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Blog de cuistaudrey canalblog .com

- Dernières recettes partagées sur YannCook

41 personnes aiment
Note: 2.7/5 (115 votes)
Panna cotta au coulis de framboises

Preparation:15min - cuisson:5min - total:20min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: framboises crèmes

Encore une recette parfaite en ces temps de grosses chaleurs, très peu de temps de cuisson et beaucoup de fraîcheur à la dégustation: la Panna  cotta où  la douceur de la crème se marie avec la légère acidité de la framboise.... Miamm! Une fois encore,  j'ai pioché la recette dans mon livre "Pâtisserie" de Christophe Felder ( ses recettes sont vraiment inratables!) J'ai réalisé cet…


Panna cotta au coulis de framboises

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35 personnes aiment
Note: 2.7/5 (103 votes)
Sauce béarnaise facile

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: estragon sauces

J'adore la sauce béarnaise mais je n'en n'avais jamais fait car j'imaginais que c'était compliqué et bien j'avais tort, c'est facile et c'est un régal alors n'hésitez plus! Cette sauce est idéale pour accompagné une pièce de boeuf grillée au barbecue. Ingrédients pour 4 personnes - 2 jaunes d'oeuf- 5 cuillères à soupe de vin blanc- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 3 cuillère…


Sauce béarnaise facile

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32 personnes aiment
Note: 2.4/5 (71 votes)
Nouilles sautées aux crevettes

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: nouilles chinoises noix de coco lait crevettes

  Cette année,  je suis inscrite dans une association d'ateliers culinaires dans ma commune. Le principe est simple et...…


Nouilles sautées aux crevettes

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40 personnes aiment
Note: 2.7/5 (135 votes)
Mini moelleux au chocolat au topping au chocolat blanc

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat blanc

Les assortiments de mignardises j'adore faire ça en guise de dessert, c'est un peu plus de travail mais je trouve qu'en fin de repas on mange plus facilement des petites bouchées  qu'une part de gâteau alors après ma recette de tuiles aux amandes voici les mini moelleux au chocolat noir surmontés d'une ganache au chocolat blanc.  ;-) Pour le topping au chocolat blanc ( ganache monté…


Mini moelleux au chocolat au topping au chocolat blanc

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44 personnes aiment
Note: 2.5/5 (101 votes)
Tuiles aux amandes

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: amande

Pour les desserts j'adore les assiettes gourmandes de mignardises alors voici une recette qui pourrai en faire partie ou tout simplement pour un goûter gourmand avec du thé ou du café. Pour ma "farandole" de desserts j'en avais fait trop mais j'ai bien fait car elles sont toutes parties très vite! C'est une recette assez simple à réaliser mais un peu longue à faire au niveau de la cuisson si l…


Tuiles aux amandes

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59 personnes aiment
Note: 2.7/5 (252 votes)
Brioche moelleuse et filante

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches

Voilà une idée parfaite de goûter pour ce week-end, un brioche moelleuse, légèrement tiède, nature ou en tartine....un régal apprécié des...…


Brioche moelleuse et filante

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49 personnes aiment
Note: 2.7/5 (122 votes)
Macarons à la framboise

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: framboises macarons

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette de macarons à la framboises qui ont eu beaucoup de succès auprès de mon grand "petit" :-)   Pour la réalisation des coques je réalise une recette de Christophe Felder à base de meringue à l'italienne ( attention elle nécessite un thermomètre). Petit conseil, les macarons sont meilleurs le lendemain donc n'hésitez pas à réali…


Macarons à la framboise

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63 personnes aiment
Note: 2.8/5 (169 votes)
Filet Mignon au Gorgonzola

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: gorgonzola crèmes filet mignon de porc

Le gorgonzola c'est le fromage incontournable en ce moment à la maison, on adore à la fois son gout et son crémeux.  Mais plutôt que de le manger simplement avec du pain frais, le voici en sauce avec un filet mignon:  c'est simple mais efficace! Pour 4 personnes: - 1 filet mignon - 120g de gorgonzola - 8cl de vin blanc - 30cl de crème fraîche - 3 oignons - huile d'olive - sel et …


Filet Mignon au Gorgonzola

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52 personnes aiment
Note: 2.6/5 (141 votes)
Tarte au chocolat au caramel

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate sablée chocolat caramel

La tarte au chocolat c'est un dessert  classique mais réalisée avec un chocolat au lait au caramel, ça change tout et c'est un régal... Les saveurs sont plus douces et plus subtiles, cette tarte a eu un franc succès!!!   Ingrédients - 1 pâte sablée- 150 g de crème fleurette - 250 g de chocolat au lait au caramel ( j'ai pris du Nestlé) Étaler la pâte sablée dans le moule à tar…


Tarte au chocolat au caramel

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37 personnes aiment
Note: 2.8/5 (97 votes)
Pizza Régina

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: champignons mozzarella jambon pizza

Pour la pâte ( attention il faut minimum 6h de repos) - 5g de levure de boulanger fraîche - 250 g de farine - 20 cl eau - 1/2 c...…


Pizza Régina

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91 personnes aiment
Note: 2.8/5 (268 votes)
Fraisier inspiré de Mercotte

Preparation:80min - cuisson:30min - total:110min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: fraises crèmes

Pour moi la pâtisserie est un bon moyen de faire plaisir à mes proches alors quand ma grand mère me demande un fraisier forcément je ne peux pas refuser, déjà parce que j'adore les fraises et surtout parce que je veux la gâter et c'était réussi.  J'étais assez contente du résultat, niveau goût c'était très bon et pas trop sucré ( j'ai légèrement diminué le sucre car le sirop de fraise et la p…


Fraisier inspiré de Mercotte

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38 personnes aiment
Note: 2.8/5 (135 votes)
Gâteau léger à la noix de coco

Preparation:10min - cuisson:25min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noix de coco

Envie d'un gâteau léger pour le goûter, c'est par ici ! Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur  le site  Ma...…


Gâteau léger à la noix de coco

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66 personnes aiment
Note: 2.8/5 (182 votes)
Le Paris Brest façon Philippe Conticini

Preparation:150min - cuisson:45min - total:195min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chou pralines craquelin

Dans ma famille il y a des amateurs de Paris-Brest, alors après leur avoir fait le Paris-Brest selon Christophe Felder, je leur ai fait le fameux Paris-Brest version Philippe Conticini, vous savez, celui avec l'insert coulant de praliné.....  Cette version a eu un vrai succès, quand on le croque il y a d'abord le craquelin qui en plus de favoriser le développement des choux apporte du crousti…


Le Paris Brest façon Philippe Conticini

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57 personnes aiment
Note: 2.8/5 (177 votes)
Le soufflé au chocolat selon Christophe FELDER

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: chocolat

Il y a très longtemps,  j'avais goûté un soufflé au chocolat dans un restaurant et j'avais adoré mais je n'osais pas me lancer de peur que ce soit trop délicat à faire. Et bien j'avais tort, c'est très simple ( et rapide) à faire, le plus "délicat" étant de trouvé le bon temps de cuisson selon notre four. J'ai opté pour des soufflés individuels, plus facile à servir, mais j'aurai du plus…


Le soufflé au chocolat selon Christophe FELDER

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54 personnes aiment
Note: 2.8/5 (129 votes)
Petits pots de crèmes au chocolat (Ch FELDER)

Preparation:10min - cuisson:5min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: crèmes chocolat oeufs

Envie d'une crème dessert auchocolat sans conservateur ni colorant ni autres trucs artificiels... c'est par ici et c'est encore une...…


Petits pots de crèmes au chocolat (Ch FELDER)

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69 personnes aiment
Note: 2.7/5 (249 votes)
Le praliné de Philippe Conticini

Preparation:20min - cuisson:5min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: noisette amande pralines

C'est bientôt la chandeleur alors pour changer des pâtes à tartiner classique voici la recette de la pâte praliné selon Philippe...…


Le praliné de Philippe Conticini

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40 personnes aiment
Note: 2.9/5 (114 votes)
Rougail saucisses

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: gingembre tomates saucisse

Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses. Comme toutes les recettes de plats mijotés chacun a sa "vrai recette". Je ne sais pas si celle-ci est proche de la véritable recette de la Réunion mais c est celle de mon papa et nous nous régalons à chaque fois ! :-) N'hésitez pas à la préparer la veille,  c'est encore meilleur réchauf…


Rougail saucisses

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54 personnes aiment
Note: 2.9/5 (170 votes)
La fondue Savoyarde on adore

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: beaufort Comté emmental vin blanc

Pour bien  finir la semaine une petite recette hivernale réconfortante pour les amateurs de fromages: la fondue savoyarde. C'est facile à faire, il n'y a presque pas de préparation et c'est TROP bon alors n'hésitez plus! Pour 4 à 5 personnes - 300g de Comté - 300g de Beaufort - 300g d'Emmental  - 50cl de vin blanc sec - 1 gousse d'ail - 3 cl de Kirsch - 1 baguette de la veille - …


La fondue Savoyarde on adore

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51 personnes aiment
Note: 2.7/5 (163 votes)
Risotto au poulet et petits pois

Preparation:5min - cuisson:25min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz petits pois parmesan poulet

Avec toute cette grisaille et cette triste actualité, voici un peu de réconfort  grâce à un risotto crémeux au poulet et aux petits pois. Le risotto ce n'est pas compliqué, c'est juste un peu long et ça demande une présence continue, il faut bien mélanger et apporter le liquide au fur et à mesure.  Mais ces petits efforts sont vite récompensés lors de la dégustation.  - 500 g d…


Risotto au poulet et petits pois

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81 personnes aiment
Note: 2.6/5 (177 votes)
Saint Jacques sur tagliatelles de poireaux

Preparation:20min - cuisson:25min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poireaux saint jacques

Comme promis,  encore une petite recette festive pour bien commencer cette semaine de Noël: des noix de St-Jacques sur lit de tagliatelles de poireaux. Je n'avais jamais penser à présenter les poireaux sous cette forme, mais je retiens l'idée car c'était très bon et léger, ça se mange tout seul! Cette recette peut être décliner e entrée ou en plat en adaptant les proportions. Pour 4 personne…


Saint Jacques sur tagliatelles de poireaux

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51 personnes aiment
Note: 2.9/5 (197 votes)
Le cake exquis de Cyrano selon Christophe Felder

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat cake

  Récemment un nouveau livre est venu agrandir ma collection de livres de cuisine: Chocolat de Christophe FELDER. J'aime beaucoup...…


Le cake exquis de Cyrano selon Christophe Felder

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59 personnes aiment
Note: 3/5 (190 votes)
Courges Jack be little farcies

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: courge champignons

La saison des courges bat son plein et avec l'approche d'Halloween, voici une recette bien de saison: les courges Jack be little farcies Les Jack be little sont des petites citrouilles de 5 à 8 cm de diamètre que l'on peut manger farcies ou comme des pommes de terre sautées. Pour 3 personnes: - 3 courges Jack be little - 100 g de lardons allumettes - 4 carottes - 1 oignons - 3 pommes…


Courges Jack be little farcies

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71 personnes aiment
Note: 2.9/5 (238 votes)
Crème brûlée à la vanille selon Christophe Felder

Preparation:10min - cuisson:95min - total:105min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: vanille crèmes

A la maison, pas facile de faire plaisir à Monsieur quand il s'agit du dessert, il n'aime pas les entremets ni le chocolats ni les gâteaux.... donc ça limite beaucoup mais avec une crème brûlée, je suis sûre de lui faire plaisir. J'ai une fois de plus pioché dans ma Bible: "LA PÂTISSERIE" de Christophe Felder. J'adore ce livre, les recettes y  sont très bien expliquées avec des photos de chaq…


Crème brûlée à la vanille selon Christophe Felder

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57 personnes aiment
Note: 2.8/5 (131 votes)
Vive le Mojito

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 1 personne
Ingrédients présents: rhum menthe citron vert

Youhou, ce soir c'est ENFIN le week end et après une semaine bien chargée et stressante, rien de tel que le plaisir d'un p'tit Mojito pour décompresser. C'est le cocktail à la mode et ça permet d'utiliser la menthe qui envahie le jardin. Pour 1 mojito: - 5 cl de rhum cubain   - le jus d'1/2 citron vert - 10  feuilles de menthe - 10cl d'eau gazeuse (perrier)   - 3 cuillères à c…


Vive le Mojito

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55 personnes aiment
Note: 2.7/5 (148 votes)
Cannellonis gratinés au boeuf

Preparation:20min - cuisson:60min - total:80min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: cannelloni sauce bechamel tomates boeuf

      Les Cannellonis aux boeufs, c'est un plat qui fait l'unanimité à la maison, les petits comme les grands, tout...…


Cannellonis gratinés au boeuf

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65 personnes aiment
Note: 2.7/5 (186 votes)
Florentins

Preparation:10min - cuisson:12min - total:22min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat miel caramel

A chaque fois que je voyais des florentins dans les vitrines des chocolatiers, j'avais  envie de me lancer dans leur confection,  et bien c'est chose faite et je ne regrette pas du tout! C'est très facile à faire et tout le monde a apprécié ces petites friandises croquantes ( mais qui collent quand même un peu aux dents ;-) ) La commande est déjà passé pour les repas de fêtes. Pour…


Florentins

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71 personnes aiment
Note: 2.7/5 (210 votes)
Crevettes au lait de coco et au gingembre

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: vermicelle gingembre citron vert noix de coco lait crevettes gambas

Les chiens ne font pas des chats et si j aime autant les bonnes choses c'est parce que je suis une grande gourmande mais aussi parce que j ai été habituée depuis toujours à manger de bonnes choses à la maison. Lors du dernier repas de famille mon papa nous a préparer en entrée des gambas au lait de coco et au gingembre...... un régal!!!! Ici je vous propose la recette en plat mais pour l'entré…


Crevettes au lait de coco et au gingembre

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75 personnes aiment
Note: 2.9/5 (150 votes)
Poêlée de poires à la Vanille de Madagascar

Preparation:9min - cuisson:8min - total:17min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: vanille poires

La poire est un de mes fruits préférés et cette année nous avons eu la chance d'en avoir quelques unes dans le jardin et donc "bio" mais un peu abimées. Elles n'étaient pas très agréables à croquer mais une fois cuites, elles étaient bien gouteuses! Voici donc un petit dessert simple, rapide mais savoureux qui s'invite souvent à notre table ces derniers temps!  Pour 2 personnes - 3 poires …


Poêlée de poires à la Vanille de Madagascar

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58 personnes aiment
Note: 2.6/5 (144 votes)
Rillettes express au poulet

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: ciboulette échalote poulet rillettes

  Voilà une petite recette express idéale pour un apéro ou une entrée  en toute simplicité. Pour ces rillettes il vous faut...…


Rillettes express au poulet

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55 personnes aiment
Note: 2.9/5 (169 votes)
Papillotes fondantes au poulet et aux courgettes

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: courgettes tomates mozzarella poulet

        Nous sommes toujours en plein dans la saison des courgettes alors voici une idée pour les cuisiner alliant...…


Papillotes fondantes au poulet et aux courgettes

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74 personnes aiment
Note: 2.9/5 (246 votes)
Enfin j 'ai testé le Gâteau Magique à la vanille

Preparation:10min - cuisson:50min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille

      Depuis le temps que je voyais cette recette de gâteau magique sur la blogosphère je me suis enfin lancée. Mais...…


Enfin j

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45 personnes aiment
Note: 2.5/5 (112 votes)
Reine de Saba l 'alliance du chocolat et de la noisette

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noisette chocolat

Pour occuper mon loulou de 4 ans pendant les nombreuses journées de pluies du mois d' août rien de tel qu'un peu de pâtisserie: aujourd'hui pour le goûter nous avions une "Reine de Saba" Le verdict des enfants était sans appel puisque j'ai du cacher le gâteau pour qu' ils arrêtent d'en manger ^_^ La Reine de Saba est un gâteau au chocolat et à la poudre de noisettes. Celle ci apporte beaucoup …


Reine de Saba l

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37 personnes aiment
Note: 2.5/5 (83 votes)
Pizza aux légumes du jardin ( ou pas )

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines courgettes tomate cerise mozzarella pizza

Ca y est c'est la pleine saison de la courgette, un de mes légumes préférés, mais pour changer du classique gratin (de courgettes bien sûr), voici une pizza du soleil alliant la courgette et l'aubergine. servit avec une salade, nous nous sommes ré-ga-lés! Et si vous ne savez pas quoi faire de vos courgettes, voici un petit récap de mes recettes à base de courgettes: - Gaufres à la courgette …


Pizza aux légumes du jardin ( ou pas )

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70 personnes aiment
Note: 2.7/5 (195 votes)
Les cookies selon christophe Michalak ils déchirent

Preparation:15min - cuisson:12min - total:27min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: chocolat vergeoise cookies

Des recettes de cookies, il y en a des tonnes, mais la dernière que j\'ai testée, celle de Christophe Michalak, était vraiment à tomber par terre!!!! Des cookies  généreux en chocolats, croustillants sur les bords mais qui reste bien moelleux même une fois refroidis. Ils ont été très appréciés par toute ma petite famille pour le goûter. Je ne sais pas si c\'est parce que c\'est une recette…


Les cookies selon christophe Michalak ils déchirent

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82 personnes aiment
Note: 2.7/5 (198 votes)
Galette de pommes de terre au bacon

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre bacons

Les pommes de terre , c'est bon, ça plait à tout le monde, et ça se marie avec beaucoup de choses. Voici des petites galettes pommes de terre agrémentées de bacon qui accompagneront parfaitement votre salade pour un dîner facile et rapide!   - 6 pommes de terre - 1 oignon - 100g de bacon - 10g de beurre - 3 c à soupe d'huile d'olives - poivre, thym - salade   Faites cuire le…


Galette de pommes de terre au bacon

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96 personnes aiment
Note: 2.8/5 (260 votes)
Bruschetta aux 2 tomates

Preparation:10min - cuisson:4min - total:14min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: pain tomates sechées mozzarella bruschetta tartines

Depuis quelques temps, le beau temps s'est installé et ça nous donne des envies de cuisine du soleil tout ça, alors aujourd'hui, je vous propose  de la fraîcheur dans votre assiette avec un antipasto italien: la bruschetta.   Pour 2 bruchettas: - 2 belles tranches de pain de campagne - 1 gousse d'ail - 1 grosse tomates coeur de boeuf -10 "pétales" de tomates séchées - 1 boule de mozz…


Bruschetta aux 2 tomates

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62 personnes aiment
Note: 3/5 (177 votes)
Un dessert de saison le Fraisier selon Delmontel

Preparation:90min - cuisson:10min - total:100min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: fraises crème pâtissière genoise

La gourmandise, c'est une histoire de famille, chez moi on aime manger..... et avec ma grand mère, nous sommes des "becs sucrés". Alors forcément quand ma mamie me dit qu'elle a envie d'un fraisier, je saute sur l'occasion pour en préparer un car la cuisine c'est encore meilleur quand c'est pour faire plaisir à ceux qu'on aime. Pour ce premier fraisier, j'ai opté pour une version tra…


Un dessert de saison le Fraisier selon Delmontel

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76 personnes aiment
Note: 2.8/5 (181 votes)
Aumônière pommes caramel au beurre salé

Preparation:25min - cuisson:15min - total:40min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: pomme caramel crêpes

      Ah, les crêpes... c'est toujours aussi bon, je ne m'en lasse pas. Aujourd'hui, je vous propose le dessert: une...…


Aumônière pommes caramel au beurre salé

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103 personnes aiment
Note: 2.8/5 (178 votes)
Paris Brest selon Christophe Felder

Preparation:60min - cuisson:25min - total:85min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chou pralines

J'adore les livres de pâtisserie de Christophe Felder, et en particulier "Patisserie, l'ultime référence". C'est une bible pour les amateurs de pâtisserie avec des recettes bien expliquer illustrées par des photos de chaque étape des recettes. Alors pour mon premier Paris-Brest, j'ai testé sa recette afin d'avoir le maximim de détails. Cette recette n'est pas difficile mais assez longue, vous …


Paris Brest selon Christophe Felder

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56 personnes aiment
Note: 2.7/5 (113 votes)
Pizza façon paysanne

Preparation:15min - cuisson:35min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre champignons lardons fromage pizza

Quand je n'ai pas d'idée de repas le soir,  je me laisse tenter par une pizza maison,  avec ce que je trouve dans mes placards.  Ce soir j'avais envie d'une pizza "blanche" (la sauce tomate y est remplacée par de la crème fraîche) avec des pommes de terre et quelques champignons. Pour 4 personnes. - 1 pâte à pizza - 4 pommes de terres moyennes. - 6 cuillères à soupe de crème fraîche…


Pizza façon paysanne

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75 personnes aiment
Note: 2.8/5 (200 votes)
Mini muffins aux pépites de chocolat

Preparation:10min - cuisson:25min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: chocolat muffins

Comme souvent quand je suis à la maison avec mon plus grand garçon, nous faisons un petit atelier pâtisserie, et c'est lui qui choisi le gâteau qu'il veut que nous préparions. Cette fois ci, il voulait des petits muffins aux pépites de chocolats (et oui comme sa maman il adore le chocolat...).   Ingrédients: - 200 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de beurre - 20 cl de lait - 100 …


Mini muffins aux pépites de chocolat

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40 personnes aiment
Note: 2.8/5 (115 votes)
Tartine de Cabécou au jus cuisiné Monin cerise balsamique et piment cannelle

Preparation:15min - cuisson:5min - total:20min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: jambon fromage tartines cabécou

Le soir après ma journée de travail, je n'ai pas toujours le temps ni l'envie de passer des heures  en cuisine alors, ces jours là, rien de tel qu'une tartine sur un lit de salade. Je suis partie sur un classique: le chèvre chaud ( Cabécou) mais je l'ai assaisonné avec un jus cuisiné Monin cerise balsamique et piment-cannelle. Ce jus bien parfumé est légèrement sucré ce qui  apporte…


Tartine de Cabécou au jus cuisiné Monin cerise balsamique et piment cannelle

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53 personnes aiment
Note: 2.6/5 (88 votes)
Mini financiers aux pépites de chocolat selon C Felder

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat

Je suis une adepte des mignardises, c'est un peu plus long à faire, mais ça se mange tout seul, j'adore ça et je suis pas la seule ;-) Pour ces financiers, je me suis basée sur une recette de Christophe Felder ( ces recettes sont toujours un régal et j'ai eu un grand succès auprès de mes collègues) Pour environ 40 mini financiers: - 150 g  de beurre - 70 g de poudre d'amandes - 30 g de p…


Mini financiers aux pépites de chocolat selon C Felder

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52 personnes aiment
Note: 2.6/5 (77 votes)
Mousse au chocolat

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: chocolat oeufs

Une bonne mousse au chocolat c'est trop bon et tellement simple, une recette inratable... Miam ;-) En 10 minutes chrono ( hors temps de prise) vous aurez un dessert qui ravira les fans de chocolat. Pour 6 personnes: -200 g de chocolat noir - 6 oeufs à température ambiante   Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde ( en mode décongélation pour ne pas cuire le chocolat)…


Mousse au chocolat

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Note: 2.7/5 (83 votes)
Tarte tatin fondante

Preparation:20min - cuisson:45min - total:65min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pomme

Aujourd'hui je vous propose un dessert de ma région: la tarte Tatin. Elle  serait l'invention des soeurs Tatin mais il existe plusieurs versions sur l'histoire de sa création: tarte renversée, objet d'une distraction.... qu'importe l'essentiel c'est son goût et son fondant à tombé par terre! Traditionnellement, il faut faire un caramel sur le gaz ajouter les pommes puis finir la cuisson au fo…


Tarte tatin fondante

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Note: 3/5 (122 votes)
Raviolis au jambon italien

Preparation:60min - cuisson:60min - total:120min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: ravioli ou raviole tomates jambon sauces

Les raviolis en boîtes.... beurk! c'est trop salé et la farce a un goût indéterminé plutôt chimique . Alors quand je veux des raviolis,...…


Raviolis au jambon italien

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Note: 2.9/5 (205 votes)
Bavarois Poire chocolat

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: poires chocolat

Ce que j'aime dans les bavarois, c'est leur légèreté  et leur fraîcheur mais aussi le fait qu'on puisse les préparer à l'avance. Après le bavarois croustillant au Nutella et le bavarois aux framboises, je vous en  propose un  de saison, avec une association infaillible: poire + chocolat. Sur la photo, je l'ai réalisé avec un fond en génoise mais ça manquait un peu de croustillant do…


Bavarois Poire chocolat

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68 personnes aiment
Note: 2.7/5 (161 votes)
Ile flottante facile

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: crème anglaise caramel oeufs

  L île flottante est un dessert classique mais avec lequel on se régale toujours autant. Après un repas copieux, c'est un bon...…


Ile flottante facile

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49 personnes aiment
Note: 2.8/5 (95 votes)
Nems caramélisés aux pommes

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vanille pomme amande

   La pomme est un des fruits star de l' hiver alors pour changer un peu des tartes et des gâteaux je vous propose des nems...…


Nems caramélisés aux pommes

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62 personnes aiment
Note: 2.7/5 (139 votes)
Nems sans friture

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: carottes poireaux germes de soja porc

Hier, c'était le nouvel an Chinois alors à cette occasion j'ai réalisé des nems mais pour plus de légèreté j'ai remplacé la friture...…


Nems sans friture

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57 personnes aiment
Note: 2.8/5 (146 votes)
Pain de thon et surimi

Preparation:10min - cuisson:45min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: surimi thon cake

  En cuisine, on a tous nos classiques . Parmi les miens, il y a ce pain de thon, c'est une sorte de cake mais sans farine, qui...…


Pain de thon et surimi

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49 personnes aiment
Note: 2.1/5 (148 votes)
Muffins aux mars

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cassonade mars muffins

    c'est comme un "gâteau surprise": une pâte à muffin, légèrement vanillé au coeur coulant en mars à déguster tiède à la sortie du four ou réchauffer quelques secondes au micro onde.…


Muffins aux mars

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75 personnes aiment
Note: 2.7/5 (156 votes)
B uf bourguignon

Preparation:30min - cuisson:120min - repos:600min - total:750min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: champignons chocolat boeuf vin sauces

Avec l'arrivée du froid, de la neige et du verglas, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon p'tit plat mijoté: le boeuf bourguignon. ...…


B uf bourguignon

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61 personnes aiment
Note: 2.6/5 (120 votes)
Mini muffins à la bananes

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: bananes cassonade muffins

Amateurs de bananes, voici une recette pour vous: des muffins à la banane bien moelleux à coeur et légèrement croustillants dessus aux...…


Mini muffins à la bananes

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81 personnes aiment
Note: 2.9/5 (235 votes)
Couronne briochée selon Christophe Michalak

Preparation:60min - cuisson:25min - repos:150min - total:235min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches sucre

  Aujourd'hui c'est l'épiphanie et qui dit épiphanie dit Galette!!!! J'ai donc sauté sur l'occasion pour préparer une galette mais...…


Couronne briochée selon Christophe Michalak

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71 personnes aiment
Note: 2.8/5 (180 votes)
Bavarois croustillant au nutella

Preparation:70min - cuisson:20min - total:90min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat nutella

Pour les amateurs de chocolat et plus particulièrement de Nutella, voici une idée de dessert pour les fêtes. Malgré la présence du...…


Bavarois croustillant au nutella

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62 personnes aiment
Note: 2.6/5 (131 votes)
Ficelles picardes

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: champignons crèmes jambon crêpes

                         A l approche de la chandeleur je me...…


Ficelles picardes

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43 personnes aiment
Note: 2.6/5 (69 votes)
Parfait glacé à la mangue

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:600min - total:620min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: mangue glaces

    A la fin des repas de fêtes j apprécie particulièrement les desserts glacés plus faciles à digérer et qui on...…


Parfait glacé à la mangue

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68 personnes aiment
Note: 2.8/5 (157 votes)
Trianon

Preparation:45min - cuisson:12min - repos:120min - total:177min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat

  Le trianon est un de mes desserts préférés avec sa couche de craquant praliné et sa mousse au chocolat, j'adore. Pour les 4 ans...…


Trianon

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102 personnes aiment
Note: 2.8/5 (156 votes)
Cake aux caramba

Preparation:10min - cuisson:50min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: carambar cake

  Avec la grisaille et le froid de ces derniers jours, tous les moyens sont bons pour trouver du réconfort. J'ai donc préparer un...…


Cake aux caramba

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73 personnes aiment
Note: 2.7/5 (187 votes)
Poulet à la courge butternut

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: champignons poulet butternut ou doubeurre…

La courge Butternut est un légume d'hiver que j'ai découvert récemment et que nous apprécions beaucoup. Cette courge à la chair...…


Poulet à la courge butternut

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36 personnes aiment
Note: 2.6/5 (62 votes)
Moelleux au chocolat de mon enfance

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat

      Voici une recette de moelleux au chocolat qui me rappelle mon enfance. C'était mon gâteau préféré, celui que je...…


Moelleux au chocolat de mon enfance

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60 personnes aiment
Note: 3.1/5 (168 votes)
Gratin de poireaux au bacon et au chèvre

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poireaux fromage de chevre bacons

J'aime beaucoup les poireaux et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour le cuisiner. Une fois encore, j'ai trouvé...…


Gratin de poireaux au bacon et au chèvre

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52 personnes aiment
Note: 2.6/5 (108 votes)
Millefeuilles de boudin aux pommes

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme sucre boudin

A la maison tout le monde aime le boudin même les enfants ( ce qui est étonnant de la part de mon grand ) mais j'avoue que ce n'est...…


Millefeuilles de boudin aux pommes

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47 personnes aiment
Note: 2.9/5 (95 votes)
Tarte au poireaux

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poireaux

  Le poireau fait partie des légumes d'hivers que je préfère. Je le cuisine souvent en soupe ou en fondue de poireaux mais pour...…


Tarte au poireaux

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69 personnes aiment
Note: 2.8/5 (186 votes)
Mi cuit au chocolat selon Cyril Lignac

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: chocolat

  Des invités de dernières minutes débarquent à la maison, voici une recette ultra rapide( 10 minutes de préparation + 10 minutes...…


Mi cuit au chocolat selon Cyril Lignac

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58 personnes aiment
Note: 2.7/5 (105 votes)
Cookies moelleux

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat cookies

    Le mercredi= pâtisserie avec mon grand loulou ( enfin, pas si grand que ça il n'a pas encore 4 ans) Aujourd'hui comme...…


Cookies moelleux

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41 personnes aiment
Note: 2.6/5 (87 votes)
Tartelette au caramel et aux fruits secs selon Christophe FELDER

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noisette amande caramel tartelette

        Hummm les desserts..... c'est mon pêché mignon. Lors des dîners entre amis, je propose souvent des...…


Tartelette au caramel et aux fruits secs selon Christophe FELDER

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85 personnes aiment
Note: 2.7/5 (164 votes)
Craquant au Nutella

Preparation:5min - cuisson:5min - repos:30min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: nutella crêpes

Avis aux fans de Nutella!!!! Voici un dessert ( ou un goûter) à tomber par terre où le goût du Nutella est associé au craquant...…


Craquant au Nutella

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62 personnes aiment
Note: 2.5/5 (107 votes)
Cupcakes vanille chocolat

Preparation:10min - cuisson:17min - total:27min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: vanille chocolat

Le mercredi c'est le jour des enfants et une des activités de mon ptit chef en herbe est de préparer des gâteaux pour le...…


Cupcakes vanille chocolat

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53 personnes aiment
Note: 2.8/5 (153 votes)
Amandes au chocolat

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat

Je ne bois pas de café ( je déteste ça) mais en tant que grande gourmande j'adore les petites douceurs qui l'accompagne que ce soit des...…


Amandes au chocolat

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65 personnes aiment
Note: 2.9/5 (117 votes)
Rocher Coco

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: noix de coco biscuits

      Des rochers à la noix de coco, en voila une bonne idée pour le goûter, croustillant dehors moelleux à coeur, un...…


Rocher Coco

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54 personnes aiment
Note: 3.2/5 (78 votes)
Gaufres à la courgette

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: courgettes

Des gaufres à la courgette ou comment faire manger des légumes aux enfants de façon ludique! Quand on m'a parlé de cette recette j'ai...…


Gaufres à la courgette

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76 personnes aiment
Note: 2.9/5 (172 votes)
Hamburger au Roquefort

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: roquefort steak haché hamburger

  Non, les hamburgers ne riment pas toujours avec mal-bouffe et fast-food et même si de temps en temps j'aime bien manger...…


Hamburger au Roquefort

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35 personnes aiment
Note: 2.2/5 (50 votes)
Soupe de fraises glacée

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: menthe fraises

  Avec la chaleur de ces dernières semaines, je recherche la fraîcheur par tous les moyens y compris dans mon assiette. En voyant...…


Soupe de fraises glacée

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69 personnes aiment
Note: 2.5/5 (102 votes)
Gaspacho de concombre

Preparation:10min - cuisson:0min - repos:60min - total:70min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: concombre

Avec la chaleur de ces dernières semaines,  je n'ai pas franchement envie de passer des heures en cuisine et encore moins envie...…


Gaspacho de concombre

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56 personnes aiment
Note: 2.8/5 (126 votes)
Crumble de courgettes

Preparation:10min - cuisson:45min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: courgettes boursin

La courgette est un des légumes phare de l'été que l'on peu décliner de bien des façons différentes et qui est facile à cuisiner. Ici, je...…


Crumble de courgettes

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76 personnes aiment
Note: 2.6/5 (204 votes)
Cookies aux kinder

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cookies kinder

    Étant de nature très gourmande, j'ai une grosse faiblesse pour tous les chocolats Kinder et en particulier pour la...…


Cookies aux kinder

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80 personnes aiment
Note: 2.7/5 (174 votes)
Biscuits aux smarties

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: smarties cookies

J'adore les recettes dites régressives qui vous donnent l'impression d'être une enfant. Alors ce week-end, avec mon ptit chef  en...…


Biscuits aux smarties

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65 personnes aiment
Note: 2.7/5 (166 votes)
Biscuits moelleux à la noix de coco

Preparation:10min - cuisson:12min - total:22min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noix de coco biscuits

Voici une recette express  de biscuits bien moelleux au bon goût de la noix de coco et en tant que véritable chocolat addict j'ai...…


Biscuits moelleux à la noix de coco

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42 personnes aiment
Note: 2.4/5 (57 votes)
Moelleux aux poires

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: poires

  Des amis arrivent à l'improviste et il vous faut une idée de dessert simple et rapide ou tout simplement vous n'avez pas beaucoup...…


Moelleux aux poires

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76 personnes aiment
Note: 2.9/5 (192 votes)
Cookies sablés

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat cookies sablés

Pour le goûter de mon ptit gastronome, j'aime lui préparer des bons  petits biscuits quand j'en ai le temps; au moins je suis sûre...…


Cookies sablés

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68 personnes aiment
Note: 2.9/5 (173 votes)
Bavarois aux framboises

Preparation:40min - cuisson:20min - repos:600min - total:660min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: framboises

Avec l'arrivée du soleil , les framboises commencent à bien rougir et l'envie de dessert frais et fruité se fait sentir. Aujourd'hui, je...…


Bavarois aux framboises

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55 personnes aiment
Note: 2.6/5 (75 votes)
Poêlée de carottes

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: carottes pomme de terre champignons

Pour le soir j'aime bien les poêlées de légumes mais surtout pas celles toutes prêtes surgelées où  je trouve que les légumes...…


Poêlée de carottes

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61 personnes aiment
Note: 2.6/5 (87 votes)
Muffins fondants choco coco

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: noix de coco chocolat muffins

  Ce week-end, j'ai fait des petits muffins fondant au chocolat et à la noix de coco qui ont bien plu puisqu'il ne m'en est pas...…


Muffins fondants choco coco

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61 personnes aiment
Note: 2.8/5 (136 votes)
Moules au Roquefort

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: roquefort crèmes moules

Les moules marinières, tout le monde connaît, c'est bon mais parfois je trouve cela trop fade. Alors, après avoir vu ça sur une carte de...…


Moules au Roquefort

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64 personnes aiment
Note: 2.7/5 (121 votes)
Macaron pomme caramel

Preparation:60min - cuisson:25min - total:85min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pomme caramel macarons

Depuis que j'ai eu ma plaque à macarons, je n'hésite plus à me lancer dans de nouvelles recettes de macarons.Après avoir testé les salés...…


Macaron pomme caramel

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59 personnes aiment
Note: 2.2/5 (116 votes)
Mini croissant au jambon apéritif

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée jambon fromage

Pour l'apéro, j'aime proposer plusieurs types d'amuses bouches mais ce que j'aime surtout c'est pouvoir les préparer à l'avance ( la veille ou même plusieurs jours avant en les congelant) pour moins courir le jour J. Aujourd'hui je vous propose …


Mini croissant au jambon apéritif

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61 personnes aiment
Note: 2.8/5 (103 votes)
Choux vanille chocolat

Preparation:80min - cuisson:45min - repos:1min - total:126min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille chou chocolat oeufs

  Un de ses dessert préféré est l'élcair au choclat mais ne voulant pas faire de desserts individuels j'ai fait plein de choux garnis de crème patissiere au chocolat et à la vanille et pour la présentation, je les ai disposé en rond comme pour former…


Choux vanille chocolat

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49 personnes aiment
Note: 2.2/5 (75 votes)
Macaron au caramel au beurre salé

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: caramel macarons

La pâtisserie à la mode depuis quelques années maintenant c'est le Macaron et c'est vrai que c'est trop bon et on peut en faire à vraiment...…


Macaron au caramel au beurre salé

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75 personnes aiment
Note: 2.9/5 (204 votes)
Charlotte poires chocolat

Preparation:30min - cuisson:0min - repos:2min - total:32min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poires chocolat

      La poire et le chocolat, voilà une alliance qui fonctionne bien. Ici je vous propose une recette classique, ...…


Charlotte poires chocolat

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84 personnes aiment
Note: 2.8/5 (188 votes)
Bricks aux courgettes et tomates séchées

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick courgettes mozzarella

Avec le retour de la pluie incessante, j'ai eu envie de faire venir le soleil avec une assiette aux couleurs du sud ( il faut y croire, le...…


Bricks aux courgettes et tomates séchées

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44 personnes aiment
Note: 2.7/5 (105 votes)
Marbré vanille chocolat

Preparation:10min - cuisson:35min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: yaourt chocolat

  Les jours de pluie ( comme le 1er mai par exemple) pour occuper les petits, rien de tel qu'un petit atelier pâtisserie pour...…


Marbré vanille chocolat

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56 personnes aiment
Note: 2.7/5 (82 votes)
Verrine fraises spéculos

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: speculoos menthe fraises yaourt

  Les fraises Françaises ( et en plus de Sologne)  sont enfin arrivées sur les étals et ça tombe bien, j'adoooore les...…


Verrine fraises spéculos

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42 personnes aiment
Note: 2.1/5 (30 votes)
Tartines poulet courgettes

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: pain courgettes tomate cerise mozzarella parmesan poulet

    Il y a des soirs comme ça où on a pas envie de passer trop de  temps en cuisine, et ces soirs là, les tartines...…


Tartines poulet courgettes

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35 personnes aiment
Note: 2.9/5 (46 votes)
Tartelette chocolat caramel

Preparation:15min - cuisson:10min - repos:2min - total:27min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate sablée chocolat caramel

        J'adore le caramel et encore plus le chocolat alors les 2 ensemble, forcément, je ne peux pas résister. Voici donc une recette de tartelette au caramel au beurre salé et au chocolat en version mini car j'ai un faible pour les mignardises…


Tartelette chocolat caramel

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71 personnes aiment
Note: 2.9/5 (189 votes)
Cuillères apéritives radis chèvre frais

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: ciboulette radis rouge fromage de chevre crèmes

Les radis, c'est frais et croquants, à l'apero ou en entrée, natures ou en salade,  j'adore ça. Mais là, j'ai décidé de changer un...…


Cuillères apéritives radis chèvre frais

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59 personnes aiment
Note: 2.5/5 (33 votes)
Fondant au chocolat

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: farine chocolat sucre oeufs

  Comme tout le monde le sait, le chocolat et moi c'est une véritable histoire d'amour, je dirai même j'en suis totalement accroc!!! Et comme dirait Elaine Sherman: "Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond, noir, somptueux, gratifiant,…


Fondant au chocolat

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42 personnes aiment
Note: 2.7/5 (43 votes)
Lasagnes aux 3 fromages

Preparation:40min - cuisson:120min - total:160min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: lasagnes mozzarella parmesan ricotta

Dernièrement j'ai concocté l'une de mes spécialités pour mes amis : les lasagnes aux 3 fromages. Avec cette recette, succès garanti! …


Lasagnes aux 3 fromages

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