Blog de couleurdevie

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir glacage…

Voici un gâteau qui a fait sensation à la maison et que je referai assurément ! Recette faite il y a plusieurs mois (les roses en témoignent!) et que je m'empresse de vous proposer avant les fêtes ; n'hésitez pas à la tester et à "'habiller" selon votre goût pour un côté plus festif (décors……

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pain persil sauces…

Voici une recette délicieuse qui vous permettra d'utiliser des morceaux d'un pain qui a durci ou un surplus de chapelure (faite maison au thermomix pour moi !!). Ces boulettes ne sont pas grasses du tout avec leur cuisson vapeur, et serviront de garniture avec une viande en sauce par exemple. Vous pourrez les servir avec……

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat au lait…

Je vous propose une recette toute simple trouvée chez Marmiton. Les enfants aiment beaucoup les gâteaux au chocolat, donc je suis sans cesse à la recherche de nouvelles recettes, malgré le fait que certaines reviennent régulièrement sur la table tant elles font l’unanimité. Celle-ci a été fort appréciée et le chocolat au lait changeait un peu du chocolat noir. Simplissime et délicieux à la…

Preparation:25min - cuisson:13min - total:38min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cognac café biscuits…

Voici une recette simple et pourtant très gourmande que l’on peut faire en toute occasion (source : Maxi cuisine de 2011). Le biscuit est bien moelleux, la crème un vrai délice aux parfums mêlés de café et cognac. Ce roulé est aussi délicieux le lendemain. Ici, le biscuit n’est pas punché, mais pourquoi pas faire une version plus festive en punchant légèrement le biscuit à la liqueur…

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée pesto persil tomates pignons feta parmesan…

Voici une recette très sympa qui pourra être très appréciée lors d’un apéritif dînatoire par exemple ou en entrée tout simplement. J’ai utilisé une pâte feuilletée maison faite au thermomix (recette ici)…..et si vous utilisez les tomates cerises de votre jardin, ce sera top !           Pour 12 bouchées – 350 g de pâte feuilletée – 25 g de…

Preparation:8min - cuisson:60min - total:68min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille brugnon nectarine flan…

Voici un dessert de saison, à déguster bien froid'excellent !! Ce gros flan a disparu en un clin d'oeil faisant notre régal ! Hyper simple et rapide à faire, rafraîchissant, nourrissant mais léger et subtilement parfumé.. à tester sans attendre.         ' 6 nectarines ' 60 g de farine ' 60 g de fécule de pommes de terre ou de maïs ' 120 g de sucre en poudre ' 2…

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: chou chantilly craquelin…

J'aime faire la pâte à choux depuis presque 40 ans, à la main bien sûr,  jusqu'à ce que j'ai le thermomix et depuis son acquisition, c'est fait en quelques minutes grâce à lui !! Version sucrée, version salée, c'est toujours une réussite. La recette dans le thermomix est inratable ! Aujourd'hui je vous propose la version……

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: agar agar vanille fraises crèmes lait…

Pour ce nouvel article, on reste dans les tons de rouge et blanc avec cette panna cotta toute simple à la vanille et son coulis de fraise (le même que celui utilisé pour le cheese-cake). Ce coulis est fait dans le Thermomix, mais vous pouvez le faire dans votre robot habituel. Un dessert très frais, savoureux et léger (surtout si vous utilisez comme moi de la crème allégée), qui est préparé en q…

Preparation:25min - cuisson:0min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: gelatine vanille fraises ricotta biscuits…

Il est très rare que je fasse des cheesecakes car ceux que j'ai goûtés jusque là ne m'ont pas vraiment séduite....jusqu'à ce que je goûte celui-ci ! Ce cheesecake vanille/fraise est très vite fait et toujours tellement simple dans le thermomix (pour ceux qui ont le nouveau TM5, la recette est sur la clé!). Il ne nécessite aucune cuisson et le résultat s’est avéré excellentissime, oui vraiment !! …

Preparation:35min - cuisson:10min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: sauce soja sauce worcestershire ou sauce anglaise boeuf porc…

Ces boulettes ont été un vrai coup de coeur à la maison ! Ma fille qui est très réticente lorsqu'il s'agit de manger de la viande a pourtant dévoré ces boulettes en quelques instants.... On m'en redemande déjà !! Cette recette tirée d'un livre Thermomix est entièrement réalisée dans cet appareil, mais si vous le désirez,……

Preparation:60min - cuisson:15min - total:75min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: farine pain levure…

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de pain car j\\\'adore le faire et le déguster, souvent chaud ou tiède....Voici un pain très rapide à préparer.  Les pains polaires nous viennent de Suède ; ils sont plats, cuits à la poêle, que l?on utilise par deux pour en faire des sandwichs (ou manger tels……

Preparation:13min - cuisson:15min - total:28min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: café vanille noisette cacao…

Je vous propose une recette super sympa avec ces petites bouchées que vous pourrez déguster amoureusement à deux ou entre amis. Ces gourmandises sont excellentes et moi qui ne suis pas très sucre, franchement je dois me freiner pour ne pas les dévorer toutes ! Le mariage vanille, café, noisette et chocolat est des plus réussis. A refaire absolument. Recette réalisée dans le thermomix. Si vous ne…

Preparation:15min - cuisson:35min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: fromage blanc ricotta chocolat blanc…

Ce gâteau tout simple a été une révélation pour moi mais aussi pour mes gourmands qui ont tous adoré. Ma fille et moi qui sommes plutôt salées, avions du mal à nous arrêter de dévorer ce moelleux !! La fine couche craquante sur le dessus dûe au sucre roux, apporte cette petite touche croustillante qui fait merveille avec le moelleux du gâteau. Fait dans un moule à manqué d’environ 18 cm. A refai…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat pralin pralines muffins…

J'ai eu une petite envie de faire du pralin dernièrement...c'est particulièrement simple et c'est si bon incorporé à des préparations, qu'il soit en poudre ou en pâte. J'ai profité d'un mini séjour (hélas beaucoup trop express) de mon fils à la maison, pour tester cette recette de muffins, très rapide à faire et délicieuse (un petit conseil :……

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: anis anis étoilé ou badiane cannelle poires flan…

J'espère que vous avez passé un excellent Noël ! En ce lendemain de fête, je vous propose une petite recette très simple, rapide, légère et familiale, tout en restant gourmande. Le goût subtil des épices douces se marie à merveille avec la poire.       Pour 4 à 5 personnes - 6 demi-poires au sirop -……

Preparation:25min - cuisson:30min - total:55min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: cidre pate feuilletée vanille pomme caramel…

C\\\\\\\\\\\\\\\'est dans un magazine \\\\\\\\\\\\\\\"Pratique Cuisine\\\\\\\\\\\\\\\" que j\\\\\\\\\\\\\\\'ai déniché cette recette fabuleuse de tatin. La tatin classique, tout le monde connaît, mais cette version inspirée du chef Alain Grespier est une vraie tuerie ! Ma fille qui ne mange jamais de tatin aux pommes car elle n\\\…

Preparation:45min - cuisson:50min - total:95min
Pour 30 personnes
Ingrédients présents: châtaigne marron crèmes creme de marron…

Il y a quelques années je vous proposais une recette de crème de marrons. Elle contenait de la crème fraîche et était assez épaisse, même un peu trop sans doute.  Cette année, j'ai beaucoup amélioré la recette et j'ai obtenu une crème de marrons franchement EXTRA, très ressemblante avec celle de la marque bien connue (en légèrement……

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: calvados riz pomme beurre salé ou smen lait…

C'est la saison des pommes alors profitons-en pour la décliner encore et encore de mille façons ! Aujourd'hui une recette toute simple mais très savoureuse. Un dessert complet et bien équilibré. Une agréable manière d'agrémenter le riz au lait ! De plus, si vous voulez apporter un plus à ce dessert, vous pouvez l'accompagner d'une……

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: persil creme fleurette thon…

Encore une savoureuse recette piochée dans le livre offert par mon fiston. Simple et raffiné, ce moelleux est à déguster avec une bonne salade…parfait pour un repas équilibré et très rapide à réaliser ! Je les ai faits dans des moules à muffins en silicone pour un démoulage parfait. Vous pourrez les déguster chauds, tièdes ou froids. Je vous souhaite un excellent week-end.     P…

Preparation:10min - cuisson:25min - total:35min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain graine de sésame levure…

 Il y a déjà pas mal de temps que je ne vous avais pas proposé une recette de pain, alors aujourd'hui je vous partage celle-ci avec grand plaisir car ces petits pains sont aussi bons qu'agréables à voir. J'ai réalisé la pâte, comme d'habitude dans mon thermomix, mais vous trouverez ci-dessous la recette classique pour……

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate brisee nectarine pistache…

Voici un dessert qui a été fort apprécié. Très simple à réaliser, cette tarte mêle le délicat goût de l’amande à celui de la nectarine et c’est vraiment délicieux. J’ai juste rajouté une cuillerée à café de sucre en poudre et 30 g de poudre d’amandes (à soustraire de la quantité de farine) à la pâte brisée. J’ai également badigeonné les nect…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: fleur de sel beurre salé ou smen chantilly caramel glaces crêpes…

L'été semble avoir commencé début septembre cette année et j'avais gardé cette recette en réserve pour vous la partager aux beaux jours, donc c'est le moment ou jamais. Encore un parfait glacé me direz-vous, eh oui, je ne m'en lasse pas....ils sont tous tellement délicieux ! Je pense que ce parfait peut……

Preparation:30min - cuisson:0min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: framboises amande pistache glaces pêches sirop nougat…

Un dessert estival excellent qui finira un repas en beauté. Le coulis de framboises aux saveurs d’amande s’accorde à merveille, apporte une belle couleur dans l’assiette et régale vraiment le palais…surtout ne zappez pas ce coulis pour accompagner le nougat glacé !…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: porto amaretto mure mascarpone gelée de mure…

C\'est encore la saison des mûres, d\'ailleurs je suis en pleine confection de la traditionnelle gelée annuelle (j\'ai un mûrier à la maison qui donne de très beaux fruits), aussi je vous propose aujourd\'hui une recette qui a fait l\'unanimité à la maison et que je referai encore avant la fin de la saison. Ces tartelettes……

Preparation:30min - cuisson:0min - total:30min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: armagnac cognac pruneaux glaces macarons…

Le beau temps semble vouloir enfin s’installer un peu et je m’empresse de vous partager cette recette que nous avons adorée tant pour sa saveur que pour sa texture délicate. Simple à réaliser, cette mousse glacée trouvera largement sa place comme dessert dans un repas festif également. Pour ma part, c’est la façon que je préfère de manger les pruneaux !! J’ai testé comme i…

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: ciboulette persil courgettes parmesan…

Et encore une nouvelle version pour le légume star de l’été : la courgette, que j’aime tellement décliner de mille façons ! Les moelleux salés ont toujours un très grand succès à la maison et ils sont si vite faits qu’il ne faut pas s’en priver ! C’est à nouveau dans ce précieux livre offert par mon fils que j’ai déniché cette recette extra. Il est indiqué que c…

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: basilic ciboulette menthe courgettes mozzarella pecorino…

C'est la saison des courgettes et je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes car je ne me lasse pas de décliner ce légume chaque été. Aujourd'hui, c'est version bouchées pour l'apéro (ou pour un repas complet le soir accompagnées de salade composée et même pour emporter en pique-nique) que je vous propose ; une recette simple……

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: oignons tomates thon…

Voici une recette qui a remporté un franc succès à la maison et qui m’a permis d’étrenner les moules à chaussons que mon fils m’avait offerts. A déguster avec une bonne salade verte, parfait pour un repas complet pour le soir. En ce qui concerne la quantité de pâte, elle était un peu trop importante par rapport à la garniture, donc il m’en e…

Preparation:35min - cuisson:30min - total:65min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: riz curry carottes oignons poivrons cake…

Voici une recette piochée dans un vieux "Vie Pratique Gourmand" qui sera idéale pour un repas complet le soir accompagné d’une bonne salade ou bien pour emporter en pique-nique, car ce cake se déguste aussi bien chaud que froid. Tout simple, délicieux et léger (sans beurre ni farine). Je vous souhaite un bon dimanche !     - 3 carottes - 1 gros oignon - 1 poivron (vert…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: myrtille amande…

C'est grâce à un ami qui a fait une super cueillette de myrtilles dans les hauteurs stéphanoises et qui l'a partagée généreusement, que j'ai pu réaliser ce dessert aussi simple, rapide que délicieux !! quoi de plus simple en effet qu'un crumble, mais c'est un dessert qui se laisse toujours déguster avec un très grand……

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: groseilles ricotta cake…

Aujourd'hui, ce sont de délicieux petits cakes que je vous propose, ils seront parfaits pour le goûter ou pour emporter en pique-nique. J'ai aussi testé……

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: nutella muffins…

Je vous propose aujourd’hui une recette fort simple qui fera néanmoins le régal des petits comme des grands ! Pour un goûter sain par exemple, à déguster avec gourmandise pour refaire le plein d’énergie ! Si vous désirez faire votre propre pâte à tartiner maison, voici les deux délicieuses recettes que j’ai déjà faites (moins sucrées et plus saines que celle du commerce, cliquez…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: chantilly carambar glaces…

La saison des desserts glacés est enfin arrivée et c’est toujours sans sorbetière (décidément je n’en veux pas et je ne change pas d’avis !) que je me mets en quête de recettes de parfaits glacés, comme tous les ans, qui feront notre régal et que je pourrai également garder en dépannage dans le congélateur, ce qui est super pratique. Aujourd’hui  je vous propose un petit ré…

Preparation:13min - cuisson:20min - total:33min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir…

Si parmi les fondants je ne devais en retenir qu’un seul ce serait celui-ci absolument. Une fois testé, je l’ai encore refait (et ce n’est pas fini…!!) tant son succès est unanime. Il est si simple qu’un enfant pourrait le faire. Loin d’être écœurant ou bourratif, ce gâteau est léger bien que dense en bouche et bien sûr extrêmement fondant ! Moi qui préfère les cuisiner plutôt que les déguster, …

Preparation:130min - cuisson:20min - total:150min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: citrons crême de citron…

C’est dans mon livre sur les moelleux que mon fils m’avait offert, que j’ai pioché cette délicieuse recette toute simple. Le coeur de lemon curd est un régal lorsqu’on mord à pleines dents dans ce moelleux.…

Preparation:10min - cuisson:3min - repos:360min - total:373min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: sucre glace levure beignets…

Un régal, ces beignets ! Une texture hyper moelleuse, bien pleine, et une très très fine croûte croustillante ; une texture qui n'est pas sans rappeler celle des bombolonis, mais en meilleur encore ! Je ne les ai pas trouvés gras du tout, ce qui est …

Preparation:10min - cuisson:0min - repos:600min - total:610min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: café gelatine chocolat noir…

Une texture ULTRA FONDANTE et douce qui se laisse déguster avec gourmandise au fil des cuillères ! Pas de cuisson pour ce dessert mais un repos au frais de 12 heures est indispensable. J'ai utilisé des moules en forme de dôme en silicone et le démoul…

Preparation:15min - cuisson:15min - repos:120min - total:150min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pain huile levure…

Aujourd’hui nous nous sommes particulièrement régalés avec ce pain qui rien qu’en cuisant, a embaumé la cuisine, et je ne vous dis pas comme il a été difficile de résister en faisant les photos…mes narines étaient "titillées" par cette irrésistible…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: ciboulette persil champignons parmesan…

Voici une recette toute simple, vite faite, mais vraiment délicieuse qui nous a bien séduits ! Je la referai très prochainement sans hésiter. Un clafoutis que vous pourrez déguster chaud (comme nous) mais également servi froid en petites bouchées p…

Preparation:35min - cuisson:20min - repos:30min - total:85min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: semoule de blé poires pomme…

Une recette piochée dans Maxi. Une verrine délicieuse, toute simple, qui permet de déguster fruits et laitage en même temps...équilibré et gourmand !…

Preparation:25min - cuisson:10min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: cumin courgettes échalote…

Ces galettes sont très simples à faire et vraiment délicieuses.…

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:240min - total:260min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: mascarpone beurre salé ou smen caramel sablés…

Avec les quantités que je vous donne vous obtiendrez des tiramisus pour au moins 6 personnes. Pour ma part, j'ai divisé les quantités par deux sauf pour celles du caramel au beurre salé (ben oui, faut au moins ça pour pouvoir en rajouter un peu plus …

Preparation:15min - cuisson:35min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: citrons…

Un gâteau qui n’est pas sans rappeler la tarte au citron…j’ai adoré son crumble sur le dessus avec les amandes effilées. Un gâteau qui réjouira les amateurs de citron.…

Preparation:10min - cuisson:30min - repos:100min - total:140min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain levure…

un pain comme légèrement brioché qui est encore moelleux et délicieux le lendemain.…

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:400min - total:420min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: framboises meringues glaces…

Quoi de plus agréable par ces températures estivales qu'un dessert glacé maison. Ce parfait s'est révélé plus que parfait et j'en ferai à nouveau dans un futur proche pour d'autres invités !! J'ai ajouté un peu de meringue maison (que j'ava…

Preparation:45min - cuisson:30min - repos:190min - total:265min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate sablée anis étoilé ou badiane cannelle vanille cerises chocolat…

Un vrai succès ce dessert…un socle de bonne pâte sablée (préparée dans le thermomix pour moi), une ganache chocolat finement parfumée à la badiane, cannelle et vanille recouverte de cerises légèrement confites dans un petit sirop léger…vraiment délic…

Preparation:25min - cuisson:0min - repos:120min - total:145min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pomme chantilly glaces…

Les beaux jours se sont enfin installés et je vous propose de faire une petite pause fraîcheur autour d’un dessert très léger et savoureux.…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: oignons poivrons parmesan…

Un plat coloré, savoureux, simple et qui fait l’unanimité autour de la table. Mon fils et moi avons rajouté beaucoup de petits copeaux de parmesan sur notre part, trop bon…!! N’hésitez pas à tester !!…

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:250min - total:270min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: citrons mascarpone biscuits crême de citron limoncello…

Un tiramisu tellement gourmand qu’il peut figurer comme dessert lors d’un repas festif, sa fraîcheur sera appréciée avec les beaux jours qui reviennent !…

Preparation:35min - cuisson:0min - repos:220min - total:255min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: gelatine ricotta chocolat noir cookies…

Ce gâteau est à faire la veille de préférence. Il est vraiment délicieux, comme son nom l’indique ; et ce qui est très agréable, ce sont les trois textures en bouche. Le socle est légèrement croustillant, l’intérieur est une mousse légère, très aérie…

Preparation:30min - cuisson:15min - repos:80min - total:125min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pain bicarbonate fleur de sel graine de sésame levure…

J’adore essayer toutes sortes de pains et ceux-ci sont parfaits à déguster tels quels dès la sortie du four ou bien se dégustent garnis de multiples préparations : salade variées, avocat-crevettes, beurre et jambon fumé, rosette, etc……

Preparation:17min - cuisson:30min - total:47min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille pomme crèmes…

Cette tarte est constituée d’un socle de pâte feuilletée, d’une garniture très moelleuse à base de pommes revenues dans du beurre puis légèrement caramélisées, d’une crème très vanillée et le tout surmonté d’un crumble.…

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir sucre glace…

Les déclinaisons de gâteaux au chocolat sont légion et celle-ci nous a beaucoup séduits par son fondant extrême, son goût bien prononcé de bon chocolat...un vrai bonheur en bouche !…

Preparation:30min - cuisson:18min - repos:120min - total:168min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches levure…

Cette recette a été publiée sur bien des blogs et je ne sais plus sur lequel je m’étais arrêtée pour la réaliser il y a quelques temps déjà…je ne peux résister lorsque je vois une nouvelle recette de brioche et les différents façonnages sont très lud…

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:600min - total:620min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir glaces…

Nous nous sommes régalés avec ce gâteau à la texture ultra-fondante....et ce petit parfum de Cointreau, hummm ! Un vrai succès ! Je le referai très certainement durant l'été avec des fruits rouges frais comme déco....un dessert gourmand en toute sais…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: beurre salé ou smen caramel…

Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée d'un livre que m'avait offert mon fils sur les fondants et moelleux. Nous nous sommes régalés et avons dégusté ces fondants encore tièdes....un délice !…

Preparation:15min - cuisson:15min - repos:60min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: speculoos chocolat…

Je vous propose aujourd’hui une recette de petits fondants chocolat/spéculoos dont j’ai pu voir la recette sur un grand nombre de blogs. Ils sont signés Christophe Felder, donc on fonce les yeux fermés et on se laisse aller à la pure gourmandise…..!…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: noix noix de pécan ou pacane chocolat noir brownies…

Ce brownie fort en chocolat, si simple et vite fait, est un délice à la texture fondante…pas très light certes, mais tellement gourmand !…

Preparation:30min - cuisson:30min - repos:90min - total:150min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain levure…

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le façonnage de ce pain est très simple, il faut juste avoir un peu de temps devant soi. Un pain au goût proche de celui d’une viennoiserie…..je vous invite à le tester sans tarder, c’est un pur RÉGAL !!…

Preparation:5min - cuisson:2min - repos:200min - total:207min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: mure noix de coco…

J'ai improvisé cette recette et j’ai utilisé du coulis de mûres fait maison, le tout étant d’une très grande simplicité, mais le résultat délicieux !…

Preparation:5min - cuisson:40min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poires cacao…

Envie de céder à la gourmandise tout en ne se compliquant pas la vie…eh bien voilà une recette très simple, hyper-rapide à faire et gourmande à souhait. Alors pourquoi cette appellation tarte-cake-mousse ? Eh bien tout simplement parce qu’une petit…

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poivrons parmesan veau…

De belles couleurs dans l’assiette avec ces poivrons, de quoi réchauffer l’hiver ! Une recette piochée dans un Maxi Cuisine qui nous a régalés énormément. Alors, pourquoi « surprise » dans l’intitulé ?..il s’agit d’un poivron farci, certes, mais la b…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir…

N’ayant pas le temps de cuisiner en ce moment, il fallait que je trouve une recette à la fois rapide à faire, simple mais bien gourmande…et j’ai trouvé mon bonheur. De toute façon, dès que j’essaye une recette de Pierre H…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: mozzarella jambon cake vache qui rit…

Vite faits, ludiques, ces petits cakes plairont à coup sûr aux petits comme aux grands ! Comme en témoignent les asters d’automne en fleurs, c’est une recette faite il y a quelques mois. Je n’ai toujours pas le temps en ce moment…

Preparation:15min - cuisson:60min - total:75min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: citrons cake…

C’est avec quelques mois de retard que je publie le recette de ce délicieux cake qui sera parfait pour un goûter ou pour terminer un repas accompagné, pourquoi pas, d’un sorbet citron. Il a déjà  dû faire le tour de la blogosphère e…

Preparation:30min - cuisson:210min - repos:600min - total:840min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: cognac sanglier vin…

Je vous propose aujourd’hui une des premières recettes que j’ai publiée sur mon blog. J’ai eu envie de la remettre à l’honneur à l’approche des fêtes de fin d’année car cette daube est vraiment délicieuse. C…

Preparation:25min - cuisson:20min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oignons Comté vin blanc…

Je vous propose aujourd’hui un plat tout simple et qui m’a pourtant valu des félicitations ! Ces petits gratins présentés dans des plats individuels sont extrêmement fondants, onctueux, un régal qu’il va falloir bientôt refair…

Preparation:5min - cuisson:0min - repos:600min - total:605min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: café yaourt…

Un délice ces yaourts au café viennois, faits en un clin d’oeil et le goût est très doux, très agréable.…

Preparation:10min - cuisson:60min - total:70min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: penne endive ou chicon lardons…

Pour changer un peu avec les endives, une recette sympa et trés simple. Je vous souhaite une bonne journée ! Pour 4 à 5 personnes - 100 g de lardons fumés - 400 g de penne - 1 gousse d’ail - 3 échalotes - 6 endives - 40 g de beurre - 15 cl…

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:600min - total:620min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat noir glaces nougat…

En cette période de fêtes, je vous propose une recette (piochée chez Marmiton) qui peut se préparer à l’avance et être sortie du congélateur juste quelques minutes avant dégustation, c’est bien pratique pour une bonne organisation…

Preparation:35min - cuisson:8min - repos:130min - total:173min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir épices…

Ce dessert peut incontestablement figurer dans un menu de fêe, d’ailleurs je l’ai pioché dans Cuisine Actuelle spécial fêtes de 2009. Imaginez un gâteau bien moelleux et trés léger dont le coeur, extrêmement fondant, voire un peu…

Preparation:150min - cuisson:50min - repos:600min - total:800min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pistache poulet terrines…

Je vous propose une recette simple mais qui a eu un franc succès. Cette terrine faite la veille se déguste froide avec des tranches de pain au pavot par exemple. Délicieuse, légère et délicatement parfumée, elle a tout pour plaire. On m’…

Preparation:20min - cuisson:35min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: Comté saumon fumé…

Cela fait au moins la troisième fois que je fais cette recette tant elle nous plaît … Un véritable régal ! Je pense qu’elle aurait tout à  fait sa place en entrée pour un repas festif et pour une belle présentation, pourquoi ne pas…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: champignons de paris…

Ne vous fiez pas à sa couleur marron qui peut ne pas plaire forcément d’emblée à  certaines personnes (ce fut le cas pour ma fille, qui au final, a adoré !). Ce velouté est réellement exquis et saura séduire tous vos convives avec ses sa…

Preparation:35min - cuisson:15min - repos:480min - total:530min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: speculoos gelatine bananes…

Pour accueillir les premières averses de neige de l’année (il faisait encore extrêmement doux il y a quelques jours !), voici un gâteau que nous avons beaucoup aimé. Je l’avais repéré depuis longtemps dans la revue « Cui…

Preparation:40min - cuisson:30min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: échalote parmesan…

C’est un petit régal tout simple que je vous propose aujourd’hui….simple mais qui peut accompagner parfaitement une viande ou bien servi en entrée sur une table festive, il aura sa place. Mes enfants m’en ont d’ailleurs…

Preparation:20min - cuisson:45min - repos:70min - total:135min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: saumon légumes terrines…

Nous l’avons beaucoup aimée cette terrine ; elle est jolie, délicieuse, légère et constitue une entrée qui peut trouver sa place lors d’un repas festif. Vous pourrez l’accompagner d’une bonne mayonnaise maison, d’un…

Preparation:15min - cuisson:14min - total:29min
Pour 7 personnes
Ingrédients présents: sucre glace biscuits…

De délicieux petits biscuits faits à l’occasion d’un goûter d’enfants….il n’ont pas fait un pli !! Les grands se sont bien servis au passage…J’ai glacé le dessus avec mon fondant blanc pâtissier maison…

Preparation:35min - cuisson:15min - total:50min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick pomme boudin blanc…

Une entrée qui sera parfaite pour les fêtes ! Délicieuse !!…

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: légumes…

Une recette légère et gourmande qui sera parfaite pour vos lendemains de fêtes !!…

Preparation:30min - cuisson:35min - total:65min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: amande frangipane…

Je vous propose aujourd'hui la version de la frangipane selon Pierre Hermé. Elle est également délicieuse avec ses parfums d'amandes, de rhum et de vanille. Elle contient 50 g de beurre de moins que ma version classique. Elle est certes un tout petit…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: parmesan flan…

Si simples, si vite-faits, ces petits flans sont absolument extra. Vous pouvez également les congeler sans problème. Ils sont parfaits en accompagnement ou en entrée avec une bonne salade…trop bons ! N’hésitez pas à  les poivrer généreusement..…

Preparation:140min - cuisson:200min - total:340min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: lentilles saucisse…

Un grand classique tout simple, le petit salé, mais on l’apprécie bien en ces froides journées. Je ne vous l’avais pas encore partagé, alors je rattrape le retard. Pour 6 personnes - 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellem…

Preparation:90min - cuisson:16min - total:106min
Pour 15 personnes
Ingrédients présents: anis orange macarons…

J’avais fait ces macarons il y a quelques mois et j’avais trouvé l’alliance orange/anis intéressante et un brin originale. Cette ganache est toute douce, délicatement parfumée et vraiment délicieuse.…

Preparation:15min - cuisson:0min - repos:360min - total:375min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: gelatine clementine corse ou vin de corse (vin)…

J’ai quelques clémentines bio qui me viennent tout droit de Corse, alors pour la décliner de manière très légère et gourmande, je vous propose cette mousse trouvée ici. C’est un pur régal et quelle légèreté, elle fond en bouche…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: parmesan crèmes…

Pendant les mois d’automne et d’hiver, j’adore déguster de bons potages, soupes et autres veloutés chaque soir. Je suis donc toujours à la recherche de recettes pour varier les plaisirs. Je vous propose donc aujourd’hui une…

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: gelatine crèmes carambar…

J’ai toujours quelques Carambars au caramel en réserve pour varier les déclinaisons en dessert. Ce dessert est un délice, nous nous sommes régalés. J’ai employé de la crème allégée à la place de la crème entière, cette crème…

Preparation:20min - cuisson:25min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: parmesan légumes terrines…

Encore une terrine…eh oui, c’est la série petits plats pour cuisinière pressée et gourmande ! Une recette Tupperware qui s’est révélée vraiment délicieuse, à l’unanimité nous l’avons appréciée. Vous pourrez se…

Preparation:90min - cuisson:16min - total:106min
Pour 15 personnes
Ingrédients présents: macarons fleurs…

Je vous emmène aujourd’hui dans un monde de douceur avec ces macarons. Leur goût est aussi doux que leur couleur, un enchantement pour le palais. Vous pouvez doser la fleur d’oranger à votre convenance, pour ma part, j’adore ce m…

Preparation:12min - cuisson:40min - total:52min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches fruits confits crèmes…

Je vous propose aujourd’hui des petites crèmes bien gourmandes qui feront le bonheur des grands et des petits. On peut les déguster à peine refroidies ou bien très froides, dans ce cas, la texture est légèrement plus solide. Pour 5 à 6 p…

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pomme…

Voilà un gâteau comme je les aime : très moelleux, riche en fruits, sucré juste ce qu’il faut, vite fait et qui a une saveur exquise de frangipane qui nous rappelle nos récentes galettes. Je vous conseille vivement de le tester, il devrait…

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: sauces crêpes…

Je vous propose aujourd’hui une recette sympa de crêpes au sarrasin..ou plutôt de chips de crêpes au sarrasin que chaque personne accompagnera avec la sauce de son choix…

Preparation:15min - cuisson:25min - repos:90min - total:130min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches levure…

Cette recette fait le tour de la blogosphère à toute allure, vous avez déjà dû la voir maintes fois et même peut-être la faire. Dès que je l’ai vue, j’ai eu envie de la tester comme toutes les nouvelles sortes de brioche d’a…

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: pesto haricots blancs gressins…

Quoi de plus agréable que de déguster un bon potage bien chaud en ces soirées glaciales ! Et pour ne pas trop lasser mes gourmands, il faut varier les plaisirs ! Aujourd’hui, je vous propose un minestrone dans lequel vous pourrez rajouter qu…

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: amande chocolat pate a tartiner…

Voici un gâteau tout simple, rapide à faire et pourtant si vous y goûtez, vous serez forcés d’y revenir encore et encore ! Un marbré extrêmement moelleux qui fond en bouche avec légèreté et dont l’alliance de l’amande et du…

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: noix…

Si vous êtes amateur de noix, ce gâteau extrêmement fondant est pour vous ! C’est une recette dénichée sur le blog « les délices d’Hélène ». Un gâteau très simple et vraiment délicieux qu’il serait…

Preparation:45min - cuisson:16min - total:61min
Pour 15 personnes
Ingrédients présents: fèves chocolat macarons…

Il flotte un air de printemps incontestable en ce moment….cette saison qui approche à grands pas évoque le renouveau de la nature, les petites fleurs colorées, les bourgeons, le soleil….mais pas que !…, le 20 mars, comme chaque a…

Preparation:15min - cuisson:75min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cidre champignons lardons lapin…

C’est très rare que je cuisine du lapin, mais cette recette a fait l’unanimité à la maison. Elle est toute simple, vite faite et délicieuse. J’aime bien les viandes cuisinées au cidre ou à la bière, c’est toujours une r…

Preparation:20min - cuisson:20min - repos:600min - total:640min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: …

Ces petits gâteaux termineront avec bonheur un bon repas. Ils sont composés d’un moelleux au chocolat noir très léger et vraiment mousseux, d’un peu de crème de marrons et d’une ganache montée au chocolat blanc. Un pur régal…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 15 personnes
Ingrédients présents: café vanille…

Si vous êtes adepte de l’extrait de café pour parfumer vos crèmes au beurre, pâtissières, glaçages en tous genres etc….et que vous possédez le thermomix ou le cook’in, cette recette est pour vous ! Tout comme moi, vous n̵…