Blog de cookingrid

Preparation:20min - cuisson:45min - total:65min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate a pain mais farine de mais pain…

Je fais souvent du pain de campagne mais j'ai souhaité testé le pain de maïs. C'est un pain avec beaucoup de saveurs qui se mange trop vite. Les enfants m'ont dit que c'était comme un gâteau ;). Un peti…

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: tortilla mais farine poulet…

Voyant plusieurs recette de tortillas j'ai voulu me lancer dans la préparation de celle-ci. Ce n'est pas compliqué à réaliser. Pour le garnissage vous pouvez les garnir de plusieurs façons à vous de c…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: brioches fromage blanc…

J'ai voulu tester une nouvelle façon de réaliser ma brioche sans beurre. J'ai trouvé cette recette sur le site cuisine et partage, un site que je vous invite à consulter avec ses recettes variées. Ingrédients: 350 g de farine 200 g de fromage blanc 1…

Preparation:5min - cuisson:60min - total:65min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pruneaux amande poulet raisins secs bouillon…

Une recette de tajine idéale pour l'hiver avec des fruits secs. J'ai testé cette nouvelle recette que nous avons adoré. Rapide et facile à réaliser. Ingrédients: 5 cuisses de poulet ou 1 poulet entier 250 g de pruneaux 100 g d'amande émondées 50 g de…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate sablée fraises chantilly crème pâtissière…

Pour la fête de ma fille je lui ai fait une bonne tarte aux fraises. Ce n'est pas les fraises incomparable du jardin mais c'est une alternative pour en profiter :)) Ingrédients: 1 pâte sablée 500 g de fraises 2 c.à.s de confiture de fraise ou groseil…

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: poires amande…

Après avoir vu la recette de gourmandizzz et compagnies ( je vous invite à aller voir son site), j'ai souhaité réaliser la recette en l'adaptant version "light". Je vous livre ma version qui ne change rie…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sauce bechamel poireaux jambon…

Un plat que nous adorons l'hiver c'est les poireaux au jambon. Un plat rapide à réaliser faible en calories et toujours facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: 4 poireaux ( on utilise la partie blan…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: courgettes boursin saumon…

Le saumon est un de mes poissons préférés. Il s'accomode avec tous les légumes et il est très bon pour la santé. Tout le monde a adoré le mélange courgettes saumon. Ce plat est facile à faire et rapide. Ingrédients: 1 kg de courgettes 500 g de saumon…

Preparation:45min - cuisson:25min - repos:90min - total:160min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: croissants pain chocolat…

J'adore le week end faire un petit déjeuner gourmand en famille. Les viennoiseries maison il n'y a rien de meilleur :) . Dans le sud nous appelons les pains au chocolat chocolatines, la première fois c'est déconcertant mais on fini par s'y habituer ;…

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: crème anglaise oeufs…

Les enfants ont voulu faire un dessert, ils ont choisi une île flottante. Comme ils aiment mettre de la couleur nous sommes partis sur des blancs en neige colorés. Le résultat est assez sympa et original. La réalisation se fait au micro-ondes pour qu…

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: sauce bechamel légumes poisson…

Une petite cassolette de poisson maison bien gourmande. La béchamel et les légumes donne un côté fondant à cette préparation. Les ingrédients sont donnés pour 6 cassolettes. Ingrédients: 6…

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre steak haché fromage sauces hamburger…

Les enfants me réclamaient un repas américain. Je me suis penchée sur les souhaits de chacun et voilà ce qu'il en est sortie, un cheesburger bien consistant que les ados et les grands adorent. J'ai utilisé d…

Preparation:15min - cuisson:5min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: speculoos pomme…

Comme son titre l'indique une recette rapide à réaliser. Un dessert qui comble les petites envies sans être trop lourd. Ce crumble ne nécessite pas de cuisson au four et il est sans beurre. Les ingrédients sont p…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: lasagnes sauce bechamel brocolis saumon…

Si vous souhaitez une recette de lasagnes plus légères que celles au boeuf voici une recette qui vous comblera. Le saumon et le brocolis s'armonisent parfaitement dans ces lasagnes. La recette est assez rapide à réalis…

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: speculoos clementine fromage blanc mascarpone chantilly…

Je cherchai un dessert gourmand mais pas trop lourd. Après réflexion et réception du colis de mon partenaire Lotus une idée m'est venue. Les invités ont aprécié et la recette m'a ét&eacu…

Preparation:30min - cuisson:2min - repos:30min - total:62min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: beignets…

Pour mardi gras les enfants m'ont demandé de réaliser des oreillettes. Je n'avais encore jamais fait cette recette. Pour une première je suis satisfaite du résultat. Etant donné que chaque enfant en a mangé une dizaine au goûté (et oui les ad…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: brioches sucre…

Je souhaitais me lancer dans la confection d'une brioche à plusieurs brins. Chose faite et ce n'est pas si compliqué une fois le coup pris. La mienne a un peu trop levé donc le dessin se voit un peu moins. Elle n'en r…

Preparation:15min - cuisson:35min - total:50min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre chou emmental fleurs…

Un plat hivernal et de saison. Le fondant du gratin plait à toute la famille et le goût surtout. J'ai découvert cette façon de cuire les pommes de terre sur le magasine marmiton. Depuis je suis totalement addict à cette recette. Ingrédients: 1.…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: emmental mozzarella chorizo pizza…

J\'ai découvert cette recette il n\'y a pas longtemps. Le pide est un plat turque se rapprochant de la pizza. Vous pouvez l\'agrémenter de plusieurs façon comme pour une pizza. Pour 5 pides Ingrédients: 600g de fa…

Preparation:5min - cuisson:25min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: amande pralin…

Une envie de gâteau au goût de frangipane, vous allez trouver votre bonheur avec cette recette. C'est ultra rapide à réaliser et bien sûr très facile. Ingrédients: 200 g amande en poudre 200g de sucre…

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: cannelle noix de muscade patate douce pomme de terre miel purée…

Une purée d'une grande douceur. Elle peut accompagner vos viandes et sa belle couleur donne une touche joyeuse avec cet hiver neigeux. Ingrédients: 1 Kg de patate douce 500 g de pomme de terre 20 cl de crème liquide 2 c.à.s de miel 1/2 c.à.c de…

Preparation:5min - cuisson:5min - total:10min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pâte emmental oeufs…

S'il vous reste quelques pâtes vous pouvez les transformer rapidement un une délicieuse pastière. Ingrédients: 300 g Pâtes déjà cuites 8 oeufs 100 g de gruyère rapé sel, poivre Pr&eacut…

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: noix de coco cacao chocolat genoise…

Etant fan du mariage chocolat noix de coco, je me suis lancée dans un gâteau avec une génoise chocolaté et une mousse noix de coco pour le fourrer. Mélange délicieux!! Je vous livre ma recette... Ingréd…

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée amande chantilly crème pâtissière glacage…

Ma fille m'a demandé pour son anniversaire un mille feuille. J'avais déjà réalisé cette recette il y a quelque mois et tout le monde me la demande. C'est très facile à réaliser il fa…

Preparation:15min - cuisson:45min - repos:90min - total:150min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain de mie…

J'ai testé la recette de samar pour son délicieux pain de mie. Sa recette m'a vite attiré pour réaliser de délicieux sandwich. La texture est bien souple et la croute ne durcit pas, tout ce que l'on demande à ce pain. Merci encore pour ce parta…

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: noisette amande chantilly chocolat…

Je n'avais encore jamais fais de financier, vu qu'il me restait des blancs d'oeuf je me suis lancée. J'ai souhaité accompagner ces financiers d'une crème chantilly chocolat-noisette. Les ingrédients pour 12 financiers: 4 blancs d'oeuf 1 pincée d…

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat nutella…

Une pâtisserie très connue outre atlantique. La consommation de donuts est de plusieurs milliards par an aux états unis ( environ 10). Dans les séries policière nous en voyons souvent accompagné d'un café. Personnellement j'ai connu les donuts…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat sucre…

Un goûté bien gourmand apprécié par les enfants comme les grands. Recette très facile à réaliser et bien rassasiante! Le seul ustensile obligatoire est votre gaufrier... Ingrédients pour 16 gaufr…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: jambon oeufs crêpes…

S'il vous reste quelques crêpes ou si vous souhaiter confectionner des crêpes salées voici une recette rapide. Voici le lien pour la confection de la pâte Pâte à crêpe 1 L de lait 500 g de farine 5 oeuf…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: crudités…

Le rouleaux de printemps est un plat frais et bien complet. Il existe plusieurs variétés, personnellement je fais en fonction de mes envies. Chaque personne de la famille peut le faire avec les ingrédients voulus et le confection…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: brioches crème pâtissière raisins secs…

Voivi une belle brioche bien gourmande pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette brioche est fourrée de crème pâtissière qui peut être agrémentée de raisins secs, de fruits confits ou de p&…

Preparation:10min - cuisson:8min - total:18min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: …

Un petit déjeuner avec des muffin's, j'adore. Petits pains bien tendre que l'on garnit comme chacun souhaite (confiture, miel, pâte à tartiner...). Très facile à réaliser ne pas hésiter &agr…

Preparation:5min - cuisson:30min - total:35min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: riz lait raisins secs…

Un dessert que je n'avais jamais réalisé car généralement je suis pluôt semoule au lait. Les enfants voulaient que je teste cette recette. Le résultat est excellent j'en referai plus souvent le riz et…

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: sauce soja saumon…

Une petite recette maison de soupe chinoise rapide à concocter et très savoureuse. Elle est copieuse est peut être servie en plat principal. Ingrédients: 250 g de pâte chinoise 2 L eau 2 bouillon cube or et 1 de volai…

Preparation:5min - cuisson:20min - total:25min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate à crepe crêpes…

Une recette de crêpes faciles et moëlleuses pour se préparer à la chandeleur. Il vous faut un bon fouet et les grumeaux sont évités. Pour une poêle de diamètre 34 cm vous aurez 20 crêpes. Si v…

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain lait…

Il serait dommage de ne pas utiliser un reste de pain pour un goûter improvisé avec les enfants. Rapide à réaliser et très bon le pain perdu fait l'unanimité!! Ingrédients: 250 g de pain 40 cl de lait 3 oeufs 70 g de sucre semoule 1 sachet de…

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: chocolat…

Un gateau de pur plaisirs au goût chocolaté. C'est une recette pour les addicts au chocolat dont je fais partie. N'hésitez pas à fondre de bonheur... Ingrédients: 200 g de chocolat 150 g de beurre 80 g de farine 100 g poudre de noisettes 3 oeufs…

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: noix fleurs…

J'adore les pâtisseries orientales et pour moi le baklawa est un gâteau aux saveurs envoutantes. Ce n'est pas compliqué à réaliser et c'est surtout délicieux à manger. Voyage assuré...…

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: speculoos poires mascarpone cacao…

De belles verrines pour finir un repas en douceur. L'association du fondant de la poire avec le mascarpone est délicieux. Ingrédients pour 16 verrines: 250 g de mascarponne 16 spéculos 125 g de sucre + 30 g pour les poires vanille en poudre 3 oeuf…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre emmental fromage raclette lardons pizza…

Une pizza bien riche pour contrer ce froid. En plat unique elle suffira même à caler les ados. Faut dire qu'à cet âge là ils sont gloutons. Ingrédients: pâte pizza: 400 g de farine 25cl eau 20 g de levure de boulanger 2 c.à.s huile olive 5 g…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick curry oignons petits pois poulet samoussa…

De bons samoussas préparés maison ce n'est pas compliqué et ça ne prend pas beaucoup de temps. J'ai privilégié la cuisson au four et le croustillant était bien présent. Ne pas hésiter à vous lancer, c'est exquis .... Ingrédients: 16 feuill…

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille lait chocolat…

Avec ce temps et une après midi de luge les enfants en rentrant était très heureux de trouver une tasse de vrai chocolat. Sans parler d'un fondant chocolat pour accompagner le tout, on en reparlera plus tard de cette recette là ;) Pour le chocola…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: …

Une envie de douceur comme je me l\'imaginais... Pour cette recette il est important d\'avoir un thermomètre de cuisine. C\'est l\'outil indispensable à la réussite (j\'en sais quelque chose car avant les fêt…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: rhum fruits confits chantilly sirop…

Aujourd'hui défi personnelle sur la réalisation du baba au rhum. Finalement ce n'est pas compliqué à réaliser. Bien suivre les étapes et la recette de mercotte m'a bien aidé, n'hé…

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate à crepe pomme amande chantilly miel…

Les crêpes peuvent s'accomoder à l'envie. Pour ma part des notes de saisons avec un mariage miel pommes que j'adore. N'hésitez pas à tester ;) Ingrédients pâte à crêpes: 300g de far…

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: sauce bechamel emmental…

Un plat que je n'avais pas réalisé depuis longtemps. Avec un temps aussi froid, l'idée d'un soufflé avec en rajout du bleu d'auvergne m'est apparue ;) . Aussitôt pensé aussiôt réalisé. Ingrédients pour 5 personnes: 60 g de beurre 60 g de fa…

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: vanille lait oeufs flan…

Une envie de flan pâtissier me trottait en tête mais gourmande que je suis j'ai décidé d'ajouter des pruneaux :) pour plus de plaisirs. C'est la meilleure recette de flan pâtissier (comme en boulangerie pour sa fermeté, meilleur pour son goût…

Preparation:5min - cuisson:25min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pate brisee farine beurre…

Les bases de la cuisine sont importantes. Le goût de la pâte brisée maison n'a rien de comparable avec celle de la grande distribution. Il vous faut en tout et pour tout 5 min à la réalisation :) Les ingrédients: 200 g de farine 1 c.à.c.rase d…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: oignons pomme de terre citrouille vache qui rit…

Avec le froid qui arrive cette semaine rien de tel que de démarrer avec une soupe bien chaude et revigourante...Les enfants comme les grands aimeront le rajout de la vache qui rit qui donne une note crémeuse. Pour les chanceux qui ont d…

Preparation:15min - cuisson:60min - total:75min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: poires pomme boursin magret de canard raisins secs…

Une viande que j'adore, le magret de canard. C'est une viande goûteuse et sa sauce boursin aux 3 poivres s'armonise parfaitement. Le magret de canard est un mets typiquement du sud ouest venant plus précisément du gers…

Preparation:15min - cuisson:50min - repos:120min - total:185min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: orange fromage blanc crèmes philadelphia…

Un cheesecake léger et savoureux. La note d'orange donne un goût de saison fruitée. Sa crème en fait un gâteau gourmand. Ingrédients pour 10 personnes: 250 g de philadelphia 500 g de fromage blanc 150g de s…

Preparation:60min - cuisson:25min - total:85min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: riz feuilles de nori ou algues nori concombre surimi saumon…

Une envie de cuisine asiatique sans se déplacer, c'est possible :) ... Je ne réalise pas cette recette avec du poisson cru mais adapté avec ce que j'ai dans mon frigo. Vous pouvez vous même imaginer de nouvelles com…

Preparation:45min - cuisson:40min - repos:5min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée oignons gruyere bouillon…

Une soupe bien hivernale qui réchauffe le corps et les coeurs. Simple à réaliser et conviviale. Ingrédients pour 6 personnes: 400 g d'oignons 1 c.à.s de maïzena 60 g de beurre 1.5l de bouillon (volaille ou…

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: noix noix de pécan ou pacane chocolat sucre cookies…

Une recette rapide est extra bonne. Pour avoir essayé plusieurs recettes c'est ma préférée. Les cookies sont moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Les enfants adorent les…

Preparation:45min - cuisson:25min - total:70min
Pour 15 personnes
Ingrédients présents: noisette chou crème pâtissière chocolat…

Depuis un petit moment une envie d'essayer les éclairs chocolat me trottait dans la tête. Faut dire qu'il m'arrive la nuit entre 2 sommeils de réfléchir à de nouvelles recettes et de nouvelles association…

Preparation:5min - cuisson:35min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: lardons oeufs quiches…

Une quiche facile et rapide à faire. Personnellement je la trouve moins lourde qu'une quiche traditionnelle. Quiche onctueuse et personnalisable selon vos envies. Ingrédient pour 8 personnes: 5 oeufs 200 g de farine 200 ml crè…

Preparation:5min - cuisson:25min - total:30min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: mascarpone chocolat…

Un fondant ultra rapide, très simple à réaliser. Surtout très bon à la dégustation. Les enfants comme les grands ont adoré. A vous de jouer....   8-10 personnes Recette : 100 g de sucre 3 oeufs 80…