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Blog de cherkacuisine

- Dernières recettes partagées sur YannCook

62 personnes aiment
Note: 2.6/5 (166 votes)
Burger de sardines au miso

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: graine de sésame miso sardines

Pour ce cours, Etsuko de l'association Bodhizen ayant vu de belles sardines, a décidé de compléter le cours sur le miso avec des burgers de sardines au miso. Riche idée, c'était super bon et toujours aussi simple et rapide à préparer.   Ingrédients - 500 g de sardines (une fois en filets, il reste environ 320 g de sardines) - 30 g  de cébettes - 10 g de gingembre - 30 g de miso - 10 …


Burger de sardines au miso

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44 personnes aiment
Note: 2.7/5 (90 votes)
Pizza

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pizza

Cette fois, j'ai fait une tentative de pizza. Cela faisait longtemps que je voulais essayer et je me suis lancée. Bien sûr, j'ai fait la pâte au thermomix mais on peut, comme toujours, très bien faire sans, c'est juste plus long. Ingrédients pour la pâte à pizza : - 10 g de levure de boulanger - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g de farine - 1 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel   …


Pizza

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50 personnes aiment
Note: 2.7/5 (128 votes)
Takoyaki beignets de poulpe

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poulpe (ou pieuvre) poisson

Ouh là là ! Cela faisait longtemps que je souhaitais faire les Takoyaki et bien maintenant c'est chose faite. Toujours avec Etsuko...…


Takoyaki beignets de poulpe

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38 personnes aiment
Note: 2.6/5 (95 votes)
Sanguins mijotés

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: champignons

Ouh là là, ça fait bien longtemps que je n'ai rien posté. Non pas parce que je ne cuisine plus mais par manque de temps. Alors, je vais...…


Sanguins mijotés

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65 personnes aiment
Note: 2.8/5 (92 votes)
Riz aux champigons kinâko no takikomi gohan

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz champignons

Toujours dans les recettes d'automne et de champignons, le riz... J'adore le riz sous toutes ses formes et là, cette recette est très simple et change un peu du traditionnel riz blanc. Ingrédients - 2 cup de riz - 2 cup de dashi - 200 g de champignons (girolles, shiitake) - Fac : Ginnan/Ginko cuit au micro-ondes - 30 ml de soja - 15 ml de saké - 15 ml de mirin - 1 pincée de sel …


Riz aux champigons kinâko no takikomi gohan

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33 personnes aiment
Note: 2.8/5 (118 votes)
Mijoté de calamar et Daïkon Ika Daïkon

Preparation:40min - cuisson:20min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: calamars

Voilà ! j'ai encore déserté le blog et je me rend compte qu'à l'aube de mes nouvelles vacances, je n'ai toujours pas mis la suite des...…


Mijoté de calamar et Daïkon Ika Daïkon

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46 personnes aiment
Note: 2.8/5 (135 votes)
Feuilles de Daïkon mijotées

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: daikon

Voici encore une petite recette qui fait suite à celle d'hier. Comme nous avons utilisé le daïkon, il faut éviter de jeter les fanes (eh oui !). Pour cela, on va faire une petite préparation très rapide, et, ma foi, pas mauvaise du tout.   Ingrédients - Des fanes de daïkon - D'autres légumes au choix : ici j'ai mis des shiitaké - Un morceau de gingembre eb julienne - 30 ml de vin bl…


Feuilles de Daïkon mijotées

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33 personnes aiment
Note: 3/5 (92 votes)
Saumon au thé vert saketchazuke

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: thé vert wasabi saumon

Ouh là là ! j'ai encore retrouvé des recettes d'Etsuko que je n'avais pas mises sur le blog. J'ai vraiment pris beaucoup de retard. Surtout...…


Saumon au thé vert saketchazuke

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41 personnes aiment
Note: 2.8/5 (132 votes)
Dorade au thé vert ô Tchazuke

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: thé vert dorade

Cette recette est une variante de la précédente, mais personnellement, je la trouve encore plus savoureuse. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette sauce à base de purée de sésame, et maintenant je m'en sers pour les sashimis à la place de la sauce soja. Je trouve que la dorade donne un plat beaucoup plus fin que le saumon, c'est pourquoi je fais plus souvent cette recette. Ingrédien…


Dorade au thé vert ô Tchazuke

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44 personnes aiment
Note: 3/5 (120 votes)
Soosui soupe de riz

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents:

Dans ma trilogie de recettes pour finir les restes de riz cuit, il me reste celle-ci qui apparemment s'appelle "sôsui" mais que je n'arrive pas à traduire en français. C'est une sorte de soupe de riz à l'oeuf. Super simple, rapide et très goûteux. Le dashi utilisé peut-être à base de poisson ou alors de combu seulement pour un plat végétarien.   Ingrédients pour 2 personnes - 500 ml de dashi…


Soosui soupe de riz

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49 personnes aiment
Note: 2.9/5 (157 votes)
Cabillaud à la sauce vinaigrée sudara

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vinaigre balsamique cabillaud

Ouh là là, cela faisait longtemps que je n'avais rien posté ici et ce n'est pas faute d'avoir cuisiné. Maintenant, le retard s'est accumulé...…


Cabillaud à la sauce vinaigrée sudara

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41 personnes aiment
Note: 2.8/5 (109 votes)
Onigiri grillés yaki onigiri

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz graine de sésame miso

Comme toujours, quand je cuisine, je fais beaucoup trop de riz et je ne sais pas quoi en faire ensuite. De plus, je cherche toujours des choses rapides et originales pour pouvoir manger le lendemain midi au lycée. Alors, là, Etsuko m'a montrée comment faire un petit snack tout simple, les onigiris grillés "Yaki Onigiri". Pour cela nous avons fait 2 sauces, une au miso et une au gingembre râpé. I…


Onigiri grillés yaki onigiri

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35 personnes aiment
Note: 2.7/5 (110 votes)
Sardines aux graines de sésame

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sardines

Aujourd'hui, pour le week-end, voici une petite recette très simple et rapide, sympa quand il fait beau, à base de sardine et de sésame. Encore une recette d'Etsuko, étonnante par sa simplicité et sa rapidité. Le plus long étant de préparer les filets de sardine.   Ingrédients - Sardines en filet - 15 ml de sauce soja - 7,5 ml de saké (ou vin blanc) - 7,5 ml de mirin - Du jus de ging…


Sardines aux graines de sésame

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33 personnes aiment
Note: 2.8/5 (88 votes)
Sardines roulées au shiso et à l 'umeboshi

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sardines

Je termine aujourd'hui la saga des sardines avec une dernière recette d'Etsuko, les sardines roulées soit avec du shiso/l'umeboshi, de la moutarde/coriandre et de la tapenade/basilic. Ultra simple et rapide.   Ingrédients - Des sardines - De la purée d'umeboshi - Des feuilles de shiso - De la moutarde - De la coriandre - De la tapenade - Du basilic - Des pics à brochettes ou cu…


Sardines roulées au shiso et à l

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39 personnes aiment
Note: 2.5/5 (126 votes)
Riz et légumes grillés au miso

Preparation:20min - cuisson:40min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz miso

Aujourd'hui nous allons faire encore une recette d'Etsuko. En fait, 2 recettes mais elles peuvent se combiner pour un repas plus complet. Tout d'abord un riz aux légumes car j'aime bien changer et ne pas toujours manger du riz blanc (même si en général, je le mange toujours blanc), puis des légumes grillés au four avec une sauce miso. Il n'y a donc aucune difficulté de réalisation, juste un peu …


Riz et légumes grillés au miso

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55 personnes aiment
Note: 2.8/5 (131 votes)
Gâteau au noix Les desserts de Bernard

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: rhum noix

Je laisse pour un petit moment les recettes japonaises de côté pour retourner à mes premières amour que sont les desserts et la pâtisserie. La maman de mon chéri nous ayant envoyé des kilos de noix en direct de Roumanie, je ne savais plus quoi en faire' Puis j'ai trouvé cette recette dans ce livre "Les desserts de Bernard". Pour l'instant, j'ai déjà testé plusieurs recettes de ce livre et je dois…


Gâteau au noix Les desserts de Bernard

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47 personnes aiment
Note: 2.8/5 (130 votes)
Boules énergétiques dattes amandes

Preparation:30min - cuisson:0min - total:30min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: graine de sésame dattes amande noix de coco caroube

Voici une petite recette que j'ai trouvée sur le site végémag . Ce sont des petites boules d'énergies à base de dattes et de poudre...…


Boules énergétiques dattes amandes

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26 personnes aiment
Note: 2.7/5 (103 votes)
Tarte scandaleuse à l 'orange Les desserts de Bernard

Preparation:60min - cuisson:30min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: orange

En ce moment c'est la période des oranges à Nice. Alors un ami nous en apporte une dizaine de kilos toutes les semaines depuis un mois et j'ai beau boire du jus d'oranges pressées tous les matin, je n'arrive pas à suivre la cadence. Cependant, dans le livre des "desserts de Bernard", j'ai trouvé une recette de tarte à l'orange qui m'a fait de l'oeil. C'est un peu long à faire, c'est pourquoi je la…


Tarte scandaleuse à l

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22 personnes aiment
Note: 2.8/5 (78 votes)
Mulet à la sauce miso

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: miso mulet

Pour le dernier cours de cuisine japonaise, j'avais demandé à Etsuko de ne rien préparer de spécial mais voir quel type de poisson pas trop cher était sur les étals ce jour-là et de faire une recette en fonction. Nous avons donc trouvé du mulet, poisson que je ne connaissais pas et à ma grande surprise c'est très bon et facile à préparer car il n'y a pas trop d'arrêtes. De plus ce n'est pas très c…


Mulet à la sauce miso

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24 personnes aiment
Note: 2.8/5 (80 votes)
Mulet à la sauce miso vinaigrée sumiso

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: miso mulet

Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera badigeonnée sur le poisson qui sera cuit au four.   Ingrédients - Des filets de mulet - 3 cs de miso - 3 cs de mirin - 3 cs de vin blanc …


Mulet à la sauce miso vinaigrée sumiso

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29 personnes aiment
Note: 2.7/5 (85 votes)
Légumes sauce sésame gomadare

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents:

Pour cette recette, ce sera des légumes du marché cuits et mélangés à une sauce au sésame que l'on appelle "gomadare". J'adoooore cette sauce. Je l'avais déjà faite pour accompagner des poissons en sashimi et cette fois-ci ce sera pour des légumes mais c'est toujours aussi bon. Ingrédients - Légumes au choix. Ici, de saison : épinards, févettes et shiitake - 60 g de purée de sésame blanc (mo…


Légumes sauce sésame gomadare

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24 personnes aiment
Note: 2.8/5 (77 votes)
Légumes grillés à l 'huile de coco

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: beurre de coco ou huile de coco…

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autres légumes. Il faut dire que j'étais sceptique, l'huile de coco n'étant pas ma favorite (moi qui ne cuisine en général qu'avec de l'huile d'olive). Je…


Légumes grillés à l

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45 personnes aiment
Note: 3/5 (162 votes)
Poisson au miso

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: miso saumon

Cette fois-ci avec l'association Bodhizen, nous avons fait un autre type de préparation. Toujours à base de poisson, évidemment mais cette fois il s'agit d'une préparation à déguster au minimum le lendemain. Cela semble un peu long au départ donc, mais hier soir, pour en avoir fait l'expérience, on est récompensé car c'est extrèmement rapide à cuire et cela permet de prévoir un repas goûteux et éq…


Poisson au miso

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42 personnes aiment
Note: 2.6/5 (101 votes)
Tarte au citron

Preparation:60min - cuisson:5min - total:65min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: citrons

En parcourant mon blog, je viens de me rendre compte d'un oubli majeur. J'étais persuadée que j'avais publié la recette de la tarte au citron. En effet, il y a quelques années, j'avais pris des cours de cuisine au lycée hôtelier de Nice et si je me souviens bien, la trate au citron était la première recette que j'ai apprise, supervisée par le chef Jean-Michel llorca. Je n'avais jamais mis cette re…


Tarte au citron

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51 personnes aiment
Note: 2.9/5 (137 votes)
Gyozas

Preparation:50min - cuisson:15min - total:65min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: ravioli ou raviole…

Voici une nouvelle recette faite avec Etsuko de l'association Bodhizen. Ce plat est évidemment très simple et je l'avais déjà fait précédemment mais la cuisson est un peu délicate. Alors oui, on peut réussir tout seul, mais pour ma part j'ai besoin de voir faire et de pratiquer pour retenir une recette. Cette fois, contrairement à la dernière, nous avons fait la pâte à Gyoza et cela m'a permis…


Gyozas

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75 personnes aiment
Note: 2.7/5 (181 votes)
Nouilles Somen

Preparation:30min - cuisson:3min - total:33min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: nouilles somen (nouilles japonaises)…

Cette recette est une bonne recette d'été, relativement rapide et très facile. On peut presque tout préparer à l'avance. Les nouilles se mangent ici froides, posées sur un lit de glaçons (il paraît qu'on fait comme ça au Japon, mais moi je ne suis pas convaincue car après quand ça fond ça baigne dans l'eau). En tout cas, c'était très bon et très gourmand comme plat, merci Etsuko (Association Bodhi…


Nouilles Somen

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57 personnes aiment
Note: 2.8/5 (135 votes)
Nouilles Soba

Preparation:10min - cuisson:3min - total:13min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: nouilles sobas

Les sobas sont très rapides à faire et très simples. Un bon petit plat quand on a la flemme de cuisiner, à condition d'avoir du dashi bien...…


Nouilles Soba

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65 personnes aiment
Note: 2.7/5 (186 votes)
Nouilles Udon

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: nouilles udon

Ajourd'hui, je commence une nouvelle saga : les nouilles. En fait, j'avais déjà commencé avec le livre de Laure Kié mais là j'ai pris un cours avec Etsuko, de l'association Bodhizen. Je posterai donc chaque jour (sur 3 jours) une recette de nouilles. Ajourd'hui Udon, puis Soba et enfin Somen. Alors, oui je sais il fait très chaud et une soupe en plein été c'est comme qui dirait...bof. Mais là, e…


Nouilles Udon

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59 personnes aiment
Note: 2.6/5 (135 votes)
Okonomiyaki

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: omelettes crêpes sauce okonomiyaki…

Ça y est, ça y est, j'ai enfin recommencé à prendre des cours de cuisine avec Etsuko, maintenant que je suis en vacances. Je vais en...…


Okonomiyaki

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61 personnes aiment
Note: 2.9/5 (150 votes)
Soba épicé

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: nouilles sobas

Et voilà, cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recettes. Pas le temps et surtout moins d'envie de cuisiner. Là, c'est reparti...…


Soba épicé

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77 personnes aiment
Note: 3/5 (190 votes)
Chawan Mushi

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oeufs flan

  Ouh là là, ça fait longtemps que je ne suis pas venue poster quelque chose et pourtant, ce n'est pas faute d'avoir des recettes,...…


Chawan Mushi

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76 personnes aiment
Note: 2.8/5 (149 votes)
Bagels

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pain

Ces petits pains me font de l'oeil depuis un moment. Ayant vu la recette à l'émission du meilleur pâtissier sur M6, j'ai voulu essayer. Je suis donc allée sur le blog de Mercotte où il y a, en plus une petite vidéo de quelques secondes qui est très pratique. Je pense que ça vaut le coup de savoir les faire, car j'ai voulu en acheter tout prêts il y a quelque temps mais c'est cheeeee…


Bagels

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54 personnes aiment
Note: 2.7/5 (131 votes)
Curry de lentilles au carottes

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: curry lentilles

En ce moment, je suis en mode "je vide mes placards" et il faut dire qu'il y a à faire. On ne se rend pas compte comme l'on stocke. Mon optique est donc de "vider" tout ce qui traîne à l'aide de recettes avant que des petites bébêtes indésirables y élisent domicile. Chaque jour, je regarde donc ce que j'ai en trop et puis je tape le nom sur internet en espérant trouver une recette qui nécessite le…


Curry de lentilles au carottes

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68 personnes aiment
Note: 2.7/5 (158 votes)
Kara age (beignets de poulet)

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poulet beignets

Ce week end, j'ai voulu me lancer dans la préparation des Kara age, ces beignets de poulet qu'adorent les japonais. J'en fais de temps en...…


Kara age (beignets de poulet)

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102 personnes aiment
Note: 3/5 (188 votes)
Courge butternut et feuilles de brick au quinoa sucré salé

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick quinoa courge abricots secs

Aujourd'hui, je vais vous proposer une recette très étonnante. Lorsque ma maman est allée faire ses courses chez Grand Frais , (où nous...…


Courge butternut et feuilles de brick au quinoa sucré salé

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61 personnes aiment
Note: 2.8/5 (154 votes)
Légumes Korma

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: noix de cajou légumes

Voici une petite recette végétarienne prise sur un blog que j'apprécie beaucoup : pankaj. Je lui ai pris sa recette de légumes korma car...…


Légumes Korma

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66 personnes aiment
Note: 2.7/5 (133 votes)
Tortilla de chips

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tortilla croustilles ou chips oeufs omelettes

Pour ce soir, une petite recette très rapide après toutes ces expériences culinaires japonaises. Une Omelette de chips, très simple et...…


Tortilla de chips

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73 personnes aiment
Note: 3.1/5 (228 votes)
Inari Zushi

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tofu

Voilà une bonne petite recette de riz que nous avons déclinée en 3 sous-recettes. Nous avons fait des Inari Zushi. Un plat de suhi...…


Inari Zushi

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75 personnes aiment
Note: 2.7/5 (143 votes)
Gari gingembre en saumure

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: gingembre

J'adore le gingembre mariné. Voussavee ces petites choses qui accompagnent si bien les sushis. Alors c'est vrai, on en trouve facilement et...…


Gari gingembre en saumure

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41 personnes aiment
Note: 2.7/5 (76 votes)
Soupe claire à l 'oeuf

Preparation:5min - cuisson:2min - total:7min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: oeufs

Aujourd'hui, nous restons encore dans les soupes. Cette recette est la même que celle d'hier mais c'est une variante à l'oeuf que j'ai...…


Soupe claire à l

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45 personnes aiment
Note: 2.9/5 (120 votes)
Soupe claire aux clams

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: clams

La série des menus de jour de l'an étant terminée, je n'ai pas pour autant cessé de prendre des cours de cuisine. Loin de là ! Lorsqu'Etsuko...…


Soupe claire aux clams

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48 personnes aiment
Note: 2.7/5 (91 votes)
Nishiki Tamago

Preparation:20min - cuisson:2min - total:22min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oeufs

Pour terminer enfin ce menu du jour de l'an japonais, nous avons fait un dessert étrange, le Nishiki Tamago. Lorsque j'ai regardé Etsuko...…


Nishiki Tamago

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62 personnes aiment
Note: 2.9/5 (180 votes)
Kimpira de topinambours et carottes

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: carottes topinambour

Pour continuer sur ma saga du menu du jour de l'an japonais, aujourd'hui ce sont les Kimpira. Comme j'avais rammassé des topinambours dans...…


Kimpira de topinambours et carottes

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61 personnes aiment
Note: 2.8/5 (146 votes)
Kaki Namasu

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: kakis

Je n'aime pas le Kaki. Je n'ai jamais aimé le Kaki. Je trouve cela âpre et j'ai l'impression d'avoir la bouche anesthésiée quand j'ai...…


Kaki Namasu

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71 personnes aiment
Note: 2.9/5 (226 votes)
Maki de bonite Kobu maki

Preparation:0min - cuisson:25min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: algues bonite

Que de temps depuis mon dernier post, et que de nouvelles recettes apprises ! Comme à chaque vacances, c'est à nouveau cours de cuisine...…


Maki de bonite Kobu maki

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57 personnes aiment
Note: 2.8/5 (122 votes)
Tarte aux pommes Energie

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: pomme

Aujourd'hui, avant de partir travailler, j'ai décidé de faire une petite tarte aux pommes pour finir les restes de pâte brisée de mon frigo...…


Tarte aux pommes Energie

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62 personnes aiment
Note: 2.8/5 (142 votes)
Cake à la courge

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: courge cake

Aujourd'hui, on m'a donné une courge gigantesque, blanche. Je ne connaissais pas ce genre de courge alors j'ai décidé de la cuisiner. Mais...…


Cake à la courge

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59 personnes aiment
Note: 3/5 (166 votes)
Kimpira de poivrons

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poivrons

Encore une recette que j'avais oubliée de noter. Nous faisons toujours tellement de choses délicieuses avec Etsuko lorsque nous faisons les...…


Kimpira de poivrons

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83 personnes aiment
Note: 2.9/5 (181 votes)
Courge farcie (jamie oliver)

Preparation:30min - cuisson:75min - total:105min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: butternut ou doubeurre…

Cette recette, je la reluquais depuis un petit moment dans le livre de Jamie Oliver, Toqué de cuisine. Seulement je pensais qu'elle était...…


Courge farcie (jamie oliver)

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69 personnes aiment
Note: 2.8/5 (145 votes)
Dahl de lentilles corail

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: lentilles lentilles rouges…

Il y a quelques temps, j'ai fait un cours de cuisine indienne dans un super restau où je vais souvent manger : Achiana. Les produits sont de...…


Dahl de lentilles corail

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60 personnes aiment
Note: 2.8/5 (229 votes)
Aubergine et poivrons au miso

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines poivrons miso

Cet été, j'ai pris beaucoup de cours de cuisine japonaise, mais je n'ai pas eu le temps de poster toutes mes recettes. Je poste donc...…


Aubergine et poivrons au miso

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82 personnes aiment
Note: 3.2/5 (279 votes)
Brick au thon (Weight watchers)

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick thon

Voici une petite recette bien sympathique, tirée des livres de notre cher ami Weight watchers. Comme tout le monde, je suis allée aux...…


Brick au thon (Weight watchers)

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25 personnes aiment
Note: 2.6/5 (30 votes)
Soupe de pois cassés

Preparation:10min - cuisson:90min - total:100min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pois casses

Et oui, l'automne est là. Non, il ne fait pas encore froid mais la pluie de la nuit dernière m'a donné envie de me faire une petite soupe,...…


Soupe de pois cassés

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63 personnes aiment
Note: 2.7/5 (156 votes)
Tofu aux champignons

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: champignons tofu

Une petite recette de tofu que j'ai faite, il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de poster. Le tofu est maison, je l'avais...…


Tofu aux champignons

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50 personnes aiment
Note: 2.8/5 (147 votes)
Tempura de légumes

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: légumes beignets tempura

Aujourd'hui, voici la fameuse recette des tempura, un incontournable des restaurants japonais. Etsuko m'a appris THE recette, super simple...…


Tempura de légumes

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70 personnes aiment
Note: 2.9/5 (244 votes)
Guimauve à la fleur d 'oranger de Christophe Felder

Preparation:5min - cuisson:10min - repos:120min - total:135min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: marshmallow fleurs

Aujourd'hui, c'est dimanche. Et pour changer un peu des repas japonais, j'ai décidé de tenter une recette du livre de Christophe Felder :...…


Guimauve à la fleur d

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79 personnes aiment
Note: 2.8/5 (164 votes)
Kougelhopf (thermomix)

Preparation:10min - cuisson:45min - repos:90min - total:145min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cake

Pour changer un peu des recettes japonaises, j'ai tenté le kougelhopf. Ça me paraissait facile et franchement avec ou sans thermomix, c'est...…


Kougelhopf (thermomix)

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77 personnes aiment
Note: 2.8/5 (136 votes)
Dashi (bouillon japonais)

Preparation:5min - cuisson:60min - total:65min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: dashi bouillon

Bien sûr, ces derniers temps, je parle beaucoup de cuisine japonaise et une des bases de cette cuisine est le dashi (le bouillon) que l'on...…


Dashi (bouillon japonais)

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40 personnes aiment
Note: 2.6/5 (63 votes)
Tamago don (omelette sur bol de riz)

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: omelettes

Encore des oeufs (ben ou , j'en ai beaucoup...). Cette fois un don c'est à dire un plat sur un bol de riz Cela peut-être fait avec du...…


Tamago don (omelette sur bol de riz)

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30 personnes aiment
Note: 2.4/5 (35 votes)
Omelettes japonaises

Preparation:10min - cuisson:5min - total:15min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: oeufs omelettes

Cette semaine, c'est l'oeuf qui est à l'honneur ! Non, en fait, pour mes cours de cuisine, comme j'avais beaucoup d'oeufs j'ai orienté les...…


Omelettes japonaises

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78 personnes aiment
Note: 2.9/5 (175 votes)
Confiture d 'abricots

Preparation:5min - cuisson:30min - repos:60min - total:95min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: abricot confiture

      La saison des fruits bat son plein et les abricots n'étant pas trop chers, c'est l'occasion de faire des confitures....…


Confiture d

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110 personnes aiment
Note: 2.8/5 (240 votes)
Tiramisu façon charlotte

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:180min - total:200min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents:

Depuis quelque temps, j'avais acheté ce moule à charlotte tupperware mais je ne m'en étais jamais servi. Puis, je me suis dit qu'un tiramisu...…


Tiramisu façon charlotte

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47 personnes aiment
Note: 2.5/5 (51 votes)
Panna cotta

Preparation:10min - cuisson:10min - repos:120min - total:140min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: crèmes

  Quoi de plus simple et de plus rapide que la Panna Cotta   Ingrédients 50 cl de crème fraîche liquide 70 g de sucre 3...…


Panna cotta

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43 personnes aiment
Note: 2.8/5 (96 votes)
Pain du petit déjeuner

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pain

  Je vais vous donner aujourd'hui la recette de mon pain pour le petit déjeuner. Bien mieux que la baguette car lorsqu'on l'a mangé,...…


Pain du petit déjeuner

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58 personnes aiment
Note: 2.8/5 (130 votes)
Curry en poudre

Preparation:10min - cuisson:5min - total:15min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: curry

J'adore le curry, mais ceux achetés dans le commerce ne me satisfont pas pleinement, c'est pourquoi je fais mon propre curry. Il vaut ce...…


Curry en poudre

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55 personnes aiment
Note: 2.8/5 (111 votes)
Pavé de saumon en croûte de pain d 'épices et écrasée de pomme de terre

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pain cassis saumon

Voilà une recette que j'ai apprise dans un super cours de cuisine où je vais souvent et qui fait toujours des plats exceptionnels. ...…


Pavé de saumon en croûte de pain d

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84 personnes aiment
Note: 2.8/5 (198 votes)
Clairefontaine

Preparation:60min - cuisson:10min - repos:120min - total:190min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: genoise

Voilà un dessert au nom étrange que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine au lycée hôtelier Paul Augier à Nice. Ce n'est pas si difficile...…


Clairefontaine

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88 personnes aiment
Note: 2.9/5 (266 votes)
Canistrellis à l 'anis

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: anis biscuits

Ingrédients 250 g de farine 125 g de sucre 1 oeuf 90 g d'huile 1 sachet de levure chimique 1 cs de pastis Des graines d'anis   ...…


Canistrellis à l

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58 personnes aiment
Note: 2.9/5 (129 votes)
Mijoté de poisson

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poisson

Cette recette se fait avec n'importe quel poisson mais en général c'est avec du poisson blanc (loup, cabillaud, Daurade). Ingrédients -...…


Mijoté de poisson

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53 personnes aiment
Note: 2.6/5 (54 votes)
Grillade de saumon mariné

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: saumon marinades

Bon, comme hier j'avais beaucoup de saumon, je l'ai cuisiné aussi d'une autre manière.   Ingrédients - 400 g de poisson (ici saumon)...…


Grillade de saumon mariné

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53 personnes aiment
Note: 2.8/5 (130 votes)
Saumon grillé (ou à la vapeur) à la sauce soja

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: bar (loup) saumon

Voici une recette deux en un (comme les shampoing). On peut faire griller le poisson ou le cuire à la vapeur puisque de toute façon la sauce...…


Saumon grillé (ou à la vapeur) à la sauce soja

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68 personnes aiment
Note: 2.6/5 (164 votes)
Salade de pâtes pour l 'été

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pâte salades

Pour une fois, voilà un plat qui n'est ni japonais, ni de tendance asiatique. Juste une petite salade toute fraîche, pour supporter plus...…


Salade de pâtes pour l

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61 personnes aiment
Note: 2.7/5 (173 votes)
Sashimi et soupe claire de Daurade Dorade

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: dorade

Mademoiselle la daurade accompagnée de ses sashimis. Aujourd'hui, découpe de la daurade et pour ne pas gâcher (comme dirait l'autre...) une...…


Sashimi et soupe claire de Daurade Dorade

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59 personnes aiment
Note: 2.8/5 (154 votes)
Sardines avec marinade de légumes

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sardines marinades

Cette fois, c'est le tour de la sardine et ce n'est pas pour rendre un hommage à Cyril Hanouna... Je ne sais pas le nom de ce plat en...…


Sardines avec marinade de légumes

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52 personnes aiment
Note: 2.6/5 (97 votes)
Financiers à la framboise

Preparation:60min - cuisson:10min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: framboises biscuits

Aujourd'hui, comme il me restait des blancs d'oeufs, j'en ai profité pour faire des financiers. C'est très simple et tellement délicat. ...…


Financiers à la framboise

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77 personnes aiment
Note: 2.9/5 (235 votes)
Royal à la mousse de cassis

Preparation:60min - cuisson:10min - repos:60min - total:130min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cassis

Voici un petit dessert que j'ai tenté hier soir. Il en jette alors qu'il est tout simple à faire, même si la recette paraît longue par ses...…


Royal à la mousse de cassis

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63 personnes aiment
Note: 2.7/5 (100 votes)
Croquettes de poisson

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poisson

Alors bien sûr quand on fait beaucoup de poisson, il y a toujours des restes que l'on ne peut pas utiliser tel quel : moins joli, des oeufs...…


Croquettes de poisson

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82 personnes aiment
Note: 3/5 (147 votes)
Maquereau mijoté à la sauce miso

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: miso maquereaux

Voici encore mon ami le maquereau. Cette fois, nous allos le faire mijoter avec du miso.   Ingrédients pour 3 maquereaux de taille...…


Maquereau mijoté à la sauce miso

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61 personnes aiment
Note: 2.8/5 (154 votes)
Cygne chantilly

Preparation:60min - cuisson:30min - total:90min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: chantilly

  Cela fait un moment que je veux mettre cette réalisation sur le blog mais je n'ai pas eu le temps. Voilà des cygnes chantilly que...…


Cygne chantilly

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84 personnes aiment
Note: 2.9/5 (195 votes)
Grillade de poisson mariné http www yanncook com recettes maquereaux html

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: chinchard (saurel ou caringue)…

Aujourd'hui, une petite recette de grillade de poisson mariné qui vient à point pour l'été. Ingrédients - Poisson (saumon, maquereau,... …


Grillade de poisson mariné http www yanncook com recettes maquereaux html

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