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Blog de Le Chaudron de ma Tribu

- Dernières recettes partagées sur YannCook

53 personnes aiment
Note: 2.7/5 (151 votes)
Macarons

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: sucre glace sucre en poudre ganache

Jamais 2 sans 3, il m'a fallu trois essais pour trouver la recette inratable qui convenait à mon tour de main et .....à mon four !! ... En été quoi de meilleur que des macarons fruités. ... ou un délicieux macaron choco/menthe fraîche avec un p'tit café !!!!…


Macarons

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93 personnes aiment
Note: 3/5 (274 votes)
Fraisier

Preparation:40min - cuisson:20min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: fraises crèmes genoise

Dans mon jardin, la saison des fraises bat son plein, entre tartes, glaces, coulis & confitures, je garde les plus jolies fraises...…


Fraisier

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37 personnes aiment
Note: 2.9/5 (111 votes)
Tartelette légumes du soleil en feuilles de brick

Preparation:15min - cuisson:10min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: feuille de brick aubergines fromage de brebis crème fraîche chorizo oeufs

Les feuilles de brick c'est très pratique pour faire quelque chose de joli et rapidement cuisiné. Ce soir, ce sont de petites tartelettes aux légumes, fromage de brebis et chorizo   Ingrédients pour 4 tartelettes: 4 feuilles de brick 8 tomates cerise 1 petite aubergine 1/2 oignon 1/2 bouquet de ciboulette 40 gr de chorizo environ 50 gr de fromage de brebis  1 '…


Tartelette légumes du soleil en feuilles de brick

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63 personnes aiment
Note: 3/5 (241 votes)
Crème brulée aux poivrons jaunes chorizo et sa chantilly de chèvre frais

Preparation:25min - cuisson:45min - total:70min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poivron jaune fromage de chevre crème fraîche chorizo oeufs

Une recette toute simple et facile à réaliser, que l'on peut servir en entrée ou en amuse bouche.  Servie tiède ou froide selon les goûts, vous pouvez préparer et cuire les crèmes la veille, et faire la chantilly juste avant de servir vos verrines.    Ingrédients  pour 6 personnes:                        …


Crème brulée aux poivrons jaunes chorizo et sa chantilly de chèvre frais

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73 personnes aiment
Note: 3/5 (223 votes)
Churros

Preparation:10min - cuisson:2min - total:12min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: farine sucre

Un goûter qui a un petit air de fête foraine, voici le churros, servi très chaud et bien sucré Une recette rapide, avec peu...…


Churros

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67 personnes aiment
Note: 2.7/5 (181 votes)
Queues de lotte & gambas au lait de coco

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: curry citrons noix de coco lait gambas lotte ou baudroie…

Envie d'exotisme mais... chez moi, ils n'aiment pas ça. Dommage, j'adore les épices !!! Une recette assez rapide, pour un résultat concluant puisqu'ils ont aimé et tout mangé, je n'ai même pas eu droit à l'habituelle réflexion : Tu as encore mis du curry !!! Mdr Ingrédients pour 4 personnes: 8 petites queues de lotte 12 gambas crues 1 oignon 1 gousse d'ail 30 cl de…


Queues de lotte & gambas au lait de coco

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69 personnes aiment
Note: 2.9/5 (158 votes)
Mini muffins au saumon fumé et à l 'oseille

Preparation:10min - cuisson:18min - total:28min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: citrons oseille amandes effilées saumon

Il est temps de penser aux petites bouchées gourmandes, en prévision d'apéritifs estivaux. et, en même temps de débarrasser le réfrigérateur du saumon fumé qui traîne ainsi que de quelques feuilles d'oseille congelées qui s'ennuient !!!!!   Ingrédients pour 48 mini muffins: 200 gr de saumon fumé 150 gr de farine tamisée 1 cuillère à soupe bombée de m…


Mini muffins au saumon fumé et à l

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71 personnes aiment
Note: 2.9/5 (200 votes)
Couscous Franco Algérien

Preparation:40min - cuisson:120min - total:160min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: graine de couscous semoule de blé agneau boeuf légumes

La première fois que j'ai mangé un couscous, j?étais enfant, c'était chez la petite s?ur de ma maman, ma tatie Marcelle et son mari,...…


Couscous Franco Algérien

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83 personnes aiment
Note: 2.9/5 (236 votes)
Cookies noisettes pépites de chocolat noir

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: farine noisette beurre chocolat noir sucre oeufs

Ces délicieux biscuits américains croquants à l'extérieur mais au c?ur tendre. Les miens sont aux noisettes grillées...…


Cookies noisettes pépites de chocolat noir

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79 personnes aiment
Note: 2.8/5 (219 votes)
Pâte de chocolat pour modeler un décor de patisserie

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 12 personnes
Ingrédients présents: chocolat noir sucre de canne glucose, amidon sirop

Voici la recette que j'ai utilisé pour réaliser les roses et les feuillages de ma bûche de Noël "Forêt noire" La pâte de chocolat est une pâte magique, elle est exactement comme la pâte à modeler de notre enfance.    On fait, on remet en boule, on recommence, puis on laisse sécher à l'air ambiant, elle durcit comme une pâte à sel mais sans cuisson. Il n'y a plus qu'à plant…


Pâte de chocolat pour modeler un décor de patisserie

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73 personnes aiment
Note: 3/5 (195 votes)
Sablés du marché de Noël

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: speculoos farine cannelle gingembre citrons sucre oeufs sablés

Le marché de Noël de l'école communale, voilà une belle occasion de faire des sablés pour une bonne cause.   Sablés citron-gingembre. Sablés vanille-spéculoos. Sablés orange-cannelle     Ingrédients pour 30 biscuits de 6,5 cm: 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 'uf + 1 jaune pour dorer 1 cuillère à thé rase de levure chimique 1 pincée de sel…


Sablés du marché de Noël

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60 personnes aiment
Note: 2.7/5 (130 votes)
Namandier au chocolat et écorces d 'oranges confites

Preparation:10min - cuisson:25min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: rhum beurre oeufs

Le namandier, un gâteau que j'ai fait plusieurs fois dans sa délicieuse version originale, mais voilà que je le rebaptise, saison...…


Namandier au chocolat et écorces d

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68 personnes aiment
Note: 2.9/5 (213 votes)
Tarte aux légumes et mozzarella

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée oignon nouveau poireaux potimarron mozzarella crèmes oeufs

    Voilà le genre de recette que j'appelle volontiers vide frigo . Deux ou trois légumes qui trainent, un reste de...…


Tarte aux légumes et mozzarella

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72 personnes aiment
Note: 2.9/5 (181 votes)
Filet de porc séché

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: gros sel filet mignon de porc viande

Une recette facile à réaliser pour un résultat garanti. On en redemande à l'apéritif. Le plus dur dans l'histoire, c'est d'être...…


Filet de porc séché

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90 personnes aiment
Note: 3.2/5 (266 votes)
Forêt noire

Preparation:60min - cuisson:35min - total:95min
Pour 9 personnes
Ingrédients présents: cerises chantilly chocolat genoise

 Voilà un gâteau qui a un petit air de fête, La forêt noire, c'est juste une génoise au chocolat, de la chantilly et des cerises...…


Forêt noire

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75 personnes aiment
Note: 2.8/5 (181 votes)
Croquettes de cabillaud au croustillant panko

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre crème fraîche cabillaud coquillages et crustacés…

Dans ma cuisine la chapelure classique fait pâle figure à coté de la croustillante chapelure Japonaise, le panko. Le cabillaud est un poisson goûteux c'est de la morue fraîche. Le mariage des deux est un pur bonheur pour mes papilles ;)  Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de pommes de terre 500 gr de cabillaud (pavé, filet) 1 blanc de poireau 1 oignon 1 gousse d'a…


Croquettes de cabillaud au croustillant panko

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72 personnes aiment
Note: 2.7/5 (201 votes)
Poires et mousse au chocolat sur biscuit croquant

Preparation:40min - cuisson:0min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poires chocolat noir biscuits

Mon poirier perd ses poires ... Elles tombent sur la pelouse à moitié mures. Rangées dans un cageot, elles finissent de murir avant de passer à la casserole !!! Confitures et compotes ... Justement en faisant ma compote, j'ai eu l'idée de ce délicieux dessert ....   Ingrédients pour 6 ou 8 personnes: Pour le biscuit: 1 paquet de galette St Michel 50 gr de beurre doux 25 gr d…


Poires et mousse au chocolat sur biscuit croquant

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47 personnes aiment
Note: 2.8/5 (105 votes)
Soupe fraiche de melon aux épices

Preparation:30min - cuisson:0min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noix de muscade citron vert melon miel muscat de frontignan ou vin de frontignan (vin)…

La saison du melon est là Juteux et sucré. Pour varier un peu voilà une recette qui change de la traditionnelle tranche de melon/jambon.   En verrine à l'apéritif, dans une jolie coupe, cette recette s'invite en entrée ou au dessert.   A préparer une demie journée à l'avance pour en apprécier toute la saveur !!!!      Ingrédients pour 6 coupes: 3 melo…


Soupe fraiche de melon aux épices

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64 personnes aiment
Note: 2.7/5 (162 votes)
Palets financiers au citron

Preparation:20min - cuisson:12min - total:32min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: citrons sucre glace

Mon citronnier m'offre ses premiers fruits parfumés et juteux, du bonheur en cuisine ;) Pas assez de temps pour une belle tarte au citron, alors, pour l'heure du thé ce sera de délicieux financiers au citron, en forme de palets ....   Ingrédients pour 15 palets: 6 blancs d''ufs 120 gr de beurre 150 gr de sucre glace 60 gr de farine tamisée ou fluide 90 gr de poudre …


Palets financiers au citron

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71 personnes aiment
Note: 2.8/5 (135 votes)
Sauté de veau

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: carottes petits pois pomme de terre veau sauces

Un plat de saison que j'adore, le sauté de veau  aux légumes nouveaux, carottes, petits pois, pommes de terre. C'est aussi fin avril, début mai la meilleure saison pour cuisiner le veau de lait.... Servi avec une belle salade verte, parfumée à l'aillet.   Ingrédients pour 5 personnes: 1 kg de veau coupé en gros cubes 2 gros oignons 800 gr de carottes nouvelles (…


Sauté de veau

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51 personnes aiment
Note: 2.9/5 (87 votes)
Sauté de veau

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: carottes petits pois pomme de terre veau sauces

Un plat de saison que j'adore, le sauté de veau aux légumes nouveaux, carottes, petits pois, pommes de terre. C'est aussi fin avril, début mai la meilleure saison pour cuisiner le veau de lait.... Servi avec une belle salade verte, parfumée à l'aillet.     Ingrédients pour 5 personnes: 1 kg de veau coupé en gros cubes 2 gros oignons 800 gr de carottes nouvelles…


Sauté de veau

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74 personnes aiment
Note: 2.9/5 (160 votes)
Cheese cake caramel beurre salé

Preparation:15min - cuisson:60min - repos:180min - total:255min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: fromage blanc beurre salé ou smen caramel oeufs palet breton

        Un cheese-cake oui, mais un cheese-cake à ma façon ou quand le célèbre gâteau New-yorkais rencontre ...…


Cheese cake caramel beurre salé

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68 personnes aiment
Note: 3/5 (142 votes)
Caramel au beurre salé

Preparation:0min - cuisson:5min - total:5min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: mascarpone beurre salé ou smen caramel sucre

    Rapide et facile à faire je vous donne ma recette de caramel au beurre salé           ...…


Caramel au beurre salé

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78 personnes aiment
Note: 2.9/5 (167 votes)
Daube à ma façon

Preparation:30min - cuisson:190min - total:220min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: paleron vin marinades sauces

  Une bonne recette d'hiver, à faire la veille car bien meilleure réchauffée .....             ...…


Daube à ma façon

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90 personnes aiment
Note: 2.9/5 (216 votes)
Mousse de mandarine en coque de chocolat

Preparation:40min - cuisson:10min - repos:240min - total:290min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: mandarine mascarpone chocolat noir oeufs

      De nouveaux moules en silicone en forme de 1/2 sphère, voilà un achat qui ouvre de bien belles perspectives de...…


Mousse de mandarine en coque de chocolat

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72 personnes aiment
Note: 2.9/5 (145 votes)
Galette des rois briochée

Preparation:30min - cuisson:30min - repos:90min - total:150min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: brioches fruits confits

    Pour cette recette, je reprends la recette de ma brioche tressée avec quelques modifications dans les ingrédients. ...…


Galette des rois briochée

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59 personnes aiment
Note: 2.6/5 (104 votes)
Huîtres chaudes gratinées aux noisettes

Preparation:30min - cuisson:6min - total:36min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: noisette échalote crème fraîche huitres vin blanc

  Voilà une petite recette facile et rapide pour ceux qui n'aiment pas les huitres crues où qui veulent varier leur ...…


Huîtres chaudes gratinées aux noisettes

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87 personnes aiment
Note: 2.9/5 (224 votes)
Tourtière landaise aux pommes flambées à l 'armagnac (à la pâte filo)

Preparation:35min - cuisson:20min - total:55min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: armagnac pate filo pomme beurre sucre roux

    Des feuilles de pâte filo qui restent après la confection de petits tapas apéritifs, voilà une belle occasion de faire...…


Tourtière landaise aux pommes flambées à l

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74 personnes aiment
Note: 2.8/5 (131 votes)
Tarte au potimarron noix et bacon

Preparation:30min - cuisson:45min - repos:15min - total:90min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pate sablée oignons potimarron noix brie

C'est la saison du potimarron et des noix. Dans mon réfrigérateur il y a du bacon, du brie et .... 1/2 potimarron ... Voilà une...…


Tarte au potimarron noix et bacon

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95 personnes aiment
Note: 3/5 (189 votes)
Gâteau chinois aux raisins secs et pépites de chocolat noir

Preparation:60min - cuisson:30min - repos:60min - total:150min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches crème pâtissière chocolat raisins secs

     Quoi de mieux par cet après midi gris et froid que de partager un gouter gourmand en compagnie de toute ma tribu ...…


Gâteau chinois aux raisins secs et pépites de chocolat noir

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79 personnes aiment
Note: 2.9/5 (156 votes)
Mousse de mascarpone au café et caramel au beurre salé

Preparation:30min - cuisson:0min - repos:90min - total:120min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: café amandes effilées mascarpone beurre salé ou smen caramel

    La mousse au chocolat c'est délicieux, la mousse au café j'adore !!! Un gros pot de mascarpone entamé qui traine et...…


Mousse de mascarpone au café et caramel au beurre salé

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89 personnes aiment
Note: 3/5 (218 votes)
Goulash Hongrois

Preparation:10min - cuisson:180min - total:190min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: paprika oignons pomme de terre boeuf

  Le plat de boeuf en sauce aimé des enfants, j'en ai souvent cuisiné quand ils étaient petits, le boeuf en daube passait mal,...…


Goulash Hongrois

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122 personnes aiment
Note: 3.2/5 (231 votes)
Dacquoise aux noix et mousseline pralinée

Preparation:40min - cuisson:30min - repos:60min - total:130min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: café noix beurre sucre glace

  Ma petite récolte de noix cette année me donne des envies de pâtisserie. Pas question d'utiliser celle que je viens de ramasser,...…


Dacquoise aux noix et mousseline pralinée

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104 personnes aiment
Note: 2.8/5 (210 votes)
Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

Preparation:60min - cuisson:40min - total:100min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: citrons crème fraîche gambas cabillaud coquillages et crustacés…

La blanquette de veau, j'adore Mais voilà que depuis une semaine j'ai envie de créer ma recette de poisson en blanquette. Une semaine de...…


Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

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65 personnes aiment
Note: 3/5 (129 votes)
Pancake aux pommes de terre et rillettes de bonite

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre mascarpone thon rillettes pancakes

Il y a quelques temps, je vous ai proposé ma recette de bonite en petits bocaux, voilà une belle occasion d'ouvrir un bocal et déguster...…


Pancake aux pommes de terre et rillettes de bonite

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87 personnes aiment
Note: 2.9/5 (230 votes)
Blanquette de veau

Preparation:20min - cuisson:80min - total:100min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: champignons veau sauces

Voilà un plat bien traditionnel de la cuisine familiale française. Il m'est même arrivé de cuisiner une blanquette de veau pour un...…


Blanquette de veau

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55 personnes aiment
Note: 2.7/5 (94 votes)
Tresse feuilletée poire et carambar

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée poires crème fraîche carambar

Un goûter improvisé, rapide et facile à faire à déguster tiède ou froid  quand il en reste ...     ...…


Tresse feuilletée poire et carambar

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102 personnes aiment
Note: 3.1/5 (185 votes)
Dacquoises poudrées façon macarons

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: café ganache

Des blancs d'oeufs qui restent au réfrigérateur après une crème anglaise ça arrive souvent ... Pas envie de faire des macarons mais une...…


Dacquoises poudrées façon macarons

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57 personnes aiment
Note: 3.1/5 (74 votes)
Velouté de potimarron aux châtaignes

Preparation:40min - cuisson:30min - total:70min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: châtaigne potimarron crème fraîche

L'automne est là avec sa lumière particulière et ses couleurs mordorées ... La saison des soupes, veloutés et crèmes de légumes arrive...…


Velouté de potimarron aux châtaignes

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81 personnes aiment
Note: 2.9/5 (119 votes)
Tatin d 'endives au fromage fondant

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: endive ou chicon jambon blanc lardons fromage

  Pas envie d'aller faire des courses, improviser quelque chose avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur, j'adore !!!! Une pâte...…


Tatin d

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66 personnes aiment
Note: 2.9/5 (111 votes)
Dos de cabillaud aux 5 saveurs

Preparation:20min - cuisson:12min - total:32min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: citron vert figues carottes cabillaud

    Un concours sympathique sur le groupe Facebook Faim de loup une boite mystère avec peu d'ingrédients et voilà comment ...…


Dos de cabillaud aux 5 saveurs

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41 personnes aiment
Note: 2.6/5 (50 votes)
Muffins

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: muffins

  Plus de biscuits dans le placard, pas le moindre gâteau pour le goûter... heureusement que les muffins existent ! Vite fait,...…


Muffins

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80 personnes aiment
Note: 2.7/5 (266 votes)
Thon marmitako

Preparation:20min - cuisson:40min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: piment ail oignons tomates thon

Voilà une recette qui me rappelle de bons souvenirs de ma tante et mon oncle de St jean de Luz. Marin-pêcheur à St Jean, la saison du...…


Thon marmitako

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80 personnes aiment
Note: 2.8/5 (141 votes)
Brioche buchty

Preparation:20min - cuisson:30min - repos:105min - total:155min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches crème fraîche oeufs

  La brioche du moment sur la blogosphère et particulièrement sur le groupe feceboock Faim de loup : gourmand et surtout...…


Brioche buchty

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75 personnes aiment
Note: 2.9/5 (198 votes)
Compotée de porc aux abricots et épices

Preparation:10min - cuisson:75min - total:85min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: porc abricots secs épices

  Cuisiner de l'échine de porc façon tajine dans un wok il fallait oser, je l'ai fait et c’était délicieux !!!   Vive la cuisine métissée ...…


Compotée de porc aux abricots et épices

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57 personnes aiment
Note: 2.6/5 (130 votes)
Mousse au chocolat et perles de menthe

Preparation:40min - cuisson:3min - repos:180min - total:223min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sirop de menthe mascarpone chocolat

  Une idée de dessert me trotte dans la tête depuis deux jours Une envie de mousse au chocolat onctueuse avec des perles de...…


Mousse au chocolat et perles de menthe

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59 personnes aiment
Note: 2.7/5 (94 votes)
Verrines tiramisu poire chocolat biscuits roses

Preparation:20min - cuisson:0min - repos:60min - total:80min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poires mascarpone chocolat biscuits

Une recette fraîche et légère pour un dessert d'été que j'ai réalisé grâce au blog les délices de Guigui mais mon incorrigible...…


Verrines tiramisu poire chocolat biscuits roses

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106 personnes aiment
Note: 3/5 (233 votes)
Cassolette de dorade royale à la bretonne

Preparation:25min - cuisson:10min - total:35min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: dorade coquillages et crustacés…

Une belle dorade royale de 1kg600, cuite au four avec une émincée d'oignons, c'est délicieux, mais quand on est que 3 personnes à table,...…


Cassolette de dorade royale à la bretonne

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66 personnes aiment
Note: 3/5 (84 votes)
St Honoré

Preparation:120min - cuisson:30min - total:150min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée chou crème pâtissière

  Souvenirs d'enfance Le gâteau du dimanche par excellence Un peu long a réaliser mais quand on veut faire plaisir à ses...…


St Honoré

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49 personnes aiment
Note: 2.3/5 (35 votes)
Tarte abricots romarin et feuille de menthe poivrée

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée abricot

  Encore des fruits murs qui trainent et s'ennuient dans leur corbeille .... Une envie de tarte originale trotte dans ma tête, ...…


Tarte abricots romarin et feuille de menthe poivrée

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76 personnes aiment
Note: 2.9/5 (70 votes)
Tarte fine aux sardines et chorizo

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oignons tomates chorizo sardines

Les chaudes soirées d'été, le temps des tartes sucrées ou salées vite confectionnées avec les produits de saison, un régal que l'on...…


Tarte fine aux sardines et chorizo

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93 personnes aiment
Note: 2.8/5 (229 votes)
Brioche serpent au c ur tendre

Preparation:60min - cuisson:30min - repos:60min - total:150min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches crème pâtissière

  Un mercredi pluvieux au mois d'août, une envie de brioche amusante et gourmande pour le goûter des petits et grands...…


Brioche serpent au c ur tendre

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58 personnes aiment
Note: 2.7/5 (103 votes)
Tomates farcies

Preparation:35min - cuisson:35min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tomates chair a saucisse

La saison des tomates est là, de belles grosses tomates attendent au jardin, il est temps de faire des réserves de tomates farcies pour...…


Tomates farcies

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95 personnes aiment
Note: 3.1/5 (270 votes)
Anguillade

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: anguille friture

Voilà une recette toute simple, souvent au menu des fêtes d'été de nos villages Basques ou Landais. J'ai la chance d'habiter au bord de...…


Anguillade

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55 personnes aiment
Note: 2.2/5 (134 votes)
Mousse de pêches

Preparation:20min - cuisson:5min - total:25min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: gelatine chantilly pêches

    Les fruits de l'été passent vite par cette chaleur, les fruits tachés personne ne veut les manger ! Vite, vite une...…


Mousse de pêches

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75 personnes aiment
Note: 3.1/5 (228 votes)
Roulé d 'omelette au surimi

Preparation:10min - cuisson:10min - repos:30min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: mayonnaise persil surimi oeufs

 Voilà une recette toute simple, qui peut s'adapter suivant nos envies, en entrée ou en tapas à l'aperitif, avec des épinards, du...…


Roulé d

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Note: 3/5 (175 votes)
Tarte fine aux légumes et jambon de pays

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pate brisee tomates

  Pas beaucoup de temps pour cuisiner ce soir Une envie de tarte fine ou l'art de détourner certains produits surgelés ;)  ...…


Tarte fine aux légumes et jambon de pays

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Note: 2.1/5 (42 votes)
Tarte coco ananas

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: rhum pate sablée ananas noix de coco

  Vite, vite les enfants arrivent et je n'ai pas de dessert !!!!! Un tour rapide dans le placard pour trouver une boite d'ananas en...…


Tarte coco ananas

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69 personnes aiment
Note: 2.5/5 (162 votes)
Tarte amandine au cassis

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate sablée cassis

  Haaaaa !!!!! les petits fruits rouges qui arrivent à maturité au mois de juillet, Fraises; framboises, myrtilles et cassis...…


Tarte amandine au cassis

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85 personnes aiment
Note: 2.9/5 (199 votes)
Petits bocaux de thon blanc ou bonite

Preparation:20min - cuisson:60min - total:80min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: bonite thon

  Après les tranches de bonite à la plancha d'hier, aujourd'hui j'ai mis le reste des poissons en conserve ! Une belle salade de...…


Petits bocaux de thon blanc ou bonite

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105 personnes aiment
Note: 2.5/5 (184 votes)
Darnes de bonite marinées

Preparation:30min - cuisson:2min - repos:60min - total:92min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: herbes de provence citrons bonite marinades

  Avoir des amis marins-pêcheurs à un gros avantage, celui d'avoir du poisson frais du jour et péché à la ligne ! Aujourd'hui je sors la plancha ...…


Darnes de bonite marinées

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72 personnes aiment
Note: 2.8/5 (136 votes)
Sucettes de grosses crevettes

Preparation:15min - cuisson:3min - total:18min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: farine piment gambas oeufs friture sucettes

  Un tapas apéritif ou une gourmandise à déguster avec une salade.   Très facile a faire, mais à cuire au dernier moment pour pour servir très chaud.…


Sucettes de grosses crevettes

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72 personnes aiment
Note: 2.9/5 (185 votes)
Suprêmes de chapon aux morilles

Preparation:45min - cuisson:50min - total:95min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: cognac fond de volaille échalote champignons de paris morilles crème fraîche chapon

  Une recette pour la fin de l'année ou le 1er janvier, un peu coûteuse mais qui en vaut la peine .....…


Suprêmes de chapon aux morilles

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77 personnes aiment
Note: 2.9/5 (118 votes)
Gambas flambées au whisky et sa crème de curry

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: curry sauce soja ail oignons crèmes gambas whisky

      Cette recette se sert aussitôt le flambage réalisé et ne souffre pas de temps d'attente pour se mettre à table et...…


Gambas flambées au whisky et sa crème de curry

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61 personnes aiment
Note: 2.6/5 (73 votes)
Petits moelleux amandes au c ur de chocolat blanc fondant

Preparation:15min - cuisson:12min - total:27min
Pour 5 personnes
Ingrédients présents: farine amande beurre cacao chocolat blanc sucre glace

  Un petit moelleux vite fait bien fait à déguster tiède à l'heure du goûter ou en dessert avec une crème anglaise. Cela tombe bien,...…


Petits moelleux amandes au c ur de chocolat blanc fondant

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89 personnes aiment
Note: 3/5 (210 votes)
Civet de chevreuil

Preparation:60min - cuisson:180min - repos:600min - total:840min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cognac piment carottes échalote oignons chocolat noir chevreuil vin marinades

Une recette qui se décline sur 3 ou 4 jours pour un résultat tout en saveur ! On trouve facilement maintenant au super marché des...…


Civet de chevreuil

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49 personnes aiment
Note: 2.5/5 (58 votes)
Ma tatin gourmande

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate sablée cannelle pomme pistache beurre salé ou smen sucre

    Cinq jolies pommes golden qui s\'ennuient dans leur corbeille... il ne m\'en faut pas plus pour que je leur jette un sort: ...…


Ma tatin gourmande

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83 personnes aiment
Note: 2.5/5 (127 votes)
Meli melo de carottes et courgettes en tagliatelles

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: graine de sésame carottes courgettes salades huile miel raisins secs

    Pour aujourd'hui, voici une petite recette que vous pouvez utiliser tout simplement en entrée (ou en plat principal...…


Meli melo de carottes et courgettes en tagliatelles

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67 personnes aiment
Note: 2.7/5 (126 votes)
Creme brulée aux poivrons jaunes et chorizo chantilly de chèvre frais

Preparation:30min - cuisson:45min - total:75min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: poivrons fromage de chevre crème fraîche chorizo oeufs

    Une recette toute simple et facile à réaliser, que l'on peut servir en entrée ou en amuse bouche.   Servie tiède ou...…


Creme brulée aux poivrons jaunes et chorizo chantilly de chèvre frais

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58 personnes aiment
Note: 3/5 (142 votes)
Viande de porc séchée

Preparation:10min - cuisson:0min - total:10min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: gros sel filet mignon de porc épices

  Une recette facile à réaliser pour un résultat époustouflant : on en redemande à l'apéritif. Le plus dur dans l'histoire, c'est...…


Viande de porc séchée

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60 personnes aiment
Note: 2.6/5 (127 votes)
Piperade

Preparation:15min - cuisson:70min - total:85min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: piment oignons tomates jambon de bayonne oeufs

    La piperade est à la fois un plat complet délicieux et parfumé qui obtient toujours un vrai succès et sans le jambon,...…


Piperade

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73 personnes aiment
Note: 2.6/5 (124 votes)
Merlu koskera

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: persil ail asperges petits pois coques palourde ou clovisse merlu vin blanc

    Le merlu koskera, plat familier de la région Bayonnaise, se retrouve jusqu à Bilbao, via Saint-Jean-de-Luz, rappelant le...…


Merlu koskera

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106 personnes aiment
Note: 3/5 (219 votes)
Axoa de veau ou d 'agneau

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: piment ail oignons poivron rouge agneau veau vin blanc

    L Axoa, prononcez achoa, est une recette traditionnelle et festive de la province du Labourd et plus précisément du...…


Axoa de veau ou d

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61 personnes aiment
Note: 2.7/5 (125 votes)
Galettes de blé noir

Preparation:10min - cuisson:6min - repos:60min - total:76min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: sarrasin farine gros sel beurre crêpes

  Souvenir d'enfance en Bretagne où ma grand-mère nous servait de délicieuses galettes généreuses en beurre, accompagnées d'un oeuf...…


Galettes de blé noir

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47 personnes aiment
Note: 2.1/5 (26 votes)
Tarte au citron meringuée

Preparation:40min - cuisson:30min - total:70min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: fécule de maïs ou maïzena farine citrons beurre meringues sucre

      Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue dorée.  ...…


Tarte au citron meringuée

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75 personnes aiment
Note: 2.9/5 (183 votes)
Bavarois à l'abricot

Preparation:40min - cuisson:10min - total:50min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: farine gelatine abricot crème fraîche sucre glace oeufs

  Un dessert frais, à la fois crémeux et fruité, de quoi finir un repas d'été tout en douceur... Un délice !…


Bavarois à l

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98 personnes aiment
Note: 2.8/5 (194 votes)
Chipirons à l 'encre

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: piment ail oignons tomates calamars chipirons vin blanc

Un plat typique du Pays Basque, qui est meilleur si on le prépare la veille et le réchauffe tout doucement ....…


Chipirons à l

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67 personnes aiment
Note: 2.9/5 (124 votes)
Toasts au chèvre frais et raisins

Preparation:35min - cuisson:0min - total:35min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: baies roses ou rouges raisins fromage de chevre toast

   un toast sucré/salé tout en fraîcheur et en saveur.…


Toasts au chèvre frais et raisins

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100 personnes aiment
Note: 2.9/5 (251 votes)
Tartines Landaises

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: asperges oignons foie gras magret de canard toast

    La tartine Landaise toujours un délice pour un apéritif dînatoire…


Tartines Landaises

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72 personnes aiment
Note: 2.4/5 (90 votes)
Tartines Basques

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: piment cerises poivrons fromage de brebis confiture jambon de bayonne toast

    Un joli tapas Basque ! heuuuuuu toujours 250 tartines pour le mariage ...            ...…


Tartines Basques

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70 personnes aiment
Note: 2.8/5 (130 votes)
Tartines Basques

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: piment cerises poivrons fromage de brebis confiture jambon de bayonne toast

Un joli tapas Basque !…


Tartines Basques

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93 personnes aiment
Note: 2.8/5 (202 votes)
Mini madeleines au roquefort

Preparation:10min - cuisson:15min - repos:15min - total:40min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: farine noix roquefort lait oeufs madeleines

    Et pour finir la série mariage, quelques 480 délicieuses minis madeleines            ...…


Mini madeleines au roquefort

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83 personnes aiment
Note: 2.9/5 (148 votes)
Garbure Basco Landaise

Preparation:40min - cuisson:120min - total:160min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: clou de girofle carottes celeri haricots verts navets poireaux pomme de terre chou vert canard

    Une bonne garbure qui a ploploté tout l'aprés midi au coin du feu, voilà ma soupe préférée du soir car c'est un...…


Garbure Basco Landaise

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61 personnes aiment
Note: 2.7/5 (47 votes)
Tarte aux figues

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée figues beurre miel

    Les figues sont tellement délicieuses quand elles sont gorgées de soleil ...           ...…


Tarte aux figues

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68 personnes aiment
Note: 3.2/5 (149 votes)
Improvisation sur des restes de poulet rôti

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vinaigre balsamique pamplemousse carottes oignons poivrons germes de soja miel lardons poulet batavia

    voici une recette économique et goûteuse que vous réaliserez en un minimum de temps ...         ...…


Improvisation sur des restes de poulet rôti

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65 personnes aiment
Note: 2.4/5 (133 votes)
Mousse d 'abricots sur fond de speculoos

Preparation:20min - cuisson:25min - repos:20min - total:65min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: speculoos gelatine abricot chantilly petit suisse

    C'est la saison des abricots. Profitons en avec cette recette gourmande qui peut s'adapter avec d'autres fruits de saison...…


Mousse d

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74 personnes aiment
Note: 2.7/5 (127 votes)
Roti de porc aux mirabelles

Preparation:15min - cuisson:80min - total:95min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: mirabelle ail oignons huile beurre porc

      Une bonne petite recette de saison pour se régaler d'un plat sucré salé, facile à préparer et peu onéreuse. ...…


Roti de porc aux mirabelles

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74 personnes aiment
Note: 2.5/5 (149 votes)
Bâtonnets farcis aigre doux (Briouats)

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée cannelle gingembre paprika oignons oeufs boeuf friture

      De la pâte feuilletée farcie d'un mélange de boeuf, d'épices et d'aromates.         ...…


Bâtonnets farcis aigre doux (Briouats)

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93 personnes aiment
Note: 2.7/5 (178 votes)
Les Muxus

Preparation:10min - cuisson:33min - total:43min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: amande sucre macarons

    Les Muxus, prononcer mouchou, sont des incontournables du pays basque, très agréables à déguster avec un café ou un thé......…


Les Muxus

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80 personnes aiment
Note: 2.6/5 (144 votes)
Feuilleté apéritif les torsades

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée graine de sésame pavot gruyere jambon oeufs anchois

Oubliez les chips et autres cacahuètes pour vos apéritifs. Confectionnez en peu de temps ces délicieux feuilletés maison. Au jambon et...…


Feuilleté apéritif les torsades

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65 personnes aiment
Note: 2.8/5 (148 votes)
Brioche Bouldouk au caramel beurre salé et noix

Preparation:40min - cuisson:25min - repos:120min - total:185min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: brioches farine noix beurre beurre salé ou smen lait caramel sucre roux

    Merci à la page facebook Défi Boulange pour les excellentes idées et recettes que l'on y trouve j'ai ressorti ma...…


Brioche Bouldouk au caramel beurre salé et noix

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40 personnes aiment
Note: 2.5/5 (54 votes)
Roulé au chocolat fourré à la gelée d 'orange

Preparation:35min - cuisson:30min - repos:120min - total:185min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: farine gelatine orange cacao chocolat sucre oeufs gelée

    Un délicieux roulé chocolat/orange pour un goûter d'hiver à l'heure du thé .....           ...…


Roulé au chocolat fourré à la gelée d

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67 personnes aiment
Note: 3/5 (132 votes)
Tatin d 'endives au saumon fumé

Preparation:30min - cuisson:25min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate feuilletée curcuma endive ou chicon miel cassonade saumon fumé

    Ce soir, je commence à avoir un petit creux ... Aussitôt dit, aussitôt fait, un petit tour dans mon réfrigérateur ... ...…


Tatin d

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48 personnes aiment
Note: 2.6/5 (68 votes)
Fettuccine aux St Jacques et grosses crevettes

Preparation:10min - cuisson:5min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: citrons ail beurre crème fraîche saint jacques crevettes

    Voilà une recette délicieuse et réalisée en moins de 15mn. Pratique quand on a peu de temps ou que des invités de...…


Fettuccine aux St Jacques et grosses crevettes

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84 personnes aiment
Note: 2.3/5 (150 votes)
Pe tsaï ou chou chinois sauté

Preparation:20min - cuisson:35min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: gingembre sauce soja ail oignons chou chinois lardons saucisse

  Ce matin j'ai décidé de ressortir mon yok du placard.   Une petite recette facile et peu coûteuse à servir avec un bon riz...…


Pe tsaï ou chou chinois sauté

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74 personnes aiment
Note: 2.6/5 (133 votes)
Petits bocaux de Parmentier de canard confit

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre crèmes canard

  Un petit tour dans les placards de la cuisine à la recherche d'une inspiration ... Voyons voir : un bocal de cuisses de canard...…


Petits bocaux de Parmentier de canard confit

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69 personnes aiment
Note: 2.7/5 (107 votes)
Brioche tressée

Preparation:60min - cuisson:30min - total:90min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: brioches farine levure de boulanger pain beurre lait sucre

    Le dimanche matin j'aime bien mettre en route ma machine à pain, juste sur la fonction pâte, elle travaille pour moi...…


Brioche tressée

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59 personnes aiment
Note: 3.2/5 (152 votes)
Morue à ma façon

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: piment persil ail oignons pomme de terre morue

    Un plat simple et très goûteux aux couleurs de mon Pays Basque...             ...…


Morue à ma façon

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66 personnes aiment
Note: 2.4/5 (77 votes)
Quiche au saumon fumé et épinards

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pate brisee curcuma epinards crème fraîche quiches saumon fumé

    Voici une quiche facile à faire et délicieuse en entrée ou en plat principal avec une petite salade croquante.   ...…


Quiche au saumon fumé et épinards

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85 personnes aiment
Note: 2.9/5 (188 votes)
Cerises au vinaigre

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 30 personnes
Ingrédients présents: cannelle clou de girofle estragon vinaigre cerises

  Voilà bientôt la saison des cerises et une recette que je fais chaque année. Originales et délicieuses, elles remplacent...…


Cerises au vinaigre

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