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Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

– 100 g de fraises

– 1 cuillère à café de sirop de basilic (Eyguebelle)

– 2 feuilles de basilic

 

Recette :

  • Rincer les fraises.
  • Les couper en fines lamelles et les disposer harmonieusement sur une assiette.
  • A l’aide d’un pinceau en silicone, les napper de sirop de basilic.
  • Hacher grossièrement les feuilles de basilic et les répartir sur les fraises.
  • Déguster immédiatement.

 

Astuces et conseils diététiques :

– La fraise est un fruit peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal. Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium.

– Pauvre en sucre, une barquette de 250 g de fraises contient 20 g de glucides, soit une portion d’un dessert pour une personne diabétique.

– Le basilic est une feuille riche en antioxydants, en fer et en vitamine K. Attention donc aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants (Coumadine®, Warfilone® et Sintrom®) : la teneur de vitamine K absorbée chaque jour doit être stable.

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