Je reprends ma traditionnelle recette du flan: 3 oeufs, 100g de sucre, 1 berlingot de crème liquide, 30g de maïzena à délayer dans un peu de lait pour éviter les grumeaux , auxquels j'ajoute 150 à 200g de pruneaux (dénoyautés...!). Vous pouvez ajouter une noisette de beurre pour encore plus de gourmandise!

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez les oeufs, le sucre, la crème, la maïzena. Ajoutez le beurre fondu. Versez cette préparation dans le moule préalablement beurré (ou bien couvert de papier cuisson), puis ajoutez les pruneaux.

 Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Servez froid!