Me voici de retour de chez cooking Mumu ou j'ai trouvée cette excellente recette de filets de poulet frit comme chez KFC .Je ne sais pas à quoi ils ressemblent en vrai , le premier restaurant étant à pus de 100km mais ceux ci sont absolument divins je crois d'ailleur qu'a partir d'aujourd'hui  je vais tout paner de cette façon :

5 filets de poulet

1 litre de lait

3 oeufs

300g de corn flakes non sucrés

Marinade :

sel

poivre

1 cuil. à café de paprika

3 gousses d'ail écrasées

1 cuil. à café de  gingembre en poudre

filet de citron

une pincée de ras el hanout ( j'ai mis des épices à couscous )

Panure :

2 tasses de farine

4 Cuil. à soupe de paprika

1/2 Cuil. à soupe de sel

2 Cuil. à soupe d'ail en poudre

1 Cuil. à soupe de poivre

Tailler vos filets en morceaux .

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et ajouter le lait .

Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au frigo au moins  4 heures

Préparer la panure dans une assiette en mélangeant tous les ingrédients

Mettre les corn flakes dans un sachet de congélation, les concasser grossièrement et les mettre dans une 2ème assiette

Battre les oeufs dans une 3ème assiette creuse

Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la farine, puis les oeuf, et enfin les corn flakes.

Chauffer 3cm d’huile dans une poêle, et faire cuire le poulet. L’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à coeur sans que les céréales ne brûlent.

Disposez sur du papier absorbant, et servez.

Merci Mumu et merci KFC !