J'ai des champignons qui se trainent dans mon frigo (ils sont un peu ridés) donc pas question de les manger en salade.  Une pâte brisée dans le congel, et des quenelles à la volaille : voilà mon repas du soir qui prend forme : une Tarte tatin aux champignons quenelles.

Ingrédients :

Pâte brisée : 1

Champignons : 600 gr

Quenelles de volaille : 1 paquet

Ail

Huile d'olive

Sel poivre

Faire revenir les champignons émincés dans de l'huile d'olive, ajouter de l'ail haché, saler poivrer. Disposer les champignons et les quenelles coupées en rondelle dans un plat a tarte huilée (de préférence en métal). Recouvrir de pâte.

Cuire une vingtaine de min. Servir la tarte encore chaud nature ou avec une sauce aux champignons.

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