Aujourd'hui j'ai préparé des roulés au jambon fromage ainsi qu'une version au pesto de coriandre, jambon.

Ingrédients  pour 3

Courgettes : 2

Jambon fumé : 2 tranches

sel poivre

Huile d'olive

Emmental ou pesto de coriandre

Préparation :

Détailler les courgettes en lamelles avec une mandoline. Faire la même chose avec l'emmental.

Faire se chevaucher 4 lamelles de courgette.

Tartiner de pesto et ajouter les morceau de jambon.

Ou mettre des lamelles de fromage et des morceaux de jambon.

Rouler.

Mettre au frais 1/4 d'heure. Saler poivrer. Cuire à petit feu dans une poêle avec de l'huile d'olive  (la fin du rouleau dessous pour commencer la cuisson ) . Tourner délicatement et cuire encore quelques minutes. Le rouleau doit être doré.

Entrée, pesto, fromage, courgette Courgette, pesto