A la maison, les enfants sont friands des cigarettes russes! Ils les mangent avec des petites crèmes mais surtout, avec la mousse au chocolat!!!!! Je vous propose une recette que j'ai chiné sur une revue, qui est facile et surtout, rapide à faire! Je dois vous avouer que j'ai tout de même changer les proportions et ingrédients!

INGREDIENTS:

- 200 gr de sucre glace

- 70 gr de farine

- 1 petite pincée de sel

- 3 blancs d'oeufs

- 80 gr de beurre fondu

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche à 30%

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

* Mélangez la farine et le sucre glace et le sel.

* Ajoutez les blancs d'oeufs que vous aurez fouetté convenablement sans pour autant les monter en neige (voir photo ci dessous) et mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.

* Ajoutez le beurre fondu tout en continuant de tourner puis, la crème fraiche et la vanille.

* Laissez reposer la pâte 1h30 au réfrigérateur.

* Versez des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe sur votre toile silpat ou sur du papier sulfurisé en veillant à bien les aplatir avec le dos de la cuillère et, à laisser de la place entre chaque "cercle".

* Enfournez à 200° pendant 5/6 mn selon votre four. 

* Dès que les bords sont colorés comme sur la photo, vous pouvez les sortir du four.

* ATTENTION! Roulez les rapidement car elles se refroidissent très vite!!! 

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