Pain aux herbes et au fromage

Publié le 4 février 2013 par céline

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un pain aux herbes et au fromage.Hummmm!!!!!!!!!!!!!

pour 8 personnes

préparation:30 minutes

cuisson:35 minutes

500g de farine

20g de levure fraîche

1 c à c de sel

1 c à c de sucre

25cl d'eau

poivre

pour la farce

3 oignons

1 oeuf

1/2 bouquet de persil,hachée

quelques feuilles de menthe hachée

2 cà c d'estragon

2 c à c d'herbe de provence

2 c à c de mélange libanais

100g de comté râpé

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

1 oeuf

1 c à c de lait

1)Mettre dans le robot,la farine,la levure,le sucre,le sel,le poivre et l'eau.Laissez pétrir 5 minutes,jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2)Laissez reposer dans un endroit chaud 1 heure.

3)Faites la farce:épluchez et hachée les oignon.Les faire revenir avec 1 c à s d'huile d'olive.Dans un saladier mélangez le persil,la menthe,l'estragon,les herbes de provence,le mélange libanais,sel,poivre et les oignon.Ajouter l'oeuf et le comté.Bien mélangez.

4)Pétrissez la pâte,abaissez un rectangle.

5)Tartinez le rectangle avec 1 c à s d'huile d'olive,étendre la farce.Roulez la pâte en repliant les côtés les plus courts vers le centre.Placez-le dans un moule à cake et laissez-le à nouveau reposer 30 minutes.

6)préchauffez le four à 200°c.

7)Badigeonner Avec 1 jaune d'oeuf et 1 c à c de lait.

8)Cuire 35 minutes.