Un irrésistible gâteau de saison où le fondant des pommes le dispute au croquant des noix, le tout baigné de la saveur du miel...

GATEAU AUX POMMES ET AUX NOIX

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 4 pommes

- 100 g de cerneaux de noix

- 180 g de farine

- 120 g de beurre + 10 g pour le moule

- 100 g de miel

- 4 œufs

- un sachet de levure

- le jus d'un citron

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Faire fondre le beurre.

* Concasser les noix et extraire les cerneaux.

* Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux d'1 cm environ. Les citronner.

* Mélanger le beurre fondu et le miel,

ajouter la farine et la levure

et incorporer les oeufs un à un en mélangeant toujours.

Ajouter ensuite les pommes et les cerneaux de noix.

* Prendre un moule à manqué et le beurrer légèrement. Verser la pâte dans le moule, enfourner et laisser cuire 30 minutes environ. Le gâteau doit être doré et bien cuit à l'intérieur (vérifier avec un couteau). Couvrir de papier aluminium pendant la cuisson si le dessus prend trop de couleur.

BONNE DEGUSTATION !

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