Entre tarte et gâteau...cuisson en deux temps

 tarte, gateau, rhubarbe

Ingrédients : 50 gr de beurre mou

                   100 gr de sucre

                   4 oeufs

                   100 gr de farine

                   1/2 sachet de levure

                   1 sachet de sucre vanillé

           Garniture : 200 gr de rhubarbe

                           2 oeufs

                           2 cuillères à soupe de sucre

                           2 cuillères à soupe de crème fraiche

Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.La mettre dans un plat et saupoudrer de sucre(1 cuillère à soupe),laisser en attente.

Dans un saladier,mélanger le beurre avec le sucre,ajouter alors les oeufs,bien mélanger avant d'incorporer la farine mélangée à la levure.

Beurrer un moule à gâteau ou à tarte à bords suffisamment haut(ça va gonffler à la cuisson)déposer les tronçons de rhubarbe dessus,mettre au four 15 mn à 200°C,pendant ce temps,dans un bol battre les oeufs en omelette avec le sucre et la crème fraiche.Verser sur la tarte et remettre en cuisson 15 mn.Laisser tièdir et démouler.

Bonne dégustation!