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Accueil Recettes thermomix LégumesPoireaux à la sauce blanche

Poireaux à la sauce blanche au thermomix

Bienvenue sur notre page de recette dédiée aux poireaux à la sauce blanche réalisés au Thermomix. Les poireaux sont des légumes polyvalents et délicieux, et cette recette leur donne une touche spéciale en les accompagnant d'une délicieuse sauce blanche onctueuse. Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d'enfant, vous permettant de savourer des poireaux tendres et parfumés en un rien de temps.

Les poireaux, avec leur saveur douce et légèrement sucrée, sont mis en valeur dans cette recette où ils sont cuits à la perfection et nappés d'une sauce blanche crémeuse. Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce, en mélangeant les ingrédients avec précision et en les chauffant à la bonne température. Vous obtiendrez ainsi une sauce d'une consistance parfaite qui enrobe délicatement les poireaux, ajoutant une touche de gourmandise à chaque bouchée.

Que vous soyez un amateur de poireaux ou que vous cherchiez simplement à ajouter plus de légumes à votre alimentation, cette recette de poireaux à la sauce blanche au Thermomix saura vous conquérir. Elle peut être servie en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas léger et équilibré. Les saveurs délicates des poireaux et la richesse de la sauce blanche en font un choix parfait pour toute la famille.

Alors, préparez votre Thermomix, sortez vos poireaux frais et laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse. Découvrez comment le Thermomix peut rendre la cuisine plus facile et agréable, tout en vous permettant de savourer des plats délicieux et sains. Suivez les étapes de la recette, laissez votre Thermomix faire le travail, et profitez de ces poireaux à la sauce blanche qui régaleront vos papilles et réjouiront votre palais.


Saison

Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
45 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
10

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.05/5 (20 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 3 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour les poireaux:

600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel

Pour la sauce blanche:

250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour les poireaux:

  1. Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
  2. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    . Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    à la vitesse 1.

Pour la sauce blanche:

  1. Réserver les poireaux au chaud.
  2. Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le  poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
  3. Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.

Verser la sauce blanche sur les poireaux

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont un plat polyvalent, savoureux et équilibré qui ravira vos papilles. La combinaison des poireaux délicatement cuits à la vapeur et de la sauce blanche onctueuse crée un mariage de saveurs et de textures irrésistible.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les poireaux sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat. La sauce blanche, préparée à base de lait, de farine et d'épices, est légère et pleine de saveur.

Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette est rapide et facile. Le robot s'occupe de la cuisson parfaite des poireaux et de la réalisation de la sauce, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine.

Que ce soit en tant que plat principal accompagné d'une salade verte ou en tant qu'accompagnement d'une viande ou d'un poisson, les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont une option délicieuse et nutritive pour régaler votre famille et vos invités.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Vous serez agréablement surpris par son goût raffiné et sa facilité de préparation. Bon appétit !


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Foire aux questions

Comment préparer les poireaux avant de les cuisiner ?

Commencez par retirer les extrémités des poireaux et enlevez les feuilles extérieures abîmées. Lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable entre les couches.

Peut-on gratiner les poireaux à la sauce blanche au Thermomix ?

Oui, pour gratiner les poireaux, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Quels accompagnements conviennent avec les poireaux à la sauce blanche ?

Les poireaux à la sauce blanche peuvent être servis en accompagnement de viandes, comme du poulet grillé ou du poisson poché. Vous pouvez également les déguster avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

Combien de temps faut-il cuire les poireaux au Thermomix ?

Les poireaux peuvent être cuits au Thermomix pendant environ 15 à 20 minutes. Vérifiez leur tendreté en les piquant avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres, mais pas trop mous.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour les poireaux à la sauce blanche au Thermomix ?

Les ingrédients nécessaires sont des poireaux, du beurre, de la farine, du lait, du bouillon de légumes, du sel, du poivre et éventuellement du fromage râpé pour gratiner.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "recette poireau" ou "recette poireaux" ou "fondue de poireaux thermomix" ou "asperges sauce blanche thermomix".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

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Version: 202403-01