Diet & Délices

Pour 10 tartelettes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée : 

– 250 g de farine 

– 125 g de sucre glace

– 125 g de beurre

– 1 oeuf

– une pincée de sel

Pour la garniture : 

– 250 g de fromage blanc

– 100 g de sucre

– 1 oeuf

– 20 g de fécule de maïs

– 1 pincée de sel

Recette :  

• Réaliser une pâte sablée
• La foncer dans les moules à tartelettes.
• La cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
• Mélanger le fromage blanc et le sucre.
• Ajouter le jaune d’oeuf et la fécule.
• Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
• Monter les blancs en neige.
• Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
• Repartir le mélange sur les tartelettes.
• Faire cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Astuces et conseils diététiques :

– Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche. Riche en eau, il apporte également une quantité intéressante de calcium et de protéines.

– Selon les recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé), il est recommandé de consommer 3 portions de produits laitiers par jour soit par exemple un yaourt, un verre de lait et une portion de fromage de 30 g.

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