Il me restait quelques poires et je me suis dit qu'elles seraient parfaites pour faire des petits financiers. Aussitôt dit aussitôt fait ! Et quel est le parfum qui se marie le mieux avec les
poires ? Le chocolat !
Ce fut une réelle réussite très appréciée par mon petit bonhomme...
Alors sans plus attendre, voici la recette pour 18 petits financiers.
6 blancs d'oeufs
120g de poudre d'amandes
90g de farine
150g de beurre
160g de sucre en poudre
3 ou 4 belles poires
3 cuillères à soupe de cacao
Préchauffez votre four à 180 degré.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le cacao. Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs et fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez enfin le beurre fondu mais froid et les poires coupées en petits dès.
Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone et enfournez dans le four préchauffé à 180 degré pour environ 20 à 25 minutes.
Et voila de merveilleux petits gâteaux au goût excellent !
Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant !
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