Gâteau algérien 2013 / M’khabez aux amandes de Anissa

Gâteau algérien 2013 recette de M’khabez

 

Salam allaicom,bonjour encore une recette de M’khabez cette fois ci c’est la traditionnelle aux amandes avec une décoration moderne digne d’une pâtisserie orientale royale!!!Un gâteau algérien de fêtes réalisé par Anissa une aminaute qui ne procède pas de blog,j’avais le privilège de recevoir sa recette grâce au concours Délices d’Orient qui a fermé ses portes hier et le récapitulatif sera publier dans les jours qui viennent inchallah.

 

concours-delices 0525

 

 

Ingrédient:

3 mesures d’amandes moulues (soit300g).
1 mesure de sucre en poudre(soit100g).
1 jaune d’oeuf+1oeuf entier.
Le zeste d’un citron.
1 càs de beurre
1 càc d’extrait de vanille.Pour le glaçage:
2 blanc d’oeuf.
Le jus 1citron.
1 càc d’huile.
Sucre glace.
Colorant au choix

 
Préparation:
Préchauffez le four à 160°c.
 
Mélangez les amandes,le sucre,le zeste de citron et l’extrait de vanille.
 
Ajoutez le beurre fondu et ramassez avec les oeufs.
 
Étalez la pâte sur une épaisseur de 2cm(fleurez le plan avec un peu de maïzena pour éviter que ça colle) et découpez des petit carré ou autre forme de 2cm à l’aide d’un emporte pièce.
 
Dressez vos mkhabez sur une plaque chemisée de papier de cuisson et enfournez pour 20min surveiller la cuisson.
 
Préparez votre glaçage : mettre les blanc d’oeuf  et le jus de citron et fouettez légèrement.
 
Ajoutez le sucre glace progressivement sans cesser de mélanger jusqu’à épaississement de votre glaçage et finir par rajouter l’huile.
 
Glacez vos gâteaux laissez-les sécher tout une nuit. Décorer selon l’envie.
Bonne réalisation et bonne dégustation…..

11 réflexions au sujet de “Gâteau algérien 2013 / M’khabez aux amandes de Anissa”

  1. Bonjour à toi !

    Tes biscuits sont très beaux, je suis à la recherche de biscuits à faire pour offrir à mon cousin qui va se marier en juin, et je pense qu’ils feraient bien dans un petit panier. Le
    seul hic, c’est que tu parles de beurre, mais tu as oublié d’en préciser la quantité  En tout cas, tes
    biscuits sont tous très jolis, bravo ! Bonne journée !

    Répondre
  2. Bonjour Lola ,

    Désolée pour le retard oui je viens de voir c’est une erreur de ma part mais aussi de la part de Anissa car elle n’a pas mentionner la quantité du beurre dans la recette .Il faudra mettre
    une càs de beurre ramoli pas plus.

    Bonne journée.

    Répondre

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