Quiche au thon et trio de poivrons

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Quiche-thon-poivrons (3)

Avec cette chaleur, les buffets estivaux, c’est le top !

Du coup, je n’ai pu résister à cette quiche aux poivrons, à déguster froide de préférence, et accompagnée d’une salade verte.

Perso, j’avais bien pris soin de disposer les lamelles de poivrons par couleur, histoire de faire une jolie tarte tricolore, mais l’appareil à quiche à tout recouvert ! Mais je vous promets qu’en dessous, c’était super joli !

Ustensiles utiles pour cette recette :

Quiche au thon et trio de poivrons
Serves 6
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
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1 hr 15 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
6
Amount Per Serving
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Total Fat 0g
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 1 pâte brisée
  2. 120 g de thon au naturel égoutté
  3. 2 oignons
  4. 3 poivrons (1 de chaque couleur)
  5. 3 œufs
  6. 100 g de tomme de brebis
  7. 20 cL de crème liquide
  8. 60 g de pignons
  9. 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Placer les poivrons sur la grille du four chauffé à 210°c jusqu’à ce que la peau noircisse. Les laisser tiédir dans un sac plastique, les peler, les égrener et les tailler en lanières.
  2. Faire fondre les oignons émincés à la poêle avec l’huile. Ajouter les poivrons, saler, poivrer et laisser refroidir.
  3. Garnir un moule à tarte de pâte brisée. Piquer le fond de le couvrir de papier sulfurisé et le lest. Enfourner pour 10 minutes puis retirer le lest et laisser refroidir au four.
  4. Etaler les poivrons sur la tarte, le fromage et le thon émietté dessus. Battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
  5. Verser sur la tarte et parsemer de pignons.
  6. Enfourner 35 à 40 min.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.