#BatailleFood9 "Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!"
Pour la 9 éditions de #BatailleFood9
c'est "Des Recettes à Gogo" qui organise...
C’est un défi culinaire, ouvert à tous...
Créé par Jenna mon amie du blog du Bistro de Jenna!!!
Le Thème …
Les folies de la pâtisserie et la viennoiserie!!!
Le but de cette nouvelle Bataille Food est de réaliser une pâtisserie ou une viennoiserie mais en utilisant les 2 ingrédients ci dessous :
- Le Chocolat (noir, blanc, au lait…)
- Des fruits (frais ou secs)
Go, Go, Go...aux fourneaux!!!!
Mini tourtes Costumées
Ingrédients pour 4 Tourtes
Pâte brisée épicées
150g de farine
50g de maïzena
100g de beurre
50ml d'eau
1/4 de c.à c. de 4 épices
une pincée de sel
Garniture
4 pommes golden
10g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
50g de sucre en poudre
cannelle
Chocolat pâtissier
Pâte brisée épicée
Mettre farine, maïzena, sel et les"4 épices" dans un saladier.
Incorporez délicatement le beurre en dès Mou puis l'eau petit à petit.
Vous obtiendrez une pâte que vous mettrez dans un film alimentaire et au frigo 1H.
Préparation garniture
Pelez et coupez les pommes en des.
Les mettre dans une casserole avec le beurre, les 2 sucre et la cannelle.
Faire chauffer puis baissez le feu.
Laissez mijoter 10 à 15 min pour obtenir une compotée.
Étalez la pâte brisée puis formez 8 cercles.
Garnissez 4 moules avec les pâtes.
Coupez grossièrement le chocolat et le mettre au fond de chaque moule.
(vous en mettez autant que vous voulez, j'ai ai mis 1 carré par tarte)
Garnissez de compotée de pommes puis recouvrir avec les autres cercles.
Faire une cheminée au centre.
Battre le jaune oeufs avec un peu de lait et badigeonnez vos tartes.
Au four à 180°C pendant 30min.
Laissez refroidir puis mettez de la chantilly et râpez du chocolat!!!!
A TABLE!!!
Participants :
Petite cuillère et charentaises
Sab en cuisine recettes faciles
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
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