Cupcakes noix de coco & ganache chocolat au lait {St Valentin]
Cette fois ci, je vous propose des cupcakes pour la Saint Valentin ♥.
Rien de plus jolie pour épater votre chéri ^^.
En plus d'etre jolie, ils sont très bon...
Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait
Ingrédients
Pour 6 cupcakes
70g de farine
60g de maïzena
1 oeuf
60g de sucre en poudre
80g de noix de coco râpée
50g de beurre
50ml de lait tiède
1/2 sachet de levure chimique Alsa
Pour la ganache au chocolat au lait
200g de chocolat au lait Nestle
200ml de crème liquide entière
Casser votre chocolat dans un récipient et réserver.
Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
Quand celle la est à ébullition, verser la moitié sur le chocolat et laisser 1 min.
Commencer à mélanger délicatement pour faire fondre le chocolat.
Incorporer le reste de la crème.
Une fois que l'appareil est bien lisse et refroidi, mettre du film alimentaire par dessus et au frigo 3h.
Cupcakes
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.
(vous pouvez rajouter du sucre si necessaire car moi, je n'aime pas quand c'est trop sucré)
Incorporer l'oeuf et le beurre fondu.
Verser le lait tiède ensuite la noix de coco.
Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans les moules.
(pour l'esthétique mettre une caissette)
Au four à 180°C pendant 25min.
Une fois cuit les laisser refroidir.
Montage
Reprendre votre ganache dans le frigo et avec un battre électrique
battre 2min pour obtenir une ganache plus compacte et aérienne.
Mettre celle ci dans une poche a douille et la disposer par dessus les cupcakes.
Saupoudrer dessus un peu de noix de coco.
Voici un joli petit cupcake pour vous et votre chéri ♥
Pour ma décor, j'ai fait un pochoir d'un ange que j'ai saupoudré de cacao amer.
Et à coté, c'est un coeur en chocolat noir...
♥♥♥ Bonne St Valentin ♥♥♥