Petite recette a base de  choux fleur et de champignons de Paris.

Ne sachant pas trop quoi faire de mon choux, j'ai décidé de faire un parmentier.

C'est sur, la recette est complètement différente.

Parmentier végétarien

Ingrédients

Pour 2 personnes

450g de choux fleur

3 pommes de terre

1 petite boite de champignons de Paris

1 oignon

1/2 boite de coulis de tomate

1 c. à c. de mélange d'épices à tajines de Quai sud

1 c. à s. de sauce Basque

Sel

Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur.

Mettre dans une casserole, recouvrir d'eau, mettre les épices a tajine, le sel et porter a ébullition.

Faire cuire 30min a partir de l'ébulition.

Couper l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile

(ou comme moi, avec un peu de margarine)

Mettre les champignons et les faire revenir.

Faire cuire10 à 15min.

Ajouter le coulis de tomate et la sauce basque.

Bien mélanger et réserver.

Quand le choux fleur est cuit, vider l'eau.

Écraser à l'aide d'une fourchette.

Ajouter 2 c. à s. de fromage blanc et bien mélanger.

Dans 2 plat, étaler la préparation de champignons et pardessus la préparation de choux fleur.

Dessus mettre de fromage râpé et au four a faire gratiner.

(perso, je n'aime pas trop le fromage râpe c'est pour cela qu'il n'y en a pas beaucoup)

Au four à 235°C pendant 15 à 20min.

Bon appétit ^^