Je vais vous proposer des bûchettes au café.

Un petit peu originale car elles ne sont pas entièrement à la crème au beurre.

Bûchettes au café

Ingrédients

Pour 4 bûchettes

Pour la génoise

2 oeufs

60g de farine

60g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique alsa

Pour la crème au beurre rapide

150g de beurre ramolli

120g de sucre en poudre

1 sachet de café instantanée Nescafé

Pour la crème chantilly au café

90g de crème liquide entière

125g de mascarpone

30g de sucre en poudre

1 sachet de café instantanée Nescafé

Préparation de la génoise

Travailler les oeufs avec le sucre au batteur électrique.

(le préparation doit tripler de volume)

Tamiser la farine et la levure pour obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation sur du film à cuisson en former un rectangle.

(moi j'ai fait par rapport à ma plaque de cuisson)

Faire cuire à 180°C pendant 15 à 20min.

Une fois cuite, mettre un torchon humide dessus, est la roulée sur elle même.

Réserver.

Préparation de la crème au beurre au café

Travailler votre beurre très mou avec les sucre.

Verser dans une tasse le sachet de nescafé et le diluer avec très peu d'eau.

(j'ai mis 2 à 3 c. à c. d'eau pas plus)

Incorporer le café dans la préparation et bien mélanger.

Réserver.

Préparation de la chantilly au café

Verser dans une tasse le sachet de nescafé et le diluer avec très peu d'eau.

(j'ai mis 2 à 3 c. à c. d'eau pas plus)

Battre au batteur électrique la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne chantilly.

Ajouter la mascarpone, le sucre et le café. Bien battre pour bien mélanger.

Mettre la chantilly dans une poche à douille.

Réserver.

Montage des bûchettes

Quand votre génoise est froide, y découper 4 rectangles de même longueur.

Étaler dessus la crème au beurre puis la rouler sur elle même.

Filmer vos bûchettes avec du film alimentaire est au frigo.

(moi, je les ai faite la veille)

Dérouler le plastique et elles tiennent parfaitement.

Par dessus, disposer la chantilly et sur les extrémités aussi.

Vos bûchettes sont prêtes à être dégustées!!!!!