Ne sachant pas quoi faire comme dessert (et pour varié de la traditionnelle bûche)

j'ai décidé de faire des choux chantilly farci aux pommes .

Oui oui!!!! cela change aussi des choux chantilly traditionnels.

Allez je vous embarque dans ma recette.

Choux farcis aux pommes avec sa chantilly à la cannelle

Ingrédients

Pour 4 choux

Pâte à choux

125ml d'eau

40g de beurre

2 oeufs

75g de farine

40g de sucre

Chantilly à la cannelle

90ml de crème liquide entière

125g de mascarpone

30g de sucre en poudre

1/2 c. à c. de cannelle en poudre

Pour la garniture

2 pommes golden

Sucre en poudre

Rhum

Préparation de la pâte à choux

J'ai déjà marqué cette recette sur mon blog. c'est par ICI que tu trouveras la recette.

Vous faites la même recette mais avec les ingrédients que je viens de vous donner.

Quand vous dresserez vos choux , vous en faites que 4 (mais gros).

Préparation de la garniture

Peler, évider et couper en petits morceaux les pommes.

Passer un peu de jus de citron dessus.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et du beurre (pour moi de la margarine).

Jeter-y les pommes et les faire cuire 5min.

Mettre un bouchon de rhum pour les flambées.

Laisser cuire 5 à 10min de plus.

(J'ai rajouter un peu d'eau pour faire une compoté).

Mettre dans un récipient et a laisser refroidir. (au frigo).

Préparation de la chantilly cannelle.

Dans une saladier bien froid, monter la crème en chantilly bien ferme.

Ajouter la mascarpone, le sucre et la cannelle.

Battre quelques minutes pour bien mélanger.

Montage des choux.

Couper vos choux en 2 dans la largeur.

Mettre au centre de la compotée de pomme et autour de la chantilly.

(J'ai mis une c.à s de compotée puis le chantilly puis une autre c. de pommes et j'ai remis de la chantilly)

Et voila, faire pareil avec les autres.

Un petit choux différent pour tous les gourmands!!!!!