Le printemps est enfin arrivé et avec lui, les déjeuners sur l'herbe ou "pique-nique" et les plats froids, sandwichs et autres petites choses à déguster avec les doigts ou encore des couverts en plastique... Aujourd'hui c'est salade de pâtes pour l'anniversaire de l'homme (qui d'habitude n'aime pas ça mais je sais ce que je fais ;-) )

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

200g de pâtes au basilic (nouilles savoisiennes de Alpina pour moi),
2 à 3 tomates,
1 petite boule de mozzarella (125g),
une poignée d'olives noires (de Nice pour moi),
5 cuillères à soupe d'huile d'olives,
1/2 cuillère à café de fleur de sel,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
le jus d'1/2 citron,
poivre.

Préparation :

Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "Al Dente", les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Réserver.

Rincer, puis couper les tomates en petits dés. Couper la mozzarella en petits morceaux. Dénoyauter les olives et les émincer.

Verser les ingrédients dans le plat en les mélangeants (ou pas). Parsemer la fleur de sel, le poivre, verser l'huile, le vinaigre et le jus de citron.

Préparation ; 15 minutes
Cuisson ; 3 minutes

C'est prêt à déguster pour un pique nique copieux et revigorant avant une bonne balade en foret (parce que chez nous, quand il fait beau, on va chercher la fraîcheur des sous bois)

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