Une belle tarte aux pommes (du jardin) sur laquelle j'ai réalisé une pâte à crumble à base d'amande, de flocons d'avoine, et des ingrédients de base).
 
Elle était bonne et avait un petit côté rustique bien agréable !

Ingrédients :

pâte brisée (réalisée au thermomix pour moi) ou une achetée toute prête :

75 g de beurre en morceaux

1/2 cc de sel

150 g de farine

50 g d'eau tiède

1 cc de sucre (pour une pâte brisée sucrée)

 5 ou 6 pommes

crumble rustique amandes/flocons d'avoine (réalisé au thermomix pour moi) :

50 g d'amandes entières

50 g de beurre

50 g de farine

50 g de sucre

40 g de flocons d'avoine

Réalisez votre pâte brisée.

pour moi : Mettez la farine, sel et le beurre dans le bol et mixez fonction TURBO quelques secondes. Programmez 1 mn fonction "EPI" et ajoutez l'eau progressivement pour une pâte souple. 

Préchauffez le four th°6 / 180°C.

Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte à tarte. 

Épluchez les pommes, coupez les en gros quartiers. Disposez les en rosaces sur la pâte. 

Préparez le crumble : pour moi au thermomix :

mixez les amande 5 s vit 4/5 puis rajoutez tous les autres ingrédients du crumble, programmez 30 s vit 4.
PRélevez la pâte obtenue et sablez la sur les pommes de façon grossière. 

Enfournez la tarte pour 30 à 40 mn en fonction de votre four.

A la sortie du four, mettez sur une grille à pâtisserie et laissez tiédir. 

Nous l'avons dégustée froide, je pense qu'elle n'en aurait été que meilleure tiède. Dégustez la telle qu'elle ou alors accompagnée d'une boule de glace vanille. Très bon et moins classique dessert

** Audrey **