Bonjour,

Aujourd'hui envie d'un plat qui vient de chez nous ( le sud ) aux saveurs provençale avec un petit soupçon d'Italie, la mozzarella et le parmesan miam !

recette réalisée avec :

2 belles courgettes,

2 belles aubergines,

6 tomates moyennes,

2 boules de mozzarella,

2 c à s de parmesan en poudre,

de l'huile d'olive 2 c à s environ,

3 gousses d'ail,

du thym la valeur d'1 c à s

et du basilic 2 c à s aussi.

Pour finir un peu de sel de poivre et 100 g de gruyère râpé. 

Rien de compliquer il suffie de bien laver les légumes les trancher finement, les faire dégorger au sel pendant une bonne heure et les ranger façon tian avec les rondelles de mozzarella dans un plat à gratin ou avant de disposer mes légumes et la mozzarella, j'ai saupoudré de thym et d'ail

Une fois le plat bien garni saupoudrer à nouveau le dessus de thym et d'ail, de parmesan et de gruyère et mettre à cuire au four pendant 40 à 60 minutes.

Servir avec une bonne grillade au choix, pour moi cela sera poulet aux épices grillé et boulettes de viande aux épices et grillées 

Bon appétit !!!

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