Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose ma recette de béchamel à la noix de muscade dont je vais me servir pour réaliser mon gratin de choux fleur. 

Ingrédients pour la béchamel à la noix de muscade :

100 g de beurre

80g de farine de blé de mon partenaire Farin'up http://www.farinup.com/

2 grandes tasses de lait 

2 c à s de gruyère râpé 

1 c à s de parmesan en poudre

1 c à c de noix de muscade râpée 

sel, poivre

1 petit choux fleur que j'ai lavé et fais vaporisé

Préparation :

Dans une casserole mettre le beurre a fondre sur feu doux, une fois fondu ajouter la farine ( pour moi farine de blé de mon partenaire Farin'up ) tout en remuant bien

Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre toujours en remuant et finir par le lait que vous versez par petites quantités tout en remuant pour éviter les grumeaux et en ajoutent à mi parcours le gruyère râpé et le parmesan ne jamais cesser de remuer pour obtenir une béchamel bien crémeuse, non épaisse et sans grumeaux, juste comme il faut pour avoir un succulent gratin de choux fleur. 

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