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Couronne briochée sans pétrissage - Brioche em forma de coroa sem amassar


Brioche em forma de coroa sem amassar

Brioche em forma de coroa sem amassar

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente la recette de la couronne briochée sans pétrissage, j'ai repéré cette recette chez Gut du blog Cuisine de Gut, si vous ne la connaissez pas, ce que je doute énormément, je vous invite vivement à découvrir les belles et délicieuses recettes gourmandes qu'elle nous présente tous les jours.
La réalisation de cette  brioche c'est que du bonheur pour ceux et celles qui ne possèdent pas une machine à pain, comme dans mon cas, j'ai vu cette recette vendredi dernier et le samedi l'après midi j'étais en train de la réaliser pour notre  goûter.
Cette brioche est délicieuse, bien moelleuse et les pépites de chocolat et les amandes effilées sont un petit plus à la gourmandise.

Couronne brioché


Ingrédients


400 g de farine T45
300 ml de lait tiède
1 oeuf
50 g de beurre mou
1 et 1/2 c. à c. de sel
120 g de pépites de  chocolat chunks
1 sachet de levure de boulanger
4 c. à s. de sucre
2 c. à s. d' amandes effilées

Préparation


1  Préchauffez le four à 80º.
2  Dans un saladier, mélangez le beurre et le lait tiède, ajoutez le sucre et la levure, remuez et ajoutez l'oeuf battu, fouettez bien le tout, incorporez la farine petit à petit et puis le sel, remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et incorporez les pépites de chocolat.
3  Parsemez les amandes dans le moule beurré, versez la pâte par dessus et faites cuire 30 minutes, puis montez la température du four à 200º et faites cuire encore 25 minutes.
4  Démoulez la brioche encore tiède sur une grille et laissez-la refroidir complètement avant de la déguster.


Bonne dégustation !!!


Voici quelques recommandations de Gut que j'ai bien suivi : Faire en sorte que le liquide soit tiède avant de mettre la levure ( le liquide trop chaud tue la levure), au besoin recouvrir la brioche d'un papier alu, pour qu'elle ne bronze pas trop.


Je vous souhaite un très bon début de semaine !!!




Brioche em forma de coroa sem amassar

Bom dia !!!

Hoje eu proponho a receita desta brioche em forma de coroa sem amassar, pois é com esta receita a gente não precisa ficar amassando a massa por horas e nem mesmo deixar descansar a massa, esta brioche virou uma grande febre na blogosfera francesa, eu fui buscar a receita numa das minhas visitas no blog de Gut o Cuisine de Gut, eu os convido vivamente a conhecer o seu blog e conferir as deliciosas receitas que ela nos apresenta diariamente.
A realização desta brioche faz a alegria para aqueles e aquelas que não possuem uma MFP, como no meu caso hehe, ela é super macia e bem saborosa e as pepitas de chocolate e as amêndoas são um Q a mais de gulodice.

Coroa de brioche


Ingredientes


400 g de farinha de trigo T45
1 ovo
300 ml de leite morno
50 g de manteiga amolecida
1 e 1/2 c. c. de sal
120 g de pepitas de chocolate
1 sachet de fermento para pão
4 c. s. de açúcar
2 c. s. de amêndoas fatiadas

Modo de preparo


1  Pré-aqueça o forno à 80º.
2  Numa vasilha misture a manteiga com o leite morno, junte o açúcar e o fermento e misture bem, junte o ovo batido e bata bem com uma colher de pau, incorpore a farinha aos poucos e por último o sal, mexa vigorosamente até obter uma massa bem lisa.
3  Incorpore as pepitas de chocolate à massa, unte uma forma de furo no meio com manteiga, polvilhe as amêndoas no fundo da forma e verta a massa por cima, asse por 30 minutos e depois monte a temperatura do forno para 200º e asse por mais 25 minutos.
4  Desenforme a brioche ainda quente sobre uma grelha e deixe-a esfriar completamente antes de degustá-la.

Boa degustação !!!


Aqui estão duas dicas importantes da Gut que eu segui a risca : O líquido deve estar morno antes de juntar o fermento ( o líquido muito quente vai matar o fermento), se a brioche começar a dourar demais cubra-a com papel alumínio para não queimá-la.


Eu desejo à todos um ótimo início de semana !!!

36 commentaires:

  1. Huuuuum, Sol!!!
    Que deliciaa!!! Eu to morrendo de fome, sério... q judiação!
    Está com uma cara incrivelmente deliciosa. Amei!!!!

    Beijos,
    Ingrid http://pimentanacozinha.blogspot.com.br/

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  2. Adoro brioche e este ficou com um aspecto delicioso!! Que maravilha, o interior está fantástico!

    Beijinhos e boa semana*

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  3. Nossa, super praticidade esse brioche, e com essas pepitas de chocolate e as amêndoas por cima, fiocu melhor ainda!!!!! Adorei a receita, levo-a comigo!!!!!! que você também tenha um lindo início de semana!!!! beijocas

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  4. Que maravilha, fiquei de agua na boca, levo a receita e vou fazer...
    Beijocas

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  5. Ficou um brioche lindo ,o interior esta uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  6. Isto é tentar-me, menina Sol!!!
    Tu ja sabes que eu adoro estes brioches!! E essa fatia vaidosa??
    Fiquei rendida e eu quero uma!! Tenho que experimentar!!
    Beijinhos e boa semana.

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  7. J'ai une machine à pain, mais cela me tente d'essayer de faire une brioche de cette façon. J'avais oublié de la noter chez Gut. Merci du rappel.
    Bonne semaine, FLaure

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  8. Olá Sol, que bela receita, a massa parece tão fofinha e com chocolate e amendoas hummm... maravilhoso!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  9. Bom dia minha querida!
    Com esses ingredientes só pode ter ficado uma verdadeira delícia
    e com o frio que faz por aqui com um chocolate quente...hummmmm bom d +!

    Beijinhos, ótima semana♥

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  10. minha amiga esta fantastico e maravilhoso ..eita que eu comeria bons pedaços agora com um cafezinho amei bjus grandes

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  11. Bonjour minha amiga, tudo bem?
    Então, que delícia esse Brioche!
    Sempre vejo e nunca fiz. Agora que vc falou que não precisa ficar amassando por horas fiquei mais empolgada a experimentar...hahaha Ficou um aspecto muito belo.
    Beijão e uma ótima semana!
    =)

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  12. ummmm delicioso¡¡¡ quien pillara un trozo... besos

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  13. Oi Sol, este brioche ficou com uma cara deliciosa.Ideal para acompanhar um café ou chocolate quente.Fiquei com vontade.Pode ser feito com a farinha de trigo comum que temos aqui no Brasil?Beijos minha linda.

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  14. elle est géniale cette brioche!!! bisous

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  15. Impresionante brioche , un lujo para la vista y el paladar seguro!

    Besos

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  16. Que delícia eu quero um pedaço de brioche Sol
    boa semana
    beijos

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  17. Huuum, além de o brioche ter ficado com um aspecto saboroso, as palavras "sem amassar" já são atrativas por elas mesmas, rsrs.

    Um beijo e uma linda semana, sol!

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  18. Ai amiga, que maravilha...
    Tem certeza que vc n/quer voltar p/ o Brasil e ser minha vizinha?
    kkkkkk
    Bjsssssss querida e uma noite linda p/vcs

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  19. Coucou Solange, oh la la je l'ai aussi vue chez Gut elle me faisait craquer. La tienne est tout aussi belle. Une brioche sans pétrissage, c'est magique??? vous me tenter vraiment!!! en tout cas je t'en pique une belle tranche et je me sauve, bises

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  20. Oi Sol,
    Muito importante a praticidade de "sem amassar", faz-nos ler a receita ainda com mais atenção, ótima receita, é um delicioso lanche, eu dou o chá e cafezinho acabado de fazer... rsrs
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  21. tip top à l'heure du goûter !!

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  22. Que linda brioche Solzita, eu adoro brioche, e gostei mais ainda por que não precisa amassar hehe. Essas pepitas de chocolate me conquistaram de vez. Adorei, ficou linda e imagino o aroma e a delicia que ficou. Beijinhos, ótima semana

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  23. Minha querida Sol tinha tantas saudades tuas!! de visitar a tua cozinha e ver as tuas maravilhas :) obrigada por todo o carinho nesta fase complicada.. tenho-te seguido pelo FB sempre que posso mas não é a mesma coisa que vir aqui deixar um carinho...
    Este brioche sem amassar despertou a minha atenção e o aspecto dele já me fez guardar a receita nos favoritos para um dia experimentar...

    beijinhos e boa semana

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  24. Que maravilha,nunca comi brioche mas deve ser uma delícia,se fizer te conto,bjs!!!
    http://blogdonadecasatambemsearruma.blogspot.com/
    http://deusguianossospassos.blogspot.com/

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  25. Que lindo brioche, amiga! Embora tenho a MFP, mas essa parte do "sem amassar" mt me agradou, afinal para quem tem uma coluna bichada como a minha qto menos esforço fizer, melhor!
    Bjssss e uma ótima semana pra vc! :)
    www.viveraprendendo.com

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  26. Hola Sol!
    Que pena que no entiendo la idioma, es que el traductor es muy engañoso!
    Pero me encanta la pinta que tiene este bizcocho. Intentare enterarme bien de como se prepara!
    Un beso, guapa, y buenas noches

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  27. Al final nos das buenos consejos, el de cubrir con papel ,el bizcocho lo utilizo yo tambien, asi no se pone muy morena!
    un beso

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  28. Hum...que brioche declicioso! Sem amassar, isso é muito curioso!

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  29. Excelente brioche para acompanhar um café :)

    Bjs

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  30. Se ve muy bello y deliciosos un brioche bien elaborado me encanta,abrazos y abrazos.

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  31. Elle est superbe !! J'en prendrais bien une tranche, ça a l'air délicieux...
    Bonne soirée, bisous !

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  32. Ce gâteau accompagnerai à merveille mon café du matin, hummmm ! bisous

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  33. Mille mercis pour ce très gentil clin d'oeil !! ta brioche est superbe ! je suis contente qu'elle t'ai plue ! C'est dommage je viens de faire ma mise à l'honneur du mois mais tu feras partie de la prochaine (fin juin). Je te pique une photo si tu le permets ? Merci encore à bientôt !! Bisous

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  34. Un peu déçue de ma préparation quand je vois le tienne. Je crois que je ne recommencerai pas. Merci de m'avoir tentée. Depuis ce matin tu peux voir ma brioche sur mon blog.
    Bonne soirée, FLaure

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Obrigada pelo comentário, volte sempre !!!
Merci pour le commentaire, à bientôt !!!

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