Hé oui!! c'est la première fois que je cuisine cette curieuse curcubitacée ! Je part toujours fin octobre pour la Guadeloupe, du coup j'ai du mal a en trouver avant mon départ!!

Et là ,je suis tombée dessus au bon moment! l'expèrience a été dès plus savoureuse.

De plus très facile a faire.

Comme je n'avais pas de récipient assez grand pour faire cuire ma courge..j'ai suivi le conseil qui accompagnait mon achat ..et je l'ai fait au micro-onde ...un super résultat.

Donc..bien laver la courge et la piquer plusieurs fois avec une fourchette, la mettre à cuire au plus fort du micro - onde dix min des deux côtés.

Voilà la bestiole une fois cuite.

L'ouvrir en deux dans le sens de la longueur (attention c'est chaud !!)

Enlever tout les pépins avec une petite cuillère ,il y a aussi quelques filaments de courge.

Une fois la courge débarrassée des pépins etc.. avec une fourchette GRIFFER la chair de la courge,pour obtenir vos spaghettis

Ça vient tout seul!

Puis égoutter (facultatif)

Faire rissoler à sec 150 gr de lardons (plus selon votre goût) puis ajouter 2 échalotes émincées laisser fondre  quelques min;

Ajouter aux spaghettis de courge,mélanger puis ajouter 15 cl (ou plus si vous le désirez) de crème liquide (allégée ici) saler,poivrer.Vous avez un genre de SPAGHETTIS à la carbonara (sans oeuf)

Mettre dans un plat à gratin ,parsemer de fromage râpé,ou de parmesan fraîchement râpé et faire gratiner!*

Délicieusement bon! et très léger! a refaire!!

*Si vous avez retirer les spaghettis avec soin ,sans percer la peau..vous pouvez utiliser "la coque" comme plat à  gratin.

On peut faire aussi ces spaghettis avec une bonne sauce bolognaise

  courge spaghetti

BONNE JOURNEE A TOUS