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Quiche brocolis dinde tomates

J'avais des escalopes de dinde que je voulais cuisiner de manière un peu originale. J'ai finalement opté pour une quiche. Ingrédients : une pâte brisée, une cuillère à café de moutarde, 2 tomates, 2 escalopes de volaille (dinde ou filets de poulet), un pied de brocolis, du thym, 20cl de crème fraîche, 3 oeufs, un peu d'emmental râpé.

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J'avais des escalopes de dinde que je voulais cuisiner de manière un peu originale.

J'ai finalement opté pour une quiche.

Ingrédients : une pâte brisée, une cuillère à café de moutarde, 2 tomates, 2 escalopes de  volaille (dinde ou filets de poulet), un pied de brocolis, du thym, 20cl de crème fraîche, 3 oeufs, un peu d'emmental râpé.

Préparation :

Préparer la pâte brisée.

Préparer le mélange oeufs + creme fraîche, le battre et saler + poivrer.

Faire blanchir les brocolis coupés en fleurettes.

Couper les escalopes de dinde en petits morceaux, et les tomates en rondelles.

Etaler la pâte brisée et recouvrir de moutarde le fond, après avoir piqué avec une fourchette.

Mettre les morceaux de dinde sur tout le fond de la tarte.

Par dessus, ajouter les morceaux de brocolis et les lamelles de tomates.

Arroser de thym, puis ajouter l'emmental râpé et recouvrir du mélange creme/oeufs.

Placer au four 45 minutes à 150°C.