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« Risotto » aux St Jacques

Un "risotto" que je mets entre guillemets car j'ai utilisé (oh ! sacrilège !!!) du riz blanc standard 10 minutes, au lieu du riz rond spécial risotto Ingrédients pour une personne : un demi verre de riz, un demi verre de vin blanc, du bouillon de poule, 1 échalote (ça marche aussi avec de l'oignon), 5...

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Mon "risotto" de ce midi. Je le mets entre guillemets car j'utilise (oh ! sacrilège !!!) du riz blanc standard 10 minutes, au lieu du riz rond spécial risotto

Ingrédients pour une personne :
un demi verre de riz, un demi verre de vin blanc, du bouillon de poule, 1 échalote (ça marche aussi avec de l'oignon), 5 noix de st jacques, 4 gros champignons, du persil, huile, sel, poivre, crème fraîche et si vous voulez, du parmesan

Préparation :

Faire revenir l'échalote dans l'huile à feu doux. Quand elle est fondue, augmenter le feu, ajouter le riz, le faire un peu dorer et ajouter le vin blanc.

Dans une autre poële verser un peu d'huile et mettre les noix de st jacques sur feu moyen (sinon elles sont moins moelleuses au milieu), retourner au bout de 5 minutes.