3 pâtes feuilletées

Crème pâtissière :
1 litre de lait
6 jaunes d'oeufs
200 g de sucre en poudre
120 g de farine
quelques gouttes de vanille
un peu d'alcool ou de liqueur.
Glaçage :
200 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
un peu de citron liquide (très peu) 

• faire cuire vos 3 pâtes (les une apres les autres) Th°7 pendant 10min  (comme sur la photo recouvré la d'une feuille de papier cuisson puis poser une plaque dessus pour qu'elle ne gonfle pas)

• Crème pâtissière :
  faire bouillir le lait avec un peu de vanille. dans un saladier  blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine .
  Verser progressivement le lait bouillant sur le mélange  et batter à l'aide d'un fouet. Remettre le mélange dans la casserole et cuire la crème pâtissière pendant quelques minutes jusqu'à la première ébullition. La mettre dans un saladier , la filmer et la réserver.

• Réaliser le montage du mille-feuille. :
  
  déposer votre première plaque et recouvrer la de crème pâtissière , puis faite pareille pour la deuxieme et finisser avec une plaque

• Glacer le mille-feuille.
  pour réaliser le fondant mélange 200gr de sucre glace avec le blanc d'un œuf et un peu de citron. puis déposer le sur votre dernière plaque a l'aide d'une spatule  , faire fondre votre chocolat 

   

   

  voila comment faire un jolie dessin sur votre mille-feuille

   

  a gauche pour un gâteau carré a droite pour un gâteau rond , les trais noir représente votre chocolat et les flèches dans le sens ou vous devez marquer le gâteau a l'aide d'un couteau 

   

  

   

  mille-feuille