- Pour la pâte brisée :
125 gr de beurre
40gr de sucre
1 jaune d'oeuf
5 cl d'eau
1 pincée de sel
- Sur un plan de travail, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Creusez un puits et versez l’œuf, le sucre et une partie de l'eau avec le sel.
- Travaillez rapidement cette pâte et formez une boule.
- Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais durant 1h.
- Étalez la pâte brisée sur le plan de travail, disposez-là dans votre moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
125g de beurre froid coupé en dés
125g de cassonade
1 c.a.s. bombée de cacao en poudre
- Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, la cassonade et le cacao.
- Le tout doit formez une sorte de semoule.
- Réservez.
- Pour la garniture :
- Préchauffez le four à 210°.
- Recouvrez votre pâte brisée avec une couche de pâte à spéculoos de façon uniforme.
- Ajoutez les pomme, les pépites de chocolat, et enfin saupoudrez de crumble.
- Enfournez pendant 25 à 30min.
*Recette trouvé sur le blog "Ô Miam Miam de Soso".
*Bon c'est pas une grande réussite, même si certains ont aimé.
*Pas assez de pomme / Pas assez de spéculoos / Trop de Chocolat / Crumble trop sec
*Je testerais cette recette avec un crumble classique, sans pépites de chocolat, 1 pomme en plus, et plus de spéculoos.
*En revanche la recette de la pâte brisée est Tip-Top, je la garde sous le coude pour d'autres recettes !!
aime cette recette !
Très gourmande cette jolie tarte.
RépondreSupprimerTrès jolie réalisation!
RépondreSupprimerJ'adore votre blog :)