Financiers choco-nut
Bonjour,
aujourd'hui mercredi jour des enfants.
Dernièrement j'ai participé au tour choco-nut qui a été proposé par Un tour en cuisine
Donc je me suis lancé dans la réalisation de financiers avec du chocolat sous forme de vermicelle et une ganache Nutella.
Recette très rapide et très simple à faire pour satisfaire tous nos petits gourmands pour le goûter.
Que de bonnes choses: Financier, Chocolat, Nutella
Ingrédients:
Pour les financiers:
75 g de beurre
120 g de sucre glace
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 c. à café de levure chimique
4 blancs d'oeufs
vermicelle de chocolat
Pour la ganache:
3 grosses c. à soupe de Nutella
50 g de crème fraîche entière liquide
Préparation:
Placer vos empreintes mini dôme savarin sur votre plaque alu perforée.
Préchauffez votre four à 180°C.
Chauffez le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il colore légèrement, laissez-le refroidir.
Réunissez dans votre cul de poule le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
Mélangez rapidement ces poudres, creusez un puits, puis versez les blancs d'oeufs et le beurre noisette refroidi ainsi que le vermicelle de chocolat.
Mélangez jusqu'à l'obtentiond'une pâte lisse et souple.
Répartissez cette pâte dans vos empreintes disposez votre toile Silpat sur les financiers.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Démoulez à la sortie du four, et laissez refroidir.
Pendant ce temps préparez votre ganache.
Montez votre crème liquide en chantilly ferme.
Une fois la chantilly bien montée incorporez-y le Nutella.
A l'aide d'une poche à douille garnissez vos mini dômes.
Et voici il ne vous reste plus qu'à déguster.
Bon appétit.