Cakes sales 

Ingredient de la Pâte de base :

• 4 oeufs
• 1 yaourt bulgare
• 100g de farine sans gluten (ici marque gerblé)
• 50g de maïzena
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure sans gluten
• S'il n'y a pas de légumes dans le cake, je rajoute une courgette râpée ou coupées en très petits morceaux (pour le moelleux) :j'ai utilisé cette méthode pour le cake au jambon.

Garnitures: 

• Cake au jambon: un paquet de jambon de paris sans gluten (fleury michon) , une 15aine d'olives vertes, 2 boules de mozzarella, 2 grosses poignées de fromage râpé,  sel,poivre,herbes de Provence. 
• Cake au lardon: un paquet de lardon fumés sans gluten (herta), de la feta, du thym, 2 tomates coupées en dès. 

Preparation:

1. Mélanger les oeufs avec le yaourt. Rajouter la farine,la maizena et la levure et mélanger jusqu'à homogénéiser la pâte.  Rajouter l'huile et enfin la courgette si nécessaire. 
2. Ajouter votre garniture et bien mélanger
3. Repartir la préparation dans un moule à cake et enfourner à four chaud 180° pendant 35-40 min. (Je plante le couteau et si aucun reste de pate non cuite ne ressort je coupe la cuisson.

A vos marmites

Sans gluten, cake sale