8 novembre 2018
baguette magique
Voici le site sur lequel j'ai pris la recette : http://www.cookingmumu.com/la-baguette-magique-de-rose
C'est une recette simple mais qui donne un résultat bluffant.
Ingrédients :
375g de farine classique (T45),
8 g de sel,
12g de levure fraîche, ( J'ai utilisé deux sachet de levure seche)
300 ml d’eau tiède
- Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.
- Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
- Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
- Une fois la pâte levée, Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson. Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante.
- A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.
- Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.Faire cuire les pains environ 30mn.
Et voilà ! A vos marmites et bonne degustation
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