7 avril 2013
Velouté d'asperges/oeuf mollet
Recette que j'ai vu sur un blog et que j'ai trouvé sublime.
- Ingrédients (pour 4 personnes):
- Velouté d'asperges
- 1 tranche de pain
- 1 oeuf
- Persil
- Préparation:
- Préparer le velouté
- Faire griller une tartine (couper au cercle pour l'esthétique)
- Préparer l'oeuf mollet
Dressage : Verser le velouté dans une assiette creuse, déposer le pain et l'oeuf, mettre le persil.
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