un petit flamby encor mieux que celui du magasin !!!!!!

Pour la crème :
 3 oeufs 500 ml de lait écrémé
 Vanille en poudre ou en gousse

2 cc de  cacao degraissé non sucré

1 cs d'édulcorant hermes tas liquide

5 feuilles de gélatine (de 2 g)
 :
 
 
La crème :
faire bouillir votre lait dans une casserole sans cesser de remuer.
Battre les 3 oeufs, la vanille, l'arôme et l'hermestat.
Mettre vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Le lait étant bien bouillant, le verser sur le mélange aux oeufs et remettre le tout dans votre casserole, ne cessez surtout pas de remuer. (si ça caille: pas de panique ! Un petit coup de mixer plongeant et tout rendre en ordre !)
Une fois votre préparation bien chaude, y inclure les feuilles de gélatine et bien remuer afin de les faire bien dissoudre. Vous pouvez remettre un petit coup de mixer pour être certains que tout soit bien mélangé.
dans des petit moule a flan ou cake .
Placer une nuit au frais.
 
jai aussi testé ceux de sumo d ou mes venu l idée du flanby chocolat

 Pour la crème :
 3 oeufs 500 ml de lait écrémé
 Vanille en poudre ou en gousse 1 cm3 d'arôme confiture de lait (facultatif, vous pouvez y mettre un autre arôme ou alors vous contenter de la vanille en poudre ou en gousse) 1 cs d'édulcorant hermes tas liquide 5 feuilles de gélatine (de 2 g)
 Pour le caramel :
 20 grammes de tagatose
 Un filet d'eau (ne surtout pas en mettre trop) un filet d'arôme Caramel
La crème :
faire bouillir votre lait dans une casserole sans cesser de remuer.
Battre les 3 oeufs, la vanille, l'arôme et l'hermestat.
Mettre vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Le lait étant bien bouillant, le verser sur le mélange aux oeufs et remettre le tout dans votre casserole, ne cessez surtout pas de remuer. (si ça caille: pas de panique ! Un petit coup de mixer plongeant et tout rendre en ordre !)
Une fois votre préparation bien chaude, y inclure les feuilles de gélatine et bien remuer afin de les faire bien dissoudre. Vous pouvez remettre un petit coup de mixer pour être certains que tout soit bien mélangé.
Mettre dans une autre casserole la tagatose et l'eau, laisser brunir le caramel qui va vite se former, une fois que votre mélange devient brunâtre le verser délicatement dans un moule en pyrex, puis mettre un filet d'arôme caramel dessus.
Verser ensuite votre crème aux oeufs sur le caramel.
Placer une nuit au frais.
 
Le lendemain, à l'aide d'un couteau que vous passez sur les bords de la crème, le démoulage se fera ainsi sans problème, renversez votre flamby sur une assiette légèrement creuse afin que le caramel ne s'échappe pas ! (quel dommage ce serait !)
http://www.dukanaute.com/recette_flamby-9456.htm

croisiere attaque conso stab(au chocolat pas en attaque)

flamby