Bonjour à tous :)

Voici la recette que j'ai fait pour la chandeleur: un gâteau de crêpes!

L'association de choc,chocolat et caramel, est juste extra! ^^

• Dessert
• Difficulté:☺
• Coût:€€
• Type de cuisson: sur le gaz (pour la ganache au chocolat)
• Vous aurez besoin de: une casserole,un saladier,un plat

Pour 6 personnes          Préparation: 20 minutes            Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

☼1 tas de crêpes cacaotées (recette ici)

☼1 petit pot de caramel beurre salé (classique ou vanillé)

☼170 g de chocolat à dessert saveurs caramel (Nestlé)

☼60 g de farine

☼3 cuillères à soupe de sucre en poudre

☼4 jaunes d'oeufs

☼20 cl de lait

☼20 cl de créme fraîche

☼ copeaux de chocolat (ou 1 carré de chocolat râpé)

Préparation...

★Commencez par la ganache...

Dans la casserole,faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux,la créme et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans le saladier,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.Incorporez la farine puis le mélange au chocolat en filet,sans cesser de battre.

Remettez sur le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à épaississement.Puis,laissez refroidir.

★Et le montage du gâteau maintenant...

Montez le gâteau en alternant une crêpe/une couche de ganache au chocolat/une crêpe/une couche de caramel.N'hésitez pas à mettre d'épaisses couches! :)

Terminez par une couche de chocolat,un peu de caramel et des copeaux de chocolat (ou du chocolat râpé).Placez au frais jusqu'au moment de la dégustation^^

★Enjoy!!! :D

gâteau, crêpes, chocolat, caramel