Bonjour!Hier soir,j'avais très envie de cuisiner une quiche,mais je n'avais pas trop le temps de faire la pâte...Alors j'ai fait une quiche sans pâte!C'est à la mode en ce moment,on en voit beaucoup sur les blogs culinaires...

J'ai testé et je suis très contente du résultat!

• Plat ou entrée
• Difficulté:☆
• Coût:€€
• Type de cuisson: gazinière+four

Pour 4 à 6 personnes                    Préparation: 10 minutes          Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

◙ 3 oeufs

◙ 25 cl de lait

◙ Un petit pot de créme fraîche épaisse

◙ 2 grosses cuillères à soupe de farine

◙ 100 g de gruyère râpé

◙ Sel,poivre

◙ Persil

◙ Muscade en poudre

◙ 200 g de champignons de Paris

◙ 4 tranches de jambon

◙ ½ oignon rouge (ou blanc)

◙ Huile d'olive

Préparation:

◙ Préchauffez votre four à 200°C.Epluchez et émincez le demi oignon.Faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive 3 minutes à feu doux.

◙ Si les champignons sont frais,lavez-les et coupez-les.Coupez le jambon en petits morceaux.

◙ Mélangez les oeufs,le lait,la créme,la farine et le gruyère dans un saladier.Ajoutez l'oignon,le jambon,les champignons et mélangez à nouveau.Salez,poivrez,ajoutez du persil et de la muscade à votre convenance,puis mélangez.

◙ Recouvrez l'intérieur d'un moule de papier cuisson et versez la préparation à l'intérieur.

Enfournez pour 30 minutes.

Pour démouler la quiche,déposez au-dessus du moule le plat dans lequel vous voulez la servir et retournez le tout.Enlevez ensuite le moule et le papier cuisson:votre quiche est parfaitement démoulée! :D 

Bon appétit!

quiche sans pâte, jambon, champignon