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♦♦ Les Gourmandises de Mina Lisa ♦♦
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  • Créé le: 30 juillet 2012 Un blog fait pour vous, passionnés de cuisine, fins gourmets ou simple gourmands! Partagez avec moi vos avis sur mes recettes et contactez-moi si vous le souhaitez! ;-)
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♦♦ Les Gourmandises de Mina Lisa ♦♦
10 août 2012

Nems au saumon et au surimi

Pour 3 personnes         Préparation:20 à 30 minutes             Cuisson: 5 minutes à la poêle ou 15 minutes au four
 
Ingrédients:
 -60 g de saumon fumé

-250 g de saumon frais
-1 oeuf
-150 g de surimi râpé
-6 feuilles de bricks
-poivre
-herbes aromatiques (type persil,aneth,basilic...)

PREPARATION:
1)Couper en dés le saumon fumé et le saumon frais (après avoir enlevé les arrêtes),puis les mettre dans un saladier.

2)Battre l'oeuf,puis ajouter l'oeuf battu et le surimi dans le saladier avec les saumons.

3)Poivrer,ajouter l'herbe aromatique,puis mélanger le tout.

4)Pour former un nem,prendre une feuille de brick,la poser à plat,puis déposer un peu de garniture au saumon "un peu au-dessus du milieu"de la feuille de brick.Ensuite,replier les bords gauche et droite de la feuille vers le milieu,et rouler le tout de façon à former "un boudin" (pour qu'il ne se déplie pas,vous pouvez badigeonner TRES légerement les bords de la feuille de brick avec du jaune d'oeuf AVANT de le rouler).Vous obtenez ainsi un nem.Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

5)Il y a 2 façons de cuire les nems:
-Les faire cuire 5 minutes dans une poêle légèrement huilée.
-Les faire cuire au four 15 minutes à 200°C.

6)Les servir avec l'accompagnement au choix* et une petite sauce aigre-douce.Régaler-vous!!
 

*On les accompagne avec:
-des nouilles chinoises
-du riz basmati
-des vermicelles de soja
-une salade croquante
-une poêlée de légumesnems au saumon

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nems, saumon, surimi

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Commentaires
B
super idée, j'aime beaucoup l'idée du poisson dans les nems, j'y penserais la prochaine fois !! bisous, bonne journee
G
aaaah coucou lisa!! je suis bien contente de te retrouver!!! j'ai compris que tu as eu quelques soucis sur la blogo, et je pensais ne plus te croiser, c'est donc un plaisir! tu sais, de mon côté aussi quelqu'un s'est fait passer pour moi dans des com chez des copinautes! c'est dingue on ne peut être tranquille nulle part! bref! tes nems me donnent très envie de grignoter salé!!
P
superbes tes nems! ça donne faim!! ;)
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