Bonjours a tous !

D’habitude je prépare des recettes à base de lait concentré Nestlé mais là, c’est le lait lui-même que je vous propose!!

J’ai découvert la recette en passant chez Lili J’étais très satisfaite du résultat, on n’aurait jamais cru que c’est fait maison !! Donc plus question d’aller à la superette pour du lait concentré, c’est très simple d’en faire soit même et c’est prés en moins d’une heure ;)

Voici la recette :

Pour environ 500 gr de lait concentré sucré

• 750 ml de lait
• 300 gr de sucre

Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait et le sucre.

Baissez alors immédiatement à feu doux et laissez cuire à petits frémissement pendant 1 heure (ou peut etre moins!). Remuez très régulièrement.

[La préparation va alors réduire de moitié et changer de couleur en caramel très clair]

Laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps en temps et versez votre lait concentré sucré dans des pots à confiture. 

[En refroidissant, le lait concentré sucré va encore s'épaissir légèrement]

Le lait concentré se conserve 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur.

Voila.. Bonne journée

  nestlé, lait