Bonjour, je partage avec vous la recette de ce merveuilleux pain farci, une recette du blog Cuisine-Univers

que je trouve idéale pour accompagner la chorba. Un pain trés moelleux, quant à la farce on peut mettre n'importe quel reste du frigo!!! abec cette recette on peut faire deux grans pains, moi j'ai fait un grand, un moyen et deux petits..

Ingrédients:

Pour 2 Pains:

(1 tasse = 250 ml)

1 tasse de lait
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de beurre fondu
1 CS de levure instantanée
2 CS de sucre
1et 1/2 CC de sel
1 oeuf

4 et 1/2 tasses de farine (+ ou - tout dépend la qualité de votre farine)

Pour la Farce :

J’ai faire revenir un oignon en lamelles a qui j’ai rajouté deux petites tomates et une gousse d’ail, une boite de thon  et des olives vertes.

Préparation:

- Mélanger l'huile (ou beurre fondu), avec le lait et l'eau tièdes.
- Dans une grande jatte, mélanger 2 tasses de farine avec la levure, le sucre et le sel,  ajouter le mélange liquide et l'œuf, et bien mélanger le tout.

- Ajouter progressivement le restant de la farine (1/2 tasse a chaque fois ) car il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute la farine, pétrir pendant 10 minutes,  jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique.  Laisser la pâte lever jusqu'à doubler de volume.

 -Après la levée de votre pâte, la dégazer et l'étaler finement,

 -Après couper en bandes de la même largeur, déposer la farce, rouler les bandes en boudin.

 -Donner au premier boudin la forme de spirale, le déposer dans un moule allant au four, rouler les autres boudins et coller les extrémités tout en roulant en spirale, jusqu'à épuisement de pâte et farce.

- Badigeonner de  mélange de jaune d'oeuf + quelques gouttes de vinaigre.
- Mettre a cuire dans un four préchauffé a 200 degrés de 10 a 12 minutes.

Bonne Dégustation..

pain, thon, tomates