J’aime bien les crumbles.
Ils permettent de manger des fruits de façon gourmande. Je vous avais d’ailleurs proposé un crumble aux pommes et aux noisettes il y a quelques temps.
Comme j’avais des tomates à profusion, j’ai eu envie de tenter une version salée et le résultat est très très bon.
Savoureux et fondant, ce crumble aux tomates ravira vos papilles.
J’ai trouvé cette recette chez The Cook Time.
Ingrédients :
- 5 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 branches de thym
- Une pincée de sucre
- Une pincée de sel et de poivre
- 120 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de parmesan
Préparation :
Commencez par préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre mou, la farine et le parmesan.
Placez au réfrigérateur le temps de préparer la compotée de tomates.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez l’oignon et l’ail et émincez les finement.
Lavez vos tomates et coupez les en gros dés.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Laissez colorer quelques minutes.
Ajoutez les tomates, le thym et la pincée de sucre. Salez et poivrez.
Laissez cuire une dizaine de minutes.
Beurrez un plat à gratin.
Versez la compotée de tomates puis disposez harmonieusement la pâte à crumble sur le dessus.
Enfournez 20 minutes environ.
Si le crumble n’a pas suffisamment coloré, poursuivez deux minutes la cuisson sous le grill.
Régalez-vous !
Ce crumble est juste divin.
les filles à table
Pas beaucoup de temps en ce moment pour venir voir toutes tes bonnes recettes, j’adore ton crumble, il est très réussi et a dû être délicieux !! Bisous
Mamancadeborde
Moi aussi, je cours pas mal après le temps…je compatis !
LadyMilonguera
C’est une chouette idée ce crumble salé…
Mamancadeborde
Ça change un peu et c’est tellement bon ! Pourquoi se priver !
musegourmand
j’adore les crumbles sucrés et je n’en ai encore jamais mangé de salé , mais ta recette me donne très envie de tenter l’expérience 🙂
Mamancadeborde
Essaie c’est juste divin !
EmilieRD
Miam, un délice!
Mamancadeborde
C’est peu de le dire ! 🙂
Bon et Fait-maison
Mmmm, moi aussi j’adore le crumble de tomates !
Mamancadeborde
🙂 Bises
sotis
j’adore le crumble de tomate, ça me fait penser qu’il y longtemps que je n’en ai pas fais!!! bisous
Mamancadeborde
A refaire très vite tellement c’est bon ! Bises
Corinne / Mamou & Co
Hi, hi, on est vraiment sur la même longueur d’ondes, j’en ai un en stock aussi ! 😉 Les crumbles salés ou sucrés, j’adore ! Et je m’invite pour manger le tien quand tu veux !! 🙂 Bisous
Mamancadeborde
Je crois que l’on a beaucoup de goûts en commun et une même envie de partager et faire plaisir ! J’ai hâte de voir ta version ! Tu viens quabd tu veux ! Gros bisous Corinne
La tendresse en cuisine
Une très belle idée à laquelle je n’aurais pensé merci pour cet excellent partage tout en gourmandise version salée. Gros bisous
Mamancadeborde
J’adore les crumbles salés ou sucrés. Une façon gourmande de manger des fruits ou des légumes.