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MADE IN COOKING
14 septembre 2013

Buns au boeuf et au gruyère

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Voici une recette régressive. Ça me rappelle vraiment mon adolescence et surtout le mercredi. Lorsque mes parents n'étaient pas là, mon grand-frère nous préparait à mon petit frère et moi des buns. C'était rapide et ça remplissait bien nos petits bidons. En plus de ça on mangeait ça devant la télé (pas bien, mais sympa quand même). Ils sont trop forts ces américains ! ^^

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Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 8 buns

Ingrédients (pâte à buns) :

  • 400 grammes de farine T45
  • 1 oeuf battu
  • 60 grammes de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • 210 ml de lait
  • 1,5 cuillères à café de sel
  • Un peu de lait (dorure)
  • Quelques graines de pavot ou de sésame (facultatif)

Ingrédients (garniture) :

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  • 400 grammes de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 100 grammes de champignon de Paris
  • 50 grammes de gruyère râpé ou en morceaux
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café d'épices Dukkha chili
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées d'origan
  • 1 brique de coulis de tomate
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation :

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Cette recette est cuisiné avec les épices :

logoDukkah

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Commentaires
J
Bonjour à toutes<br /> <br /> Je suis en train de les faire et on les mangera ce soir pour rompre le Ramadhan<br /> <br /> J'en connais ils vont les dévorer<br /> <br /> Et Je vous enverrais les dernières nouvelles ce soir
Répondre
M
Coucou,<br /> <br /> Merci pour ta recette, j'ai testé ta pâte à buns, nous nous sommes régalés ! Clin d'oeil ici : <br /> <br /> http://www.marlyzen.com/2016/03/buns-farcis-au-boeuf-et-au-fromage.html
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S
Moi non plus je ne connaissais pas la version maison... Merci! Je sens que ça va plaire à mes filles.
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L
Bien garnis tes buns sont topissimes ! J'aime j'aime et j'aime ! Bisous et bonne journée!
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L
... Enfin en adolescence plutôt ! Quand Mc Cain a lancé ça en France ça a été une révélation ! A l'époque j'ignorais tout des mystères du pain et je me demandais tout le temps comment faisaient-ils pour mettre la farce sans qu'il y ait une trace de trou. Tout un mythe ;-) Les tiens ont juste l'air succulent et à la différence de ceux de notre adolescence... Ils ne sont pas pleins de cochonneries. Bon à tester très très vite tout ça !
Répondre
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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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