Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 120 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients marinade :

• Préparer la marinade : Couper en morceaux le blanc de poulet.
• Ajouter les morceaux dans un bol, verser par dessus tous les ingrédients sauf le sel. Mélanger et recouvrir d'un papier sulfurisé.
• Laisser prendre au frais pendant au moins 2 heures.

• Pendant ce temps préparer le bouillon. Peler et couper en gros morceaux le butternut.
• Peler et hacher l'oignon.
• Dans une marmite faire revenir avec un peu d'huile, les morceaux de butternut et l'oignon haché. Laisser revenir bien 7-10 minutes.
• Puis remplir d'eau histoire que ça recouvre l'ensemble et ajouter le bouillon de légumes.
• Laisser mijoter 20 minutes avant d'ajouter la coriandre.
• Mixer de suite l'ensemble, puis verser le lait de coco et la pâte de curry.
• Mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.

• Puis une fois le temps écoulé, cuire la viande sans matière grasse, en ajoutant une pincée de sel (Quai du Sud). Faire griller la viande.
• Verser les nouilles dans un bol, verser une ou deux louches dans votre bol, déposer par dessus quelques morceaux de viande.

• Puis garnir si vous le souhaiter de soja, coriandre et d'un filet de jus de citron.
• Bon appétit... ;)

Je cuisine avec les produits :