11 juin 2013
Blé façon bolognaise
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 200g de blé (type Ebly)
- 150g de boeuf haché
- 100g de chair à saucisse
- 3 tomates juteuses
- 1 oignons
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau salée le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail et hachez-le. Faites les revenir dans un peu d'huile.
Coupez les tomates en dés. Faites des dés avec la chair à saucisse et le boeuf haché. Rajoutez le tout à l'oignon et l'ail.
Salez, poivrez et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.
Une fois le blé cuit, égouttez-le et rajoutez-le à la préparation, rectifiez l'assaisonnement. Laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps.
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