Cuisse de dinde aux p'tits légumes
Cuisse de dinde
Pour cette recette, j'ai utilisé ma cocotte ultra pro de Tupperware car la dinde a tendance à dessécher lors de la cuisson et là, pas du tout.
La viande est moelleuse, pas sèche puisqu'elle est cuite dans le vin blanc et les tomates pelées.
Je l'ai servi avec du riz et c'était excellent !!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 cuisse de dinde
- 1/2 boîte de tomates pelées
- 1 courgette
- 1 oignon
- 100g de lardons
- 25 cl de vin blanc
- sel et poivre
- thym et laurier
Préchauffer le four à 180°
. Dans votre cocotte, verser les tomates pelées, l'oignon épluché et émincé
, la courgette lavée et coupée en cubes, les lardons puis ajouter sur le dessus la cuisse de dinde.
. Saler (pas trop à cause des lardons) et poivrer.
. Ajouter le vin blanc puis le thym et laurier.
. Mettre le couvercle de la cocotte et enfourner pendant 1h30.
Cette recette peut être réalisée également au four dans un plat traditionnel mais je vous conseille d'arroser régulièrement votre cuisse de dinde afin d'éviter qu'elle ne des
sèche.
Bon Appétit !!