Bonsoir,

Y'a peu, j'ai découvert une pâte à tartiner, certes, pas très diététique, mais tellement bonne! Elle est onctueuse avec des granulés d'Ovomaltine qui croustillent sous la dent et lui donne ce goût si original! 

Ovomaltine Crunchy

J'avais envie de trouver une manière de la cuisiner et c'est chose faite. Tout le croustillant s'en est allé pour laisser place à de l'onctuosité et au bon goût de l'Ovomaltine, en voici le résultat:

Ingrédients (pour 4 crèmes):

- 20 cl de lait,

- 20 cl de crème liquide,

- 4 jaunes d'oeufs,

- 40 grs de sucre,

- 4 grosses cs de l'Ovomaltine Crunchy.

Préparation:

- Porter le lait et la crème liquide à presque ébullition,

- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter l'Ovomaltine Crunchy dans un saladier,

- Verser la préparation lait / crème liquide  dans le mélange jaunes d'oeufs / Sucre et Ovomaltine Crunchy; Bien mélanger,

- Verser la préparation obtenue dans des pettis ramequins,

- Cuire au bain-marie pendant une heure dans un four préchauffer à 150°C.

Bonne Pause Gourmande! 

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Cette recette m'a paru intéressante pour le Concours "Recettes Régressives"

http://www.cookinglili.com/archives/2012/09/05/25034026.html

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